Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Proč jíst maso dovážené z Argentiny? Vždyť si můžeme dát zdejší

Nedávno s kolegy v Brně otevřela Mikrofarmu, řeznictví a zrárnu masa. A roky pořádá také festival Jídlo z blízka. Lucie Frgalová sice vystudovala muzeopedagogiku, dnes se však stará o to, aby Brňané mohli jíst ty nejkvalitnější lokální potraviny.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

I52v36a 32V83a18l48č71í91k55o89v13á 1949718401311

Je dobře, že se rozmáhají prodejny s kvalitním masem, surovinami. Až jich bude víc, tak se i cena přiblíží realitě. Dobrá surovina samozřejmě ale nemůže být za šesták. R^

+3/0
8.6.2014 11:52

A44l23e94x36a64n39d87r 68K72o74s59t96k58a 5809846619886

Dobrá surovina samozřejmě není zadarmo, ale víte kolik takový zemědělec dostane normálně? Pro vaší informaci, za prase mu na jatkách dají 45 kč za kg živé váhy.. A brečí, že náklady jsou o nějakých 5 kč vyšší.. Z čehož vám vyjde, že reálná cena vepřového je někde kolem 75 kč/kg.. Ano, slušně po domácku krmený čuník neroste tak brutálně rychle, ale také rozhodně nevyjde na dvojnásobek, jak se nás snaží přesvědčit prodejny s bio.

+1/0
8.6.2014 17:43

J53a78r92o36s80l49a55v 42B12r20ü97m89m56e69r 7124503936

S bio vyjde na mnoho více. Jen papíry vyřídit a hlavně dodržovat vše je strašně drahý opruz. Navíc cokoliv sežere musí být také bio, takže 2-3x dražší než klasické.

Takže větší opruz, ale za větší marže..

+2/0
8.6.2014 18:59

P43a10v10e19l 49O89d78r60a72z86i58l 6674859407650

Ježišikriste a to jako podle vás se půlkilovej balíček masa z toho živýho prasete udělá sám a zadarmo?

+1/0
9.6.2014 11:08

E45d34u12a44r58d 81B88l80a92z26e65k 1493410985695

Ať si to každý sám za sebe rozhodne svobodně!:-) Ale žádné omezování!!!;-€ Nejvetší pokrytci jsou někteří!!! zemědělci - bejvalí soudruzi;-€ vedoucí státní JZD a statků - dnes Agropodniků s.r.o ... i jejich odborář Veleba... a to proto, že sice volají po kupování "českých" (už nejse o státní podniky čili české! ale o privátní z!! Česka!) potravin (ty se ale také dělí pouze na dobré nebo špatné, levné nebo i drahé a z!! Česka nebo z!! Polska), ale sami kupují osobní a teréní i nákladní auta ze "zahraníčí" (hranice již dnes alespoň v EU neexistují, naštěstí a to ani pro "export";-)) a hlavně US mega traktory Johny Deer ;-D...

 Proč tedy sami nejdou příkladem a nekupují české traktory? Aha, ony i Zetory jsou jen "české" ;-):-P Nebo proč nekupují jen český počítače, že ;-) ;-D Ani škoda auto a.s. není česká ale pouze v Česku

+1/0
8.6.2014 9:45

L34u64k62á57š 79O75m21á97č74k27a 5291494311806

Souhlasim s tim, ze za 90 Kc nikdy kvalitni menu nebude! Osobne jim doma z domacich potravin ci chodim do velmi kvalitnich restauraci (menu za 300-500) a nemam s tim absolutne problem. Ale znam mraky lidi, co denne prohuli 2 stovky, ale tu samou cenu za jidlo maji obrovsky problem dat. Je to k smichu.

+5/−7
8.6.2014 7:57

P69e12t45r73a 73N86o21v21á30k61o22v50á 7828436694188

Ona mluvila o poledním meníčku, ach jo. Ale to neva. Chodím na meníčko za 79.- a je výborné. V podstatě tak dobré, že mám problém jít i na dražší v okolí, protože i to dražší není tak dobré. Takže to zjevně jde.

+6/−4
8.6.2014 9:08

L90u18k36á17š 33O11m86á19č28k66a 5701164811946

Subjektivní názor.

0/−2
8.6.2014 9:22

P36e11t28r78a 56N52o91v61á29k87o49v71á 7518216744468

Jistě, jaký jiný bych měla já sama mít. Ale pokud mi chcete věřit, můžu vás ujistit, že kolegové okolo mě to mají stejně. Už jinam nechtějí.

+5/0
8.6.2014 9:33

J16a12r17o65s89l22a25v 30B92r59ü82m77m12e66r 7154263836

No, chudáci restauratéři. Pak to dopadne, jak v jednom Polreichovi, kdy přesně takhle výborně vařili menu za 75. měli neustále plno k prasknutí, ale kuchyň vydělala 15 000 měsíčně, z čehož by se měli zaplatit 2 kuchaři, elektrika a plyn. 

A kolik v té hospodě stojí nealko?

+1/0
8.6.2014 19:02

P28a42v43e92l 40O50d17r88a13z67i63l 6644229367500

No nevím, nedávno jsem byl na obědě v hospodě u nás, grilovaná krkovička 65 a polívka 24, dražší menu už bohužel nebylo  (109) a hospoda megaprosperuje, tak asi vědí proč, že.

Ono to někdy bývá i tak, že z meníček zaplatí personál, suroviny a odpisy vybavení (když se nevaří tak ten sporák i kastroly furt mít musíte) a vejvary jsou večer a případně z akcí. Někde je to přesně naopak.

Třeba tady http://www.restauracenakine.cz/index.php/denni-menu mají poživatelnou stravu za cenu ne až tak poživatelné závodky, udělají toho určitě pár stovek denně a funguje to. Jasně, asi to nebude z vyzrálé argentiny. Nebo tady http://www.havana-restaurant.cz/cz/tydenni-menu

Lidi, kteří na obědy musí, jinak mohou žmoulat rohlík se sýrem, holt ne všichni chtějí za ten oběd dát tři stovky, že.

+1/0
11.6.2014 10:47

P13a25v59e15l 26O69d79r16a17z67i94l 6774499357560

To děláte habilitaci na téma "Život totální lůzy" nebo jak se dostanete k tomu, že znáte "mraky lidí, co denně prohulí 2 stovky?"

Jinak za 90 kvalitní menu pořídit lze, ale asi to nebude rumpsteak.

+4/−1
8.6.2014 9:27

P13e13t31r39a 18N27o43v94á97k23o13v96á 7358566134938

Ne, mluví jako bobánek, co ještě bydlí u maminky a s ničím nemá problém.

+6/−2
8.6.2014 9:38

P52a56v67e28l 96O50d44r46a77z21i73l 6474259897250

Kromě peněz, tak si to kompenzuje prášením na diskusích.

+2/−1
8.6.2014 9:50

L60u84k98á46š 34O56m93á91č54k15a 5111554171896

Mluvíš o sobě, jo? ;-D Tak to je pak v pořádku.

+2/−4
8.6.2014 9:52

P22a75v21e64l 21O37d59r52a83z21i66l 6354199647690

Ne, o tobě.

+2/0
8.6.2014 9:52

L12u53k79á46š 37O14m59á11č10k18a 5121964501656

Na tebe mám stejný názor, tak je to v pořádku.

0/−3
8.6.2014 9:54

P71a88v59e32l 69O65d56r62a20z64i46l 6404499287730

Nic jinýho ti ani nezbývá, kecko.

+1/0
8.6.2014 9:56

L37u68k85á90š 48O74m67á73č51k56a 5881224671196

Kup si taky velkou televizi a budeš v pohodě. Ale chápu, že se závistí se hodně těžko žije. ;-D

0/−4
8.6.2014 9:57

P66a69v71e86l 63O34d88r96a68z62i12l 6594479167480

To je velmi přízemní názor, ale odpovídá to sociálům, co prohulí 200 denně. Pohoda v mém životě rozhodně nemůže být determinována něčím tak banálním, jako je velikost televize, kromě toho je těch tvých 80" jakožeUHD něco zoufale směšného.

+1/0
8.6.2014 10:00

L96u19k39á32š 41O23m26á62č31k82a 5911294411706

Mimochodem, ty jsi ten arogantní primitiv, který se na videu hádá se strážnicí městské policie? Pokud ano, tak se není absolutně o čem bavit.

0/−3
8.6.2014 10:12

P20a12v56e88l 91O47d76r82a16z59i31l 6154739667350

Nikdy jsem se se žádnou strážnicí MP nebavil, tím méně hádal. Jsi poněkud nešikovný stalker.

+3/0
8.6.2014 10:25

L53u42k36á70š 63O22m34á56č97k50a 5551454861796

Je mi tě líto, že se za sebe stydíš. No tak, do toho, když už jsi to tak pěkně natočil! R^ Jak jsem už napsal, arogantní primitiv.

0/−3
8.6.2014 10:32

I67v31a 62V78a93l21č72í19k22o69v32á 1419478861341

Hezky jste se pojmenoval. Okázalost je nepěkná vlastnost.

+1/0
8.6.2014 11:04

L57u74k87á72š 30O94m22á37č17k17a 5231214611116

Mluvil jsem o Pavlovi Odrazilovi. Viz http://youtu.be/2oSv-is71-I

0/0
8.6.2014 11:22

I53v15a 67V19a61l52č80í36k92o11v56á 1239838191931

A já píšu o vás. Je smutné, že nemáte dostatek sebereflexe.

0/0
8.6.2014 11:46

H33o75n86z75a 81K20o76z34e49l 8744529592234

Proc reagujete na Omacku?To je jen takovej kecka co rad voprouzi.

+1/0
8.6.2014 12:25

P49a66v42e20l 29O13d53r59a69z87i65l 6604409567270

Máte pravdu, hluboce se stydím a omlouvám se těm, co to museli číst, jakož i sobě za promarněný čas.

0/0
9.6.2014 11:10

I73v88a 21V10a88l60č29í41k40o11v83á 1759138401251

sorry, uklepnutí, patří +

0/0
8.6.2014 11:02

L58u47k13á23š 92O82m81á52č68k33a 5481154661256

Ty ses v životě nerozhlédl kolem sebe a neviděl ty popelnice, kteří do sebe pálí jednu za druhou? 8-o Asi to bude pro tebe obrovské překvapení, ale takových lidí je mnoho, dokonce i v tvé ulici. A za 90 Kč v restauraci nikdy kvalitní jídlo nepořídíš, ale zřejmě máš jiná měřítka kvality, můj problém to opravdu není.

+3/−2
8.6.2014 9:51

P55a28v64e45l 87O23d48r85a90z39i81l 6184649587430

Ne, neviděl. Nepohybuji se mezi lůzou na Floridě, sorry.

+1/0
8.6.2014 9:53

L25u72k38á10š 32O84m52á67č57k74a 5731144641716

Tvůj problém, být zahleděný pouze do sebe a nevěděl kdo žije kolem tebe. Ale rozumím.

0/−1
8.6.2014 9:56

P94a31v45e73l 22O75d64r94a62z63i54l 6334299657940

Ne, nerozumíš. Já vím mnohem lépe, než ty, kdo žije v mém okolí. A popelnice na cigára to prostě nejsou.

+1/0
8.6.2014 9:58

L57u43k48á65š 79O40m32á26č30k23a 5571974531896

Ale ano, rozumím, Pavlíku. ;-D Chápu, že si neumíš připustit, že kolem tebe, ve tvém městě, žijí prostě lidé, kteří denně 2 stovky prohulí. A přitom zaplatit stejnou částku za jídlo je neskutečný problém. Povím ti překvapení - takoví lidé existují. ;-D

+1/−1
8.6.2014 10:02

P41a33v50e53l 63O55d65r68a42z98i63l 6804609287150

V mém městě nepochybně žijí, ale rozhodně nemohu říct, jako ty, že je znám, protože já se v takové sociální vrstvě nepohybuji. Není ale divu, že se ti to nedaří pochopit.

+1/0
8.6.2014 10:26

R80e65n89a93t33a 19H18a93v73l42í55č73k18o87v74á 3689856333715

Ono při dnešní ceně jedné krabičky cigaret pro kuřáka asi nebude problém prohulit 100,- až 200,-Kč.

 Dobré meníčko z nekvalitních surovin neuvaří ani nejlepší kuchař. Radši si koupím kvalitní maso přímo od chovatele, než kupovat "v akci" v supermarketech-brr! Kvalita je dražší, lae laciné-dvakrát palcené!

+2/0
8.6.2014 13:18

P22a20v90e76l 62O96d62r58a79z67i15l 6614349507600

Děláte, jako kdyby mezi masem v akci v supermarketu a masem přímo od chovatele nic dalšího nebylo.

Kromě toho takhle od chovatele žádné maso nekoupíte, protože chovatel vám žádné prodat nemůže. Musí to jít přes jatka.

+2/−1
11.6.2014 10:51

R40e29n33a88t44a 94H67a89v94l79í54č67k89o98v55á 3759906683505

Vzhledem k tomu, že takto nakupuji maso již několik let - přímo u farmáře, tak vám váš názor nebudu vymlouvat! Musíte vědět u koho nakupovat, to je celé.

0/0
11.6.2014 11:00

P36a37v27e68l 37O45d52r50a13z42i48l 6904949437880

Tak samozřejmě můžete nakupovat načerno, ale o nelegálních obchodnících, kteří nekale konkurují těm, kdo dodržují hygienické a veterinární předpisy, diskutovat nehodlám.

+1/0
11.6.2014 12:59

A63l85e34x89a64n80d26r 39K45o19s72t96k16a 5819886989646

Na podobných inovátorech mi vadí to, že vždy obhajují naprosto nepředstavitelné ceny potravin a ještě tvrdí, že je to normálka. Za 89 kč nejde udělat oběd, aby byl k jídlu? U slušného, poctivě vařeného jídla mi vychází cena surovin na hlavní chod tak 20-25 kč, polévka pod 10, moučník kolem pětikačky.. A to nemám na mysli žádný humus, ale třeba pečené kuře s nádivkou.. A skuste udělat jako dezert domácí koláč, bábovku, štrůdl.. Ale to musí kuchař něco dělat, ne si představovat, že vysype koncentrát z pytlíku do hrnce a bude jídlo. Nemluvě o tom, že je to mnohem dražší, než doopravdy uvařit. jen se podívejte, co stojí polévka z pytliku.. Krom toho, že se to nedá jíst, tak za naprosto stejné peníze pořídíte i pocitvou, z pravých surovin. (ne hovězí, ale hovězí v pytlíku stejně nemá s hovězí polévkou nic společného) A jestliže jsou suroviny za řekněme 40 kč, tak jde jen o to, jak těch obědů prodat dostatek.. Kuchař vyjde za den na cca tisícovku, bez ohledu na to, jestli udělá 20 porcí nebo 100.. (A když jsem těch 100 porcí zvládl uvařit sám, tak mám trochu představu, o čem mluvím.. Nebylo to v hospodě, ale to zas tak nehraje roli, že ne?)

+6/−6
8.6.2014 7:04

L34u96k33á91š 13O82m80á47č41k62a 5291984981466

A co chod restaurace, platy ostatnich pracovniku, zisk? Jsi snilek...

+4/−1
8.6.2014 7:55

A65l14e13x74a65n20d20r 51K20o90s27t54k70a 5309626639516

Ten kuchař je jediný kdo se motá jen okolo jídla. Pingl/výčepní tam je stále, ať vaří či nevaří. A krom toho, na pití mají také dost, sudivé pivo oběcně nějakých 11 kč prodávají za 22-25, colu a podobné za 20 kč sklenice, zatímco nákup za 25 za 2 litry flašku atd.. A jestli provozem máte na mysli energii.. Když prodáte 100 obědů (pití nepočítám, ale snad každý si dá alespoň tu sodovku), což naprosto realistické v hospodě s 4 stoly, čili velmi malé.. za suroviny dáte něco kolem 4000.. tisícovku bere kuchař, tisícovku pingl.. (a to přeháním, ve skutečnosti tolik nedostanou), nějakých 5 nebo 6 stovek platíte nájem za hospodu (za malou je v Praze nájem kolem 15 tisíc).. 6500 suroviny, personál, nájem.. Ano, něco stojí elektřina, plyn, provoz myčky.. Ale už tady jste na krásném zisku, protože za těch 100 meníček dostanete 8900.. (a to vynechávám to, že si skoro každý dá k obědu něco k pití, na sodovce máte 8 kč, na cole 17.. krát cca 90 lidí..) Navíc takto máte zaplacený celodení provoz, a ve slušné hospodě se i večer vyčepuje, prodávají se utopenci, hermelín atd..

+3/−3
8.6.2014 8:24

L48u18k50á67š 13O39m15á81č48k92a 5361454811266

Neskutečný blábol. Náklady se samozřejmě musí rozpočítat po celou dobu provozu restaurace. Jak tak čtu tvůj elaborát, NIKDY jsi žádnou restauraci nevedl. Proto je další diskuse bezpředmětná.

+2/−2
8.6.2014 9:24

P92a78v15e68l 32O49d70r77a57z53i42l 6784779307810

No, chlapče, ty taky ne. A ani soused se 70" televizorem.:-P

+4/−1
8.6.2014 9:28

L29u27k95á91š 54O77m41á95č16k60a 5311644811386

Omyl Pavlíčku. Restauraci vedu už několik let, v Hollywoodu na Floridě.

+2/−1
8.6.2014 9:49

P74a38v34e26l 21O22d85r48a80z90i84l 6934939747710

No ovšem, a to z tebe dělá odborníka na české pohostinství, chápu, barone Prášile.

+3/0
8.6.2014 9:51

L88u81k57á85š 64O52m10á81č66k49a 5301864281826

Za odborníka na české pohostinství se nepovažuji, ale zřejmě o tom vím více, než ty, který jen plká u internetových diskusí.

+1/−3
8.6.2014 9:54

P13a49v20e95l 49O32d36r30a65z91i81l 6114379417120

Nevíš.

+3/0
8.6.2014 10:00

H97o79n16z51a 24K57o74z66e22l 8814569172874

Ale blbost,ty chodíš na koncerty Brzobohatýho a jsi jen profesionální diskutér a prudič.

+1/−1
8.6.2014 9:55

L14u39k92á39š 81O97m69á94č45k70a 5661534151966

Miluju Brzobohatýho. V

+1/0
8.6.2014 9:56







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.