"Je to velice dobré. Pouze trochu unikají kyselinky vlivem tepla, ale to se dá technologicky zvládnout," nastínil tajemník Svazu vinařů Martin Půček. Podle něj se letos vinohradům navíc vyhnuly plísně i další choroby.
Vinařům přeje počasí. Od srpna je prakticky nepřetržitě teplo, což dozrávání hroznů svědčí. Zvyšuje to také jejich cukernatost. "Počasí je úplně perfektní, tak jak má být," pochvaluje si Půček.
Kde si užít vinobraní23. - 24. 9. Dny valtických burčáků, Valtice 23. - 24. 9. Burčákfest, Znojmo 24. - 25. 9. Vinobraní, Drnholec 29. 9. - 1. 10. Burčákové slavnosti, Hustopeče 1. 10. Valtické vinobraní, Valtice |
Vysokou kvalitu hroznů na vinicích potvrzuje i ředitel jednoho z největších zdejších vinařství Znovín Znojmo Pavel Vajčner. "Ročník bude mimořádný. Sklízet se začalo díky dobrému počasí o dva týdny dříve. Cukernatost je mimořádně vysoká," hodnotí Vajčner.
Hrozny letos podle něj nepostihla žádná katastrofa ani houbové choroby. "Na vinicích visí vzorové hrozny, tak krásné a zdravé jsem dlouho neviděl," dodal Vajčner.
Vinaři po slabých letech zase naplní sklepy
Podle tajemníka Svazu vinařů Půčka kvalita hroznů i úroda s přehledem překonají loňský rok, který byl pro vinaře neúspěšný. Konkrétněji ale zatím sklizeň odhadovat nechtěl. "Housata se počítají, až jsou doma," zdůvodnil.
Podobně smýšlí při pohledu do vinohradu i Richard Foltýn z novosedelského vinařství Vinofol. "Úroda ještě není ve sklepě, zatím to ale vypadá moc dobře a nadějně," komentoval.
Vinaři tak po několika slabých letech opět naplní své sklepy. Vždyť loňská mizivá úroda vinné révy byla zhruba o čtyřicet procent nižší, než je dlouhodobý průměr. "Po neúrodných dvou minulých letech to konečně vypadá, že zase něco sklidíme," těší se i Roman Staněk z Vinných sklepů Lechovice.
Na počátku září už z vinohradů zmizely hrozny raných odrůd, kterými jsou například Irsai Oliver nebo Muškát moravský, vinaři začali sklízet už i Müller Thurgau a další. Na řadě je nyní Veltlínské, Rulandské bílé nebo Modrý Portugal. Hlavní část sklizně budou mít vinaři za sebou do poloviny října. Na vinicích zůstanou poté pouze hrozny, které si vinaři nechají na výjimečná vína a výběry.
