Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Inspektoři na jihu Moravy zkoumají první podezřelé burčáky

Burčáková sezona se ještě pořádně nerozjela a v síti kontrol už uvízly první pochybné vzorky. Z devíti kontrolovaných prodejních míst na jihu Moravy se inspektorům Státní zemědělské a potravinářské inspekce zdála podezřelá hned třetina.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

Esťa

Burčák je mošt

Mě vadí, jak se vozí po prodejcích kvůli označení burčák, když to maj z hroznů odněkud z Maďarska. Je to úpa fuk, bo je to prostě pořád ten samej mošt. Záleží na kvalitě toho moštu, to by se mělo kontorolovat. No letos jsem už minul hodně stánků, ale odolal jsem, zajedu si zítra do Zaječí nebo Velkých Pavlovic http://burcak.cz/2012/08/23/velkopavlovicke-vinobrani/ na vinobraní, tam budu mít téměř jistotu, že to bude kvalita

0/0
30.8.2012 15:07

PIsa.lek

Re: Burčák je mošt

> Záleží na kvalitě toho moštu, to by se mělo kontorolovat

Kvalita se pochopitelně kontroluje taky (jenže to nejde na fleku). A burčák je holt chráněné označení původu suroviny, takje prostě potřeba to respektovat (stejně jako Olomoucké tvarůžky taky nelze vyrábět v Prachaticích, byť by byly stejně kvalitní, jako z Loštic).

0/0
30.8.2012 20:23

nestačímsedivit

Re: Burčák je mošt

Tak nekecej a kup si naproti Avionu tu s.... co tam prodávají. Nejezdi až do Zaječí!

+1/0
30.8.2012 21:38

tryskomys

Jj,

Takové "zkoumání podezřelých burčáků", to musí být náročná hokna. To musíš každý podezřelý vzorek ochutnat...;-)

0/0
30.8.2012 11:35

Krištof

Nechápu

jak si někdo může koupit burčák někde ve stánku. Na burčák se čeká ve sklepě. Měří se teplota a pije se před zlomením. Je to pitelné v řádu hodin. Nechápu jak to někdo může prodávat třeba tři dny. Vlastně chápu. Do zlomeného každé ráno přidá trochu sladké vody a je zase čerstvý burčák.

+1/0
30.8.2012 10:58

Sanjuro

Re: Nechápu

to co lidé vě městech chtějí je v podstatě sladký mošt který velice pomalu začíná kvasit. To co se pije u vinařů by tu nikdo nepil. takže stačí dovézt mošt, zchladit a je vystaráno (což neznamená že s tím souhlasím nebo že se mi to líbí, nicméně zhruba takto to je)

0/0
30.8.2012 13:04

rorýsek

Re: Nechápu

Ne, nechápeš, jen si myslíš že chápeš. Žádnej soudnej prodavač tam vodu lít nebude, páč kdyby ho lapli, tak dostane takové flastr, že bude platit do konce svýho teď už smutnýho života.

Vlastně teoreticky by to mohl udělat nějaký zaměstnanec, ale jen proto aby si přivydělal, ne kvůli "zlepšení kvality" burčáku. Tomu je u pudele, jestli zaměstnavatel  dostane flastra.

0/0
31.8.2012 11:14

jžemla

burčák?

Před dvěma týdny jsem byl v Pardubicích...tam byl burčák!!!

Nádherně označený hůlkovým písmen "BURČÁK", příjemná hnědá barva, sediment v PET-lahvi cca 3cm.

Na otázku odkud tento mok pochází mi roztomilá prodavačka sdělila: "hele, nevim, asi z Moravy"...

0/0
30.8.2012 9:25

budu_bojovat_nez_me_smazou

s tím označením je to jen buzerace

je jedno odkud to je, je to pořád burčák. Spíš by se mělo psát odkud jsou hrozny. To je důležitější.

+1/0
30.8.2012 1:13

nestačímsedivit

Re: s tím označením je to jen buzerace

Ale tím názvem to je dané. Kromě toho má být, pokud je to burčák, uveden výrobce a podoblast nebo obec.

+4/0
30.8.2012 7:26

Si0 po 4. zákazu

Re:

Já jako spotřebitel jsem velmi vděčný za tuhle buzeraci. Kež by jí bylo víc a jen důkladněji.

+4/0
30.8.2012 8:15

budu_bojovat_nez_me_smazou

Re:

fakt? a to jako proč? Naivně si pak myslíte, že burčák je kvalitnější než zkvašený vinný mošt, ale opak může být pravdou. Označení burčák má platit pro celý svět, je to prostě jeho název a tak tomu na Moravě říkáme, ať je ten mošt odkudkoliv.

0/0
30.8.2012 11:02

PIsa.lek

Re:

> a tak tomu na Moravě říkáme

Mluv laskavě za sebe.

0/0
30.8.2012 20:24

Premysl Orac

kriva flaska

kupuju zasadne francouzskeho cheneta za 2 ojra v DDR nebo pak neco lepsiho francouzskeho. Morava... Morava.... to je nekde na vychode?

0/0
30.8.2012 0:54

budu_bojovat_nez_me_smazou

Re: kriva flaska

jde vidět, že tomu moc nerozumíte. Zrovna J.P Chenet v těch nižších cenových kategoriích nejen že není žádnej zázrak, ale v poměru cena/kvalita je dost předražený. Zbytečně.

+3/0
30.8.2012 1:20

mufin01

Re: kriva flaska

Máte na mysli to víno, které se dá koupit na benzince v regálu vedle ostřikovací směsi a u kterého ani neumí vyrobit flašku? ;-D

+6/0
30.8.2012 6:31

nestačímsedivit

Re: kriva flaska

To si Přemo raději kup víno tam od tvého kraje, aspoň to bude víno! Jenže jak dokazuješ ani pořádně nevíš co to víno je a jde ti jen o cenu.

+4/0
30.8.2012 7:28

Si0 po 4. zákazu

Re: kriva flaska

Morava, hlavně ta jižní, je spíše na jihu a má podstatně blíže kulturnímu Rakousku než barbarským Čechám, ležícím kdesi ve strništi.

+6/0
30.8.2012 8:18

Fikos

Re: kriva flaska

No mě to spíš přijde že ke Slovensku a hlavně k Maďarsku ;-)

0/0
30.8.2012 14:00

rorýsek

Re: kriva flaska

Jukni na mapu, Maďare.

+1/0
31.8.2012 11:19

rorýsek

Re: kriva flaska

A vida zase tady máme nějakýho chytróška - znalce vín. Pán je patrně z Prahe, né?

0/0
31.8.2012 11:10

William.Riker

čůčo číčo

0/0
29.8.2012 22:44

Petr z Bologni II.

...

Hmmm...zpusobit si prujem muze clovek i prijemnejsimi pozivatinami nez je ta moravska brecka...:-P

0/0
29.8.2012 20:08

nestačímsedivit

Re: ...

Kdybys nebyl hloupej, tak bys věděl, že burčák není výsadou Moravy, bo se dělá i u vás v Čechách, v Rakousku a Německu jakbysmet!

+2/0
30.8.2012 7:32

fjmikes

Moravsti podvodnici

Ty podezrele sragory a jeste ktomu v polyethylenovych nebo PET lahvchi bych si od tech moravskych podvodniku nikdy nekoupil.;-D

+1/0
29.8.2012 19:36

Huckleberry Švédd 10

Re: Moravsti podvodnici

jasně .... slopej si to vaše české pivo v PET lahvích :-)

+3/0
29.8.2012 19:59

Lípa srdčitá

Re: Moravsti podvodnici

Tě nikdo nenutí. To je vidět, že problematice absolutně nerozumíš

+3/0
29.8.2012 20:30

žepré

Re: Moravsti podvodnici

To tvoje plivání na petky svědčí o neznalosti. Petky só na krátkodobý uchování, převoz a přenos vína sice opticky málo elegantní, jinak ale chybu nemajó. -- Ehm, ty odborníku na víno, ty určitě, cobyžto odborník na víno, seš kované chemik. Vysvětli mně prosím ten rozdíl mezi polyetylénovéma a PET flašama, které ti očividně jasné je. -- A až budeš slavit nějaký to výročí, běž si raďé kópit nějaký Chile, abys poznal to pravé víno. Za 99,-

+4/0
30.8.2012 0:34

budu_bojovat_nez_me_smazou

Re: Moravsti podvodnici

haha inteligente, zkus si načepovat burčák do skla a zašpuntovat ;-D;-D

+2/0
30.8.2012 1:23

farafan

Jsem moravak,

z vinarskeho kraje. A burcak je proste burcak.

To jestli je z madarska nebo odkudkoliv, tak je to porad burcak.

Kdyz chce nekdo pravej moravskej burcak a chce mit jistotu, tak prijede koncem zari na moravu a burcaku jsou tam hektolitry v kazdym sklepe (myslim male vinare). Na pozadani vam urcite rad kazdej proda. Kdyz nekdo nepozna, ze je sizenej a i po ochutnani si ho koupi nekolik litru, tak je to jeho blbost. (muzu vam s klidnym svedomim rict, ze VSECHEN burcak, ktery se prodava ve stancich je nejakym zpusobem sizenej). Je to z toho duvodu, ze to predavaji prekupnici, kteri v zivote nevideli vinohrad a zkousi jak se to da. Proste to nekupujte ve stancich, podel silnic atd.....na poutich taky ne. Kdo burcaku trosku rozumi, tak vi, ze to neni zrovna nejlepsi vec pro venkovni prodej....vetsi teplota podporuje rychlost kvaseni a burcak meni velice rychle chut. (toho vyuzivaji stankari, kteri do toho primichavaji teplou vodu na zredeni a cukr pro dalsi kvaseni).

+10/0
29.8.2012 18:47

Lípa srdčitá

Re: Jsem moravak,

Přesně tak, ty sra*ky, cos e prodávají na stánkách, josu dobré akorát tak pro Pražáky. My, co temu rozumíme, si pěkně počkáme do září a pak si zajdem do sklepa k nějakému známému vinařovi.

+2/0
29.8.2012 20:30

nestačímsedivit

Re: Jsem moravak,

Tak ty jsi opravdu odborník. Asi jako Žďárský nebo straka, co? To jsou ti vodičkáři. Od tebe by bral radu leda Kalousek s Nečasem!

+1/0
29.8.2012 21:36

žepré

Re: Jsem moravak,

Aji u těch stánkařů se nandó výjimky. Předloni stáli za Jakubem dva mlaďoši, jó, z kterýho vinařství, už si nevzpomenu, no ale prostě z nějakýho toho středního a priori důvěryhodnýho, burčák měli dobré a aji o ňé tak pečovali. Na otázku: budete tady zítra odpověděli správně, že pravděpodobně jo, ale že to závisí na procesu kvašeni. Nojono, nande se někdy aji stánek... :-/

+2/0
30.8.2012 0:23

helanek

Re: Jsem moravak,

Kde kde kde? U Jakubskýho nám. u svoboďáku nebo myslíte jinýho Jakuba? Snad budou i letos :-)

0/0
30.8.2012 8:27

žepré

Re: Jsem moravak,

Vzadu za kostelem sv. Jakuba (na Jak. nám.). Ono se tam tenkrát kopalo, tak kdoví s ohledem na co si vybrali to místo.

0/0
2.9.2012 23:08







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.