Je to i místo, kde diplomatická obsluha málo co pokazí a jídelníček uspokojí většinu hostů, od malých holčiček až po milovníky steaků, ryb nebo mušlí.
Nevím, které vhodnější jméno podniku v romantické scenerii blízko známého kláštera by majitel restaurace mohl zvolit. Název U Kašny se do krásného místa poblíž barokní stavby dokonale hodí.
Interiér restaurace je překvapivě malý. Zpestřuje jej polootevřená kuchyně, takže hosté mohou alespoň částečně sledovat ruch kolem sporáků, odkud se každou chvíli ozývá naklepávání masa. Působí to sympaticky, intimně a domácky.
Interiér není okázale luxusní, restaurace je spíš příjemný, čistý, útulně zabydlený prostor, kde se příjemně tráví chvíle prohlížením jídelního lístku. A jsou to dlouhé chvíle.
V jídelníčku se host ztrácí, obsluha ale poradí výborně
Jídelníček je obsáhlý, až jsme se tím blouděním v seznamu mas, těstovin a specialit málem ztratili. V tak dlouhém jídelníčku je těžké vypátrat originální pojetí, kterým se podnik odlišuje od ostatních. Ale doporučuji sklapnout desky a vložit své momentální chutě do rukou obsluhy. Zvládnou to.
recenze restauracíKaždý týden MF DNES hodnotí jednu restauraci na jihu Moravy. Dnes: Restaurace U Kašny Hodnocení: 80 % |
V době, kdy jsme podnik navštívili my, byla všechna místa obsazená, přesto měl číšník skvělý přehled o tom, co se u kterého stolu děje. Byl pozorný a dokázal dobře doporučit produkt i mimo jídelní lístek.
Celý tým pracuje profesionálně, rychle, bez chyb a přitom tiše a neviditelně. Jako by tam žádný číšník či servírka ani nebyli.
Jídla dokonale navazují na sebe, účtenku vystavili bez chyby. A s jistotou zvládli zabavit a nakrmit i děti a malého psa. Bod pro majitele Roberta Brodského.
Hlavní jídlo zvládl kuchař na jedničku, dojem kazila příloha
Z jídelníčku jsme pro začátek zvolili hovězí vývar s játrovými knedlíčky za 45 korun. Polévková miska byla plná voňavého, krásně čirého vývaru s koncentrovanou chutí, kterou do vody předá dlouze vařené maso. V polévce plavaly tři chutné játrové knedlíčky a vše doplnily křupavé kousky pečiva. Skvělý start oběda.
Z hlavních jídel jsme se rozhodli pro salát a drůbeží maso. Z nabídky jsme vybrali zeleninový salát s nudličkami grilovaného masa za 155 korun a roládu z krůtích prsíček, plněnou listovým špenátem, obalenou v anglické slanině se sýrovou omáčkou za stejnou cenu.
Zelené listy salátu byly čerstvé a křupavé. Nevysušené a dobře tepelně upravené krůtí maso se vhodně doplňovalo s rozpuštěným sýrem ve smetaně.
Bohužel se k tučné majdě už tolik nehodí salátové listy na kraji talíře. V hutném, tekoucím sýru se unaveně utápěly. I pomeranč a tlustá kolečka cibule jsou malinko divoká kombinace chutí. Ale vzhledem k tomu, že i přílohu si host platí, je podobná kreace celkem zbytečná.
Jídlo ozdoby vůbec nepotřebovalo, oba chody byly i bez příkras perfektní.
Káva má co dohánět
Nejslabší část menu přišla na závěr, zklamala nás káva za 35 korun. V nápojovém lístku je espresso a espresso piccolo, což nevysvětluje správně množství nápoje.
My jsme si objednali espresso, tedy 30 mililitrů kávy v malém šálku. Dostali jsme víc kofeinového výluhu, navíc káva byla vodová a v širokém hrníčku, který se spíš hodí pro cappuccino. Káva měla řídkou, nestálou pěnu a nevoněla čerstvě.
Ale přes vyčpělou tečku se U Kašny sedí v útulném prostředí.
Jak chutnalo vám?Jak jste byli spokojeni s kvalitou restaurace vy? Své zážitky a připomínky můžete psát autorce Julii Kalodové na adresu recenzerestauraci@mfdnes.cz |
