Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Brněnský biojarmark nabídl domácí zavařeniny, klobásky a taky žížaly

  7:05aktualizováno  7:05
Kde nakoupit místní ovoce a zeleninu, jak být při nakupování šetrný k životnímu prostředí nebo jak si doma založit vlastní žížalí kompost. Farmáři a ekologický institut Veronica školili Brňany celou sobotu na nádvoří Domu pánů z Kunštátu v bio a eko životním stylu.

Brněnský biojarmark se v sobotu konal už podvaadvacáté. | foto: Anna Vavríková, MAFRA

Už klasické podniky, jako jsou třeba farmářský obchod Sklizeno nebo brněnská biokavárna Tři ocásci, doplnili nováčci s obchodem Ze Země, hosté z Vysočiny a řada informačních stánků.

Například Horňácká farma z Hodonínska přijela s přívěsným vozíkem plným dýní, patizonů a cuket. Po poledni jich byla půlka prodaná. Nechyběly domácí zavařeniny, klobásky nebo výrobky z ovčí vlny.

Fotogalerie

Brněnský biojarmark se v sobotu konal už podvaadvacáté. Asi nejvíc na něm zaujala nová poradna pro žížalí kompostování. Jakub Filip z Lužice u Hodonína přijel jen s malou bedýnkou. Byla plná bioodpadu, ve kterém se vrtěly kalifornské žížaly.

Kompostování pomocí žížal je čím dál tím oblíbenější. Filipovi mají žížalí farmu v Mikulčicích na Hodonínsku. Zaměřují se hlavně na průmyslovou likvidaci. Dodávají velkým kompostárnám nebo odpadovým firmám. Pro zahrádkáře a drobnější odběratele však mají ceník také.

"Tady mám třeba vinaře, který takto likviduje veškeré zbytky vylisovaných hroznů. Ze svého odpadu si tak dělá vlastní hnojivo. Nepotřebuje na to žádný papír, a hlavně je to velice bohaté na živiny," ukazuje Jakub Filip fotky z terénu.

Jeho rodina prodává žížaly už šestým rokem. "V roce 1997 donesl taťka první žížaly k nám do kompostu. Tak před osmi lety začal vymýšlet, že by potřeboval nějaký přivýdělek. Vedle v Mikulčicích měli zrovna chov žížal a nikdo se o to moc nestaral, tak jsme s tím začali pracovat," vzpomíná Filip.

Žížaly se přitom neprodávají na kila. Dodané množství žížal a cena se určuje podle předpokládaného objemu odpadu, který mají sežrat.

Čerstvé a bez blbostí

S úplně jiným sortimentem dorazili na dvůr Domu pánů z Kunštátu Aleš Dejmek a Simona Hlavenková. Ti už rok a půl provozují v brněnské Grohově ulici farmářský obchod Ze Země.

Podle Dejmka je na takovém podniku nejnáročnější organizace zásobování. "Dodavatelů přibývá, ale pořád je to docela těžké koordinovat. Něco přijde v úterý, něco ve středu, některé zboží bývá nedostatkové, jiné zase přebývá a my ho nemáme kam převézt," popsal.

Na zákazníky tak klade nákup ve farmářském obchodě větší nároky než klasický supermarket, kde je všeho dost, a to kdykoliv. "Ale u nás zase neutratí zbytečně peníze za blbosti jako v supermarketu," podotýká Dejmek.





Hlavní zprávy

Další z rubriky

V pátek ráno se na 49. kilometru dálnice D1 srazilo osobní auto s kamionem...
Smrtelná nehoda uzavřela na čtyři hodiny D2 ve směru na Slovensko

Havárie osobního auta u Podivína na Břeclavsku uzavřela ve čtvrtek na čtyři hodiny dálnici D2 na 40. kilometru ve směru na Slovensko. Jeden člověk zemřel,...  celý článek

Eliška Buzková zastupuje Jihomoravský kraj v Bruselu, hlavním městě Evropské...
Jihomoravská spojka v Bruselu. Kraji i Brnu se lobbing v srdci EU vyplácí

Jihomoravský kraj má už deset let kancelář při Evropské unii. Je hlavní součástí organizace, která stojí krajský úřad šest milionů korun ročně. Málokdo na...  celý článek

Prezentaci bazarových vozů na Moravském náměstí povolili brněnští úředníci...
Z brněnského parku je autobazar, město k tomu svolilo výměnou za příspěvek

Park na Moravském náměstí je jedním z mála míst v centru Brna, kde si lze odpočinout mezi zelení. Teď ale toto místo připomíná spíše parkoviště či autobazar.   celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.