Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Brňané si klobásky na „Zelňáku“ nekoupí

  11:44aktualizováno  11:44
Pro ovoce a zeleninu už si Brňané zvykli chodit na „Zelňák“. Na trzích by ale rádi nakupovali i mléko, maso nebo uzeniny. Kdo však nemá známé na venkově, ten se k čerstvým klobáskám nebo sýru nedostane. Tržní řád totiž prodej masa či mléka povoluje pouze na Vánoce. Změnit by to mohli brněnští radní.

Klobásky ani mléko si na Zelném trhu Brňané nekoupí, tržní řád jejich prodej zakazuje | foto: Monika Hlaváčová, MF DNES

"Rád bych si na tržišti koupil třeba čerstvý kozí sýr," zasní se Jan Mach z Brna. Rád vzpomíná na trh v belgických Bruggách, kde byly všechny čerstvé pochoutky od tamních farmářů k dostání.

Brněnský tržní řád však prodej mléčných a živočišných výrobků na tržištích umožňuje jen o Vánocích. Prodejci musí zajistit skladování zboží v chladu, přívod elektřiny a také musí splňovat přísné hygienické podmínky.

"Zelňáku" chybí elektřina i voda

"Například na krájení musí mít vyhrazené čisté místo s hladkým a omyvatelným povrchem. Většina produktů musí být uložena v chladicím zařízení a na rozdíl od čerstvého ovoce a zeleniny musí být na viditelném místě datum použitelnosti," popsala tisková mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce.

Tyto podmínky by farmáři například na Zelném trhu nemuseli splňovat. Chybí nejen voda, ale i elektřina pro chladicí boxy.

V současnosti se na největším a nejstarším brněnském trhu může prodávat ovoce, zelenina, houby, koření a květiny. Na pražských farmářských trzích je však podle gastronomického publicisty Martina Kuciela až překvapivý zájem po mase, uzeninách a sýrech.

Lidé už se nebojí nakupovat na trzích ani mléko. "Pokud by stánkaři dodržovali hygienu, ráda bych si na trzích vybrala i já," říká Brňanka Eva Benešová.

Chybí iniciativa trhovců, říká Rychnovský

Libor Šťástka, starosta městské části Brno-střed, pod kterou Zelný trh spadá, by se úpravám tržního řádu nebránil. "Upřednostňujeme sice na Zelném trhu prodej ovoce a zeleniny, proti rozšíření sortimentu se však nebráníme. Musela by ale být dodržena přísná hygienická pravidla a také by se musel změnit tržní řád města," podotkl Šťástka.

Po rekonstrukci Zelného trhu, která s sebou přinese i změnu pravidel pro prodejce, by se tržní řád mohl upravit. Pravidla schvalují radní a ani ti by zřejmě nebyli proti změnám.

"Produkty místních farmářů v Brně chybí. Na takovou změnu ale musí být dva. Farmáři by museli přijít a říct, co chtějí. Pak by o tom rada mohla jednat," míní náměstek brněnského primátora Daniel Rychnovský. Podle něj i podle trhovců chybí v Brně také iniciativa místních farmářů.

Výrobce kozího sýra Dušan Skála patří k jedněm z mála, kteří o prodej svých výrobků v centru města měli zájem. Jiné žádosti městská část nemá.

Autoři:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Bývalý brněnský radní za ANO Tomáš Kratochvíl stanul před soudem kvůli...
Zastupitel Brna Kratochvíl dostal podmínku za podvody, hrozilo mu až 8 let

Zastupitel Brna Tomáš Kratochvíl (zvolen za ANO) dostal u Městského soudu v Brně podmínku za krácení daně u své nábytkářské firmy Toka. Obžaloba politika...  celý článek

Věstonická venuše
Věstonickou venuši nejspíš zdobila ptačí pírka, vyčetli vědci ze skenu

Slavná Věstonická venuše byla původně patrně ozdobena ptačími pírky. Svědčí o tom čtyři vpichy na temeni hlavy, které nyní měli možnost analyzovat vědci díky...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Žena našla tašku s 213 tisíci. Odnesla ji strážníkům, ti vypátrali majitele

Dobrý skutek, který se hned tak nevidí, udělala ve středu šestašedesátiletá žena. Nalezenou tašku s 213 tisíci odevzdala brněnských strážníkům, kterým se...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.