Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


V Brně ve středověku pálili švestky, ukazuje nález destilačního přístroje

  14:52aktualizováno  14:52
Archeologické výzkumy ve Veselé ulici v centru Brna přinesly další zajímavý nález. Odborníci identifikovali zbytky středověkého destilačního přístroje, což je v brněnském prostředí spíše rarita.

Archeologové při výzkumu ve Veselé ulici v centru Brna, kde vzniká podzemní parkoviště, identifikovali zbytky středověkého destilačního přístroje, což je v brněnském prostředí spíše rarita. | foto: Archaia Brno

Archeologové při výzkumech našli jen zlomek takzvaného alembiku ze druhé poloviny 15. století se zbytkem kruhového závěsu. K němu zřejmě náležela i spodní varná nádoba, která však nalezena nebyla.

Nálezy destilačních přístrojů nejsou v tuzemsku časté. Zatímco z Maďarska nebo Rakouska jsou známé celé „alchymistické dílny“, brněnský nález napovídá spíše domácí výrobě destilátů, například ze švestek.

„Nálezy destilačních přístrojů jsme vždy obdivovali, ale ještě více nás zajímalo, zda je opravdu možné skrze tento přístroj něco vyrobit. A tak jsme se již před téměř deseti lety rozhodli to experimentálně ověřit,“ uvedla archeoložka Lenka Sedláčková.

Odborníci si tehdy vyrobili z keramiky podle středověkých vzorů vlastní destilační aparát a použili k výrobě alkoholu několik druhů kvasu. Napoprvé získali přibližně 1,5 litru čiré tekutiny z celkového množství deseti litrů kvašeného vína. Lidé se s primitivní výrobou destilátů mohou od té doby každoročně seznámit v Josefovském údolí.

Terénní práce ve Veselé ulici, kde vzniká podzemní parkoviště, už sice loni skončily, archeologové ale nálezy vyhodnocují postupně. Mezi ty nejzajímavější patří luxusní pohár, původně opatřený jedním uchem.

Povrch poháru je poslídovaný. „Na základě technologie zpracování a doprovodných nálezů můžeme pohár zařadit do období druhé poloviny 15. století až počátku 16. století,“ uvedla Sedláčková. Podle ní charakter poháru odkazuje ke stolnímu nádobí s určitou reprezentativní či dekorativní funkcí.

Autor:




Hlavní zprávy

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.