Výtečný losos v Neslovicích překvapil

Jídelníček bez nápadu a nemají ani web. To byl první dojem z restaurace Dobrá chvíle v Neslovicích blízko Ivančic. Jenže potom nás zaujala víkendová nabídka kuchaře. Svatosvatě pod výčtem pokrmů sliboval, že nabízené ryby, které opéká a pomalu vaří jen dva dny v týdnu.

Ochutnali jsme a spolkli prvotní výhrady. Bylinkami jemně navoněná porce ryby byla totiž dokonalá. Vybrala jsem si pošírovaného lososa za 135 korun (částka je i s přílohou) a jeho růžovoučká svalovina byla křehká a svěží.

Zajet na rybu se vyplatí

Navíc půlpodkova lososa ležela na hnízdě z teplé zeleniny a po jídle zůstaly na talíři stopy rozpuštěného másla.

Na rybu do Dobré chvíle má smysl si zajet. V jídelním lístku se pod pomalu vařeným lososem ještě skrývala pražma a pstruh.

Bramboráčky se nepovedly

Naopak s výběrem předkrmu a polévky jsme se při

recenze restaurací

Dnes: Restaurace Dobrá chvíle

Neslovice, Hlavní 2, Ivančice

Webové stránky podnik nemá

Hodnocení: 70 %

Každý týden MF DNES testuje kvalitu jídla v jedné restauraci na jihu Moravy. Všechny díly seriálu najdete na brno.idnes.cz

Restaurace je dobře dostupná autem nebo na kole. Vaří se typická jídla českých restaurací, ale poctivě a kuchař používá kvalitní maso. Obsluha je pozorná a rychlá. Nekuřáci ocení nekuřáckou část nebo posezení venku.

objednávání "sekli". Předkrmové bramboráčky s grilovaným sýrem za 55 korun by zasytily samy o sobě, s plátky rozpuštěného sýra tvořily podivnou a pořádně útočnou verzi na zažívací ústrojí.

Osmažené bochánky postrádaly typický chuťový říz česneku a majoránky. Těsto však bylo poctivé a nebylo nastavované moukou. Jen se divím, kde se u vaření bramboráku vzala ta tmavá, jakoby masová omáčka, kterou byl sytý předkrm politý.

Polévku příště vynecháme, nevýrazný vývar s nudnou játrovou rýží a nudlemi za 22 korun totiž nebyl nijak výjimečný.

Řízek byl krásně křehký

Z dalších víkendových jídel jsme si objednali vepřový řízek s bramborovou kaší za 123 korun. Kdo má rád křehké, křupavé a měkké maso, nechť jej neváhá při návštěvě Neslovic řízek vyžadovat.

Řízek kuchař umí a neschovává staré, do tenka rozklepané flákoty pod trojobalem, naopak. Maso bylo skvělé, poddajné a křupavé. Také na bramborovou kaši šťouchají v kuchyni skutečné brambory.

V Dobré chvíli se na obsluhu nečeká

Nepříjemně štípne do nosu clona výparů z kuchyně hned při vstupu. Vydlážděný výčep, kde jsme seděli, působí poněkud stroze a neútulně. Ale všechna negativa vyvažuje výborná obsluha.

z jídelního lístku

Kuřecí vývar s nudlemi 24 Kč

Steak s vůní Moravy

144 Kč

Steak z marinované kotletky 144 Kč

Pstruh po mlynářsku

124 Kč

Tiramisu 56 Kč

V Dobré chvíli při naší návštěvě zrovna halasila skupina lidí při soukromé oslavě. Když se k tomu přičte plná hospoda lidí, je to trochu hororový stav. Přes velký počet hostů to v Dobré chvíli pořád frčelo.

Nečekali jsme ani na jídelní lístek, ani na nápoje a jídlo bylo na stole do dvaceti minut. Servis perfektně čistý, ubrousky dokonale složené, příbory vyleštěné, nápoje se správnou mírou. Na těchto detailech se perfektní práce obsluhy dobře pozná. A když přidá úsměv a obsluhuje s profesionálním klidem, posezení je radost i na studené dlažbě.

Zřejmě se pověst Dobré chvíle rozkřikla, když jsme sem přišli, stoly byly hojně zarezervovány.

Výletní hospoda s čerstvými rybami

Výhodou Dobré chvíle je příjemná vzdálenost i dobrá dostupnost z Brna. Z centra do Neslovic je to příjemných 25 kilometrů. Má všechny atributy dobré výletní restaurace včetně rozlehlého parkoviště, sezení venku na dřevěných lavicích, dětských jídel v jídelníčku a rychlé obsluhy. Přesto sem chodí i místní.

Je to hospoda, kde jsou v jídelníčku poctivé řízky, masové minutky a čerstvé ryby. Když si je objednáte, s největší pravděpodobností nebudete litovat. A pokud tu velkou porci jídla nedojíte, jako my, zabalí vám obsluha kus masa s bramborami s sebou a neúčtují si ani drobné za polystyrenovou krabičku, jako jinde.