Dvořáka vedly k rozhodnutí skončit tři skutečnosti. „Osobní důvody, podnikatelské prostředí a slabší návštěvnost, než jsem očekával. Víc se k tomu nechci vyjadřovat,“ řekl Dvořák, který se dále věnuje celoživotní profesi hoteliéra v Praze.
Přitom přišel do Olšan s nadšením, otevřel restauraci, kde vařil z lokálních surovin, a otevřel i hotel. Postupem času chtěl nabídku služeb rozšířit (více o jeho plánech čtěte zde).
Znovuotevřenou restauraci si zpočátku samotní hosté pochvalovali. „Jezdívali jsme sem pravidelně, ale jídlo nebývalo nic zvláštního. Dnes jsme si ale moc pochutnali. Jestli to vydrží, určitě budou mít úspěch,“ říkala jedna z návštěvnic po květnovém otevření (reportáž si přečtěte zde).
Po vleklých potížích s konkurzem a více než roce mimo provoz začala 1. května 2014 znovu fungovat restaurace na bývalé Farmě Bolka Polívky v Olšanech. Nový nájemce ale vydržel na farmě jen několik měsíců
Vlastník Alexandr Seidl a jeho Severočeská správa nemovitostí tak musí hledat další potenciální nájemce (více o vlastníkovi farmy čtěte zde).
„Nějací zájemci jsou. Situace se řeší,“ řekl iDNES.cz Seidl bez bližších podrobností. V současností je však farma s restaurací uzavřená.
„Samozřejmě by pro nás bylo lepší, kdybychom měli u vesnice otevřený podnik, než zavřený a pomalu chátrající. Byla bych ráda, aby se na jaře otevřel,“ řekla starostka obce Dana Křížová
„Teď jsme rádi, že nám majitel vyšel vstříc s uložením materiálu pro stavbu kanalizace,“ uvedla Křížová.
Farmu, která byla dvě desetiletí spojena se jménem komika Polívky, začaly sužovat problémy na podzim 2012, kdy přišel návrh na insolvenci za nesplacené stavební práce (více čtěte zde). Herec totiž nechal přistavět hotel a postavit malé wellness centrum, na což dostal evropské dotace.
V dubnu 2013 soud vyhlásil na farmu konkurz, kterou se podařilo po mnohých peripetiích prodat za pouhých 11,5 milionu (více naleznete zde), přestože za ní zůstaly dluhy přes 40 milionů korun.
Majitelem se stal Seidl, v konkurzu vystupoval jako Polívkův přítel a majitel okolních pozemků, který mu půjčil peníze a sám měl na farmě pohledávku. Přesto se už herec do Olšan od té doby nevrátil.
