Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Proč jíst maso dovážené z Argentiny? Vždyť si můžeme dát zdejší

Nedávno s kolegy v Brně otevřela Mikrofarmu, řeznictví a zrárnu masa. A roky pořádá také festival Jídlo z blízka. Lucie Frgalová sice vystudovala muzeopedagogiku, dnes se však stará o to, aby Brňané mohli jíst ty nejkvalitnější lokální potraviny.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

I51v26a 98V32a17l33č35í56k85o70v20á 1389428351801

Je dobře, že se rozmáhají prodejny s kvalitním masem, surovinami. Až jich bude víc, tak se i cena přiblíží realitě. Dobrá surovina samozřejmě ale nemůže být za šesták. R^

+3/0
8.6.2014 11:52

A54l27e76x33a12n66d29r 55K95o29s88t42k75a 5709166689526

Dobrá surovina samozřejmě není zadarmo, ale víte kolik takový zemědělec dostane normálně? Pro vaší informaci, za prase mu na jatkách dají 45 kč za kg živé váhy.. A brečí, že náklady jsou o nějakých 5 kč vyšší.. Z čehož vám vyjde, že reálná cena vepřového je někde kolem 75 kč/kg.. Ano, slušně po domácku krmený čuník neroste tak brutálně rychle, ale také rozhodně nevyjde na dvojnásobek, jak se nás snaží přesvědčit prodejny s bio.

+1/0
8.6.2014 17:43

J63a94r51o21s46l21a74v 97B30r55ü12m11m22e69r 7734823606

S bio vyjde na mnoho více. Jen papíry vyřídit a hlavně dodržovat vše je strašně drahý opruz. Navíc cokoliv sežere musí být také bio, takže 2-3x dražší než klasické.

Takže větší opruz, ale za větší marže..

+2/0
8.6.2014 18:59

P97a36v83e38l 66O12d48r58a78z76i20l 6134459237190

Ježišikriste a to jako podle vás se půlkilovej balíček masa z toho živýho prasete udělá sám a zadarmo?

+1/0
9.6.2014 11:08

E10d13u68a88r71d 85B13l15a40z22e37k 1673980985935

Ať si to každý sám za sebe rozhodne svobodně!:-) Ale žádné omezování!!!;-€ Nejvetší pokrytci jsou někteří!!! zemědělci - bejvalí soudruzi;-€ vedoucí státní JZD a statků - dnes Agropodniků s.r.o ... i jejich odborář Veleba... a to proto, že sice volají po kupování "českých" (už nejse o státní podniky čili české! ale o privátní z!! Česka!) potravin (ty se ale také dělí pouze na dobré nebo špatné, levné nebo i drahé a z!! Česka nebo z!! Polska), ale sami kupují osobní a teréní i nákladní auta ze "zahraníčí" (hranice již dnes alespoň v EU neexistují, naštěstí a to ani pro "export";-)) a hlavně US mega traktory Johny Deer ;-D...

 Proč tedy sami nejdou příkladem a nekupují české traktory? Aha, ony i Zetory jsou jen "české" ;-):-P Nebo proč nekupují jen český počítače, že ;-) ;-D Ani škoda auto a.s. není česká ale pouze v Česku

+1/0
8.6.2014 9:45

L28u76k72á12š 86O55m69á26č78k65a 5831184961616

Souhlasim s tim, ze za 90 Kc nikdy kvalitni menu nebude! Osobne jim doma z domacich potravin ci chodim do velmi kvalitnich restauraci (menu za 300-500) a nemam s tim absolutne problem. Ale znam mraky lidi, co denne prohuli 2 stovky, ale tu samou cenu za jidlo maji obrovsky problem dat. Je to k smichu.

+5/−7
8.6.2014 7:57

P94e31t19r52a 65N86o12v69á69k23o70v36á 7498796324358

Ona mluvila o poledním meníčku, ach jo. Ale to neva. Chodím na meníčko za 79.- a je výborné. V podstatě tak dobré, že mám problém jít i na dražší v okolí, protože i to dražší není tak dobré. Takže to zjevně jde.

+6/−4
8.6.2014 9:08

L89u21k90á79š 77O26m84á68č50k17a 5221574981726

Subjektivní názor.

0/−2
8.6.2014 9:22

P91e29t29r95a 43N59o41v46á88k56o37v40á 7738126414728

Jistě, jaký jiný bych měla já sama mít. Ale pokud mi chcete věřit, můžu vás ujistit, že kolegové okolo mě to mají stejně. Už jinam nechtějí.

+5/0
8.6.2014 9:33

J83a42r75o97s42l57a28v 85B70r25ü52m92m66e96r 7464933566

No, chudáci restauratéři. Pak to dopadne, jak v jednom Polreichovi, kdy přesně takhle výborně vařili menu za 75. měli neustále plno k prasknutí, ale kuchyň vydělala 15 000 měsíčně, z čehož by se měli zaplatit 2 kuchaři, elektrika a plyn. 

A kolik v té hospodě stojí nealko?

+1/0
8.6.2014 19:02

P22a24v97e44l 29O60d36r91a40z79i54l 6894319887540

No nevím, nedávno jsem byl na obědě v hospodě u nás, grilovaná krkovička 65 a polívka 24, dražší menu už bohužel nebylo  (109) a hospoda megaprosperuje, tak asi vědí proč, že.

Ono to někdy bývá i tak, že z meníček zaplatí personál, suroviny a odpisy vybavení (když se nevaří tak ten sporák i kastroly furt mít musíte) a vejvary jsou večer a případně z akcí. Někde je to přesně naopak.

Třeba tady http://www.restauracenakine.cz/index.php/denni-menu mají poživatelnou stravu za cenu ne až tak poživatelné závodky, udělají toho určitě pár stovek denně a funguje to. Jasně, asi to nebude z vyzrálé argentiny. Nebo tady http://www.havana-restaurant.cz/cz/tydenni-menu

Lidi, kteří na obědy musí, jinak mohou žmoulat rohlík se sýrem, holt ne všichni chtějí za ten oběd dát tři stovky, že.

+1/0
11.6.2014 10:47

P93a47v75e49l 73O65d96r92a86z70i77l 6574889257920

To děláte habilitaci na téma "Život totální lůzy" nebo jak se dostanete k tomu, že znáte "mraky lidí, co denně prohulí 2 stovky?"

Jinak za 90 kvalitní menu pořídit lze, ale asi to nebude rumpsteak.

+4/−1
8.6.2014 9:27

P95e88t39r93a 78N55o29v58á85k97o55v47á 7168646874158

Ne, mluví jako bobánek, co ještě bydlí u maminky a s ničím nemá problém.

+6/−2
8.6.2014 9:38

P25a35v31e14l 21O12d97r28a17z47i58l 6104519427890

Kromě peněz, tak si to kompenzuje prášením na diskusích.

+2/−1
8.6.2014 9:50

L57u44k50á63š 60O93m41á58č60k24a 5911564901876

Mluvíš o sobě, jo? ;-D Tak to je pak v pořádku.

+2/−4
8.6.2014 9:52

P67a50v55e79l 15O89d51r72a89z71i91l 6774379957600

Ne, o tobě.

+2/0
8.6.2014 9:52

L47u80k98á84š 56O22m56á58č29k46a 5511644411886

Na tebe mám stejný názor, tak je to v pořádku.

0/−3
8.6.2014 9:54

P54a60v87e15l 71O26d59r90a59z94i62l 6834669927770

Nic jinýho ti ani nezbývá, kecko.

+1/0
8.6.2014 9:56

L73u88k11á63š 31O63m63á53č74k90a 5131204371976

Kup si taky velkou televizi a budeš v pohodě. Ale chápu, že se závistí se hodně těžko žije. ;-D

0/−4
8.6.2014 9:57

P31a84v53e10l 18O58d81r46a26z49i89l 6884319307180

To je velmi přízemní názor, ale odpovídá to sociálům, co prohulí 200 denně. Pohoda v mém životě rozhodně nemůže být determinována něčím tak banálním, jako je velikost televize, kromě toho je těch tvých 80" jakožeUHD něco zoufale směšného.

+1/0
8.6.2014 10:00

L34u60k59á71š 90O36m68á76č74k39a 5351334951336

Mimochodem, ty jsi ten arogantní primitiv, který se na videu hádá se strážnicí městské policie? Pokud ano, tak se není absolutně o čem bavit.

0/−3
8.6.2014 10:12

P60a95v35e56l 79O31d95r40a98z23i92l 6684259167640

Nikdy jsem se se žádnou strážnicí MP nebavil, tím méně hádal. Jsi poněkud nešikovný stalker.

+3/0
8.6.2014 10:25

L47u81k73á74š 32O54m81á77č59k77a 5361404581846

Je mi tě líto, že se za sebe stydíš. No tak, do toho, když už jsi to tak pěkně natočil! R^ Jak jsem už napsal, arogantní primitiv.

0/−3
8.6.2014 10:32

I32v42a 28V56a22l29č25í38k91o95v72á 1389138631291

Hezky jste se pojmenoval. Okázalost je nepěkná vlastnost.

+1/0
8.6.2014 11:04

L72u76k42á98š 61O67m73á86č51k32a 5581384511526

Mluvil jsem o Pavlovi Odrazilovi. Viz http://youtu.be/2oSv-is71-I

0/0
8.6.2014 11:22

I78v29a 53V69a10l49č38í70k35o95v59á 1529288651441

A já píšu o vás. Je smutné, že nemáte dostatek sebereflexe.

0/0
8.6.2014 11:46

H81o35n80z52a 74K95o58z62e62l 8254849702744

Proc reagujete na Omacku?To je jen takovej kecka co rad voprouzi.

+1/0
8.6.2014 12:25

P53a68v69e95l 65O98d50r52a93z19i58l 6924289327480

Máte pravdu, hluboce se stydím a omlouvám se těm, co to museli číst, jakož i sobě za promarněný čas.

0/0
9.6.2014 11:10

I71v72a 64V18a31l68č85í86k75o13v70á 1109148331941

sorry, uklepnutí, patří +

0/0
8.6.2014 11:02

L16u46k33á52š 98O60m51á90č81k31a 5981444411826

Ty ses v životě nerozhlédl kolem sebe a neviděl ty popelnice, kteří do sebe pálí jednu za druhou? 8-o Asi to bude pro tebe obrovské překvapení, ale takových lidí je mnoho, dokonce i v tvé ulici. A za 90 Kč v restauraci nikdy kvalitní jídlo nepořídíš, ale zřejmě máš jiná měřítka kvality, můj problém to opravdu není.

+3/−2
8.6.2014 9:51

P85a43v25e12l 39O39d24r53a22z15i65l 6324989837180

Ne, neviděl. Nepohybuji se mezi lůzou na Floridě, sorry.

+1/0
8.6.2014 9:53

L89u95k79á52š 89O85m63á85č81k97a 5951714221226

Tvůj problém, být zahleděný pouze do sebe a nevěděl kdo žije kolem tebe. Ale rozumím.

0/−1
8.6.2014 9:56

P27a48v47e85l 52O44d30r83a66z88i30l 6654759327790

Ne, nerozumíš. Já vím mnohem lépe, než ty, kdo žije v mém okolí. A popelnice na cigára to prostě nejsou.

+1/0
8.6.2014 9:58

L40u92k94á29š 90O97m22á19č48k61a 5391954561606

Ale ano, rozumím, Pavlíku. ;-D Chápu, že si neumíš připustit, že kolem tebe, ve tvém městě, žijí prostě lidé, kteří denně 2 stovky prohulí. A přitom zaplatit stejnou částku za jídlo je neskutečný problém. Povím ti překvapení - takoví lidé existují. ;-D

+1/−1
8.6.2014 10:02

P25a56v41e28l 80O98d92r48a83z61i96l 6654559757940

V mém městě nepochybně žijí, ale rozhodně nemohu říct, jako ty, že je znám, protože já se v takové sociální vrstvě nepohybuji. Není ale divu, že se ti to nedaří pochopit.

+1/0
8.6.2014 10:26

R84e11n64a97t19a 59H28a64v77l27í92č35k49o34v75á 3139816893875

Ono při dnešní ceně jedné krabičky cigaret pro kuřáka asi nebude problém prohulit 100,- až 200,-Kč.

 Dobré meníčko z nekvalitních surovin neuvaří ani nejlepší kuchař. Radši si koupím kvalitní maso přímo od chovatele, než kupovat "v akci" v supermarketech-brr! Kvalita je dražší, lae laciné-dvakrát palcené!

+2/0
8.6.2014 13:18

P19a37v15e18l 44O13d97r40a10z55i45l 6394109567630

Děláte, jako kdyby mezi masem v akci v supermarketu a masem přímo od chovatele nic dalšího nebylo.

Kromě toho takhle od chovatele žádné maso nekoupíte, protože chovatel vám žádné prodat nemůže. Musí to jít přes jatka.

+2/−1
11.6.2014 10:51

R71e65n54a94t91a 62H15a96v22l62í12č81k98o22v43á 3379316613725

Vzhledem k tomu, že takto nakupuji maso již několik let - přímo u farmáře, tak vám váš názor nebudu vymlouvat! Musíte vědět u koho nakupovat, to je celé.

0/0
11.6.2014 11:00

P85a17v75e72l 59O89d73r55a29z34i76l 6704579957490

Tak samozřejmě můžete nakupovat načerno, ale o nelegálních obchodnících, kteří nekale konkurují těm, kdo dodržují hygienické a veterinární předpisy, diskutovat nehodlám.

+1/0
11.6.2014 12:59

A76l22e41x25a44n92d26r 74K98o20s32t50k95a 5579116439116

Na podobných inovátorech mi vadí to, že vždy obhajují naprosto nepředstavitelné ceny potravin a ještě tvrdí, že je to normálka. Za 89 kč nejde udělat oběd, aby byl k jídlu? U slušného, poctivě vařeného jídla mi vychází cena surovin na hlavní chod tak 20-25 kč, polévka pod 10, moučník kolem pětikačky.. A to nemám na mysli žádný humus, ale třeba pečené kuře s nádivkou.. A skuste udělat jako dezert domácí koláč, bábovku, štrůdl.. Ale to musí kuchař něco dělat, ne si představovat, že vysype koncentrát z pytlíku do hrnce a bude jídlo. Nemluvě o tom, že je to mnohem dražší, než doopravdy uvařit. jen se podívejte, co stojí polévka z pytliku.. Krom toho, že se to nedá jíst, tak za naprosto stejné peníze pořídíte i pocitvou, z pravých surovin. (ne hovězí, ale hovězí v pytlíku stejně nemá s hovězí polévkou nic společného) A jestliže jsou suroviny za řekněme 40 kč, tak jde jen o to, jak těch obědů prodat dostatek.. Kuchař vyjde za den na cca tisícovku, bez ohledu na to, jestli udělá 20 porcí nebo 100.. (A když jsem těch 100 porcí zvládl uvařit sám, tak mám trochu představu, o čem mluvím.. Nebylo to v hospodě, ale to zas tak nehraje roli, že ne?)

+6/−6
8.6.2014 7:04

L12u78k93á89š 84O58m77á31č42k71a 5401504921376

A co chod restaurace, platy ostatnich pracovniku, zisk? Jsi snilek...

+4/−1
8.6.2014 7:55

A34l21e51x25a93n59d18r 30K56o50s24t58k97a 5599786519156

Ten kuchař je jediný kdo se motá jen okolo jídla. Pingl/výčepní tam je stále, ať vaří či nevaří. A krom toho, na pití mají také dost, sudivé pivo oběcně nějakých 11 kč prodávají za 22-25, colu a podobné za 20 kč sklenice, zatímco nákup za 25 za 2 litry flašku atd.. A jestli provozem máte na mysli energii.. Když prodáte 100 obědů (pití nepočítám, ale snad každý si dá alespoň tu sodovku), což naprosto realistické v hospodě s 4 stoly, čili velmi malé.. za suroviny dáte něco kolem 4000.. tisícovku bere kuchař, tisícovku pingl.. (a to přeháním, ve skutečnosti tolik nedostanou), nějakých 5 nebo 6 stovek platíte nájem za hospodu (za malou je v Praze nájem kolem 15 tisíc).. 6500 suroviny, personál, nájem.. Ano, něco stojí elektřina, plyn, provoz myčky.. Ale už tady jste na krásném zisku, protože za těch 100 meníček dostanete 8900.. (a to vynechávám to, že si skoro každý dá k obědu něco k pití, na sodovce máte 8 kč, na cole 17.. krát cca 90 lidí..) Navíc takto máte zaplacený celodení provoz, a ve slušné hospodě se i večer vyčepuje, prodávají se utopenci, hermelín atd..

+3/−3
8.6.2014 8:24

L33u75k75á36š 55O93m69á81č31k55a 5661654701836

Neskutečný blábol. Náklady se samozřejmě musí rozpočítat po celou dobu provozu restaurace. Jak tak čtu tvůj elaborát, NIKDY jsi žádnou restauraci nevedl. Proto je další diskuse bezpředmětná.

+2/−2
8.6.2014 9:24

P12a67v68e39l 22O70d46r58a27z17i51l 6704739437440

No, chlapče, ty taky ne. A ani soused se 70" televizorem.:-P

+4/−1
8.6.2014 9:28

L44u29k33á81š 92O88m45á68č61k58a 5831944311336

Omyl Pavlíčku. Restauraci vedu už několik let, v Hollywoodu na Floridě.

+2/−1
8.6.2014 9:49

P76a86v73e88l 83O52d74r94a91z19i22l 6924629397270

No ovšem, a to z tebe dělá odborníka na české pohostinství, chápu, barone Prášile.

+3/0
8.6.2014 9:51

L19u48k51á98š 18O87m21á32č46k47a 5111194771336

Za odborníka na české pohostinství se nepovažuji, ale zřejmě o tom vím více, než ty, který jen plká u internetových diskusí.

+1/−3
8.6.2014 9:54

P69a60v22e61l 63O95d82r74a82z10i53l 6594909547380

Nevíš.

+3/0
8.6.2014 10:00

H89o82n76z52a 16K31o40z74e56l 8794349682984

Ale blbost,ty chodíš na koncerty Brzobohatýho a jsi jen profesionální diskutér a prudič.

+1/−1
8.6.2014 9:55

L62u66k47á15š 72O84m23á85č52k41a 5491764631236

Miluju Brzobohatýho. V

+1/0
8.6.2014 9:56







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.