Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Proč jíst maso dovážené z Argentiny? Vždyť si můžeme dát zdejší

Nedávno s kolegy v Brně otevřela Mikrofarmu, řeznictví a zrárnu masa. A roky pořádá také festival Jídlo z blízka. Lucie Frgalová sice vystudovala muzeopedagogiku, dnes se však stará o to, aby Brňané mohli jíst ty nejkvalitnější lokální potraviny.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

I17v14a 64V69a91l43č30í62k66o84v51á 1329898611281

Je dobře, že se rozmáhají prodejny s kvalitním masem, surovinami. Až jich bude víc, tak se i cena přiblíží realitě. Dobrá surovina samozřejmě ale nemůže být za šesták. R^

+3/0
8.6.2014 11:52

A24l25e47x95a36n88d89r 95K13o87s37t16k71a 5769836819226

Dobrá surovina samozřejmě není zadarmo, ale víte kolik takový zemědělec dostane normálně? Pro vaší informaci, za prase mu na jatkách dají 45 kč za kg živé váhy.. A brečí, že náklady jsou o nějakých 5 kč vyšší.. Z čehož vám vyjde, že reálná cena vepřového je někde kolem 75 kč/kg.. Ano, slušně po domácku krmený čuník neroste tak brutálně rychle, ale také rozhodně nevyjde na dvojnásobek, jak se nás snaží přesvědčit prodejny s bio.

+1/0
8.6.2014 17:43

J22a24r30o70s15l12a30v 85B86r31ü37m72m20e30r 7334923416

S bio vyjde na mnoho více. Jen papíry vyřídit a hlavně dodržovat vše je strašně drahý opruz. Navíc cokoliv sežere musí být také bio, takže 2-3x dražší než klasické.

Takže větší opruz, ale za větší marže..

+2/0
8.6.2014 18:59

P12a92v26e74l 20O76d91r66a68z43i12l 6524339587770

Ježišikriste a to jako podle vás se půlkilovej balíček masa z toho živýho prasete udělá sám a zadarmo?

+1/0
9.6.2014 11:08

E56d44u60a22r77d 45B12l13a32z74e65k 1833860755275

Ať si to každý sám za sebe rozhodne svobodně!:-) Ale žádné omezování!!!;-€ Nejvetší pokrytci jsou někteří!!! zemědělci - bejvalí soudruzi;-€ vedoucí státní JZD a statků - dnes Agropodniků s.r.o ... i jejich odborář Veleba... a to proto, že sice volají po kupování "českých" (už nejse o státní podniky čili české! ale o privátní z!! Česka!) potravin (ty se ale také dělí pouze na dobré nebo špatné, levné nebo i drahé a z!! Česka nebo z!! Polska), ale sami kupují osobní a teréní i nákladní auta ze "zahraníčí" (hranice již dnes alespoň v EU neexistují, naštěstí a to ani pro "export";-)) a hlavně US mega traktory Johny Deer ;-D...

 Proč tedy sami nejdou příkladem a nekupují české traktory? Aha, ony i Zetory jsou jen "české" ;-):-P Nebo proč nekupují jen český počítače, že ;-) ;-D Ani škoda auto a.s. není česká ale pouze v Česku

+1/0
8.6.2014 9:45

L11u16k78á97š 66O62m58á28č79k21a 5361534391916

Souhlasim s tim, ze za 90 Kc nikdy kvalitni menu nebude! Osobne jim doma z domacich potravin ci chodim do velmi kvalitnich restauraci (menu za 300-500) a nemam s tim absolutne problem. Ale znam mraky lidi, co denne prohuli 2 stovky, ale tu samou cenu za jidlo maji obrovsky problem dat. Je to k smichu.

+5/−7
8.6.2014 7:57

P52e93t30r62a 93N69o67v96á73k25o83v66á 7428146964748

Ona mluvila o poledním meníčku, ach jo. Ale to neva. Chodím na meníčko za 79.- a je výborné. V podstatě tak dobré, že mám problém jít i na dražší v okolí, protože i to dražší není tak dobré. Takže to zjevně jde.

+6/−4
8.6.2014 9:08

L74u87k43á92š 76O28m65á56č41k76a 5501644611556

Subjektivní názor.

0/−2
8.6.2014 9:22

P24e85t82r33a 21N48o21v53á94k32o33v80á 7538846384988

Jistě, jaký jiný bych měla já sama mít. Ale pokud mi chcete věřit, můžu vás ujistit, že kolegové okolo mě to mají stejně. Už jinam nechtějí.

+5/0
8.6.2014 9:33

J65a84r13o94s54l93a49v 42B27r76ü15m85m68e26r 7504113496

No, chudáci restauratéři. Pak to dopadne, jak v jednom Polreichovi, kdy přesně takhle výborně vařili menu za 75. měli neustále plno k prasknutí, ale kuchyň vydělala 15 000 měsíčně, z čehož by se měli zaplatit 2 kuchaři, elektrika a plyn. 

A kolik v té hospodě stojí nealko?

+1/0
8.6.2014 19:02

P42a48v43e11l 79O57d81r87a91z63i32l 6534649747690

No nevím, nedávno jsem byl na obědě v hospodě u nás, grilovaná krkovička 65 a polívka 24, dražší menu už bohužel nebylo  (109) a hospoda megaprosperuje, tak asi vědí proč, že.

Ono to někdy bývá i tak, že z meníček zaplatí personál, suroviny a odpisy vybavení (když se nevaří tak ten sporák i kastroly furt mít musíte) a vejvary jsou večer a případně z akcí. Někde je to přesně naopak.

Třeba tady http://www.restauracenakine.cz/index.php/denni-menu mají poživatelnou stravu za cenu ne až tak poživatelné závodky, udělají toho určitě pár stovek denně a funguje to. Jasně, asi to nebude z vyzrálé argentiny. Nebo tady http://www.havana-restaurant.cz/cz/tydenni-menu

Lidi, kteří na obědy musí, jinak mohou žmoulat rohlík se sýrem, holt ne všichni chtějí za ten oběd dát tři stovky, že.

+1/0
11.6.2014 10:47

P34a18v95e96l 79O33d56r57a11z79i38l 6654549717200

To děláte habilitaci na téma "Život totální lůzy" nebo jak se dostanete k tomu, že znáte "mraky lidí, co denně prohulí 2 stovky?"

Jinak za 90 kvalitní menu pořídit lze, ale asi to nebude rumpsteak.

+4/−1
8.6.2014 9:27

P77e54t27r93a 83N67o86v96á26k51o64v60á 7528236914598

Ne, mluví jako bobánek, co ještě bydlí u maminky a s ničím nemá problém.

+6/−2
8.6.2014 9:38

P38a84v51e63l 25O60d75r40a24z33i52l 6464319567110

Kromě peněz, tak si to kompenzuje prášením na diskusích.

+2/−1
8.6.2014 9:50

L33u85k22á35š 65O98m92á63č91k78a 5901114221216

Mluvíš o sobě, jo? ;-D Tak to je pak v pořádku.

+2/−4
8.6.2014 9:52

P45a59v41e58l 25O76d23r40a79z60i48l 6694759397680

Ne, o tobě.

+2/0
8.6.2014 9:52

L17u21k65á11š 28O21m24á30č66k90a 5351514711256

Na tebe mám stejný názor, tak je to v pořádku.

0/−3
8.6.2014 9:54

P97a25v66e21l 48O45d42r50a33z19i20l 6504919377960

Nic jinýho ti ani nezbývá, kecko.

+1/0
8.6.2014 9:56

L58u51k67á23š 13O53m18á24č70k53a 5141344921406

Kup si taky velkou televizi a budeš v pohodě. Ale chápu, že se závistí se hodně těžko žije. ;-D

0/−4
8.6.2014 9:57

P40a13v61e91l 73O87d34r95a97z59i41l 6524499987270

To je velmi přízemní názor, ale odpovídá to sociálům, co prohulí 200 denně. Pohoda v mém životě rozhodně nemůže být determinována něčím tak banálním, jako je velikost televize, kromě toho je těch tvých 80" jakožeUHD něco zoufale směšného.

+1/0
8.6.2014 10:00

L65u84k70á90š 21O55m49á43č24k74a 5661554561536

Mimochodem, ty jsi ten arogantní primitiv, který se na videu hádá se strážnicí městské policie? Pokud ano, tak se není absolutně o čem bavit.

0/−3
8.6.2014 10:12

P18a93v36e27l 78O78d15r84a57z61i95l 6934959587930

Nikdy jsem se se žádnou strážnicí MP nebavil, tím méně hádal. Jsi poněkud nešikovný stalker.

+3/0
8.6.2014 10:25

L64u39k11á63š 35O75m73á55č41k70a 5801274481896

Je mi tě líto, že se za sebe stydíš. No tak, do toho, když už jsi to tak pěkně natočil! R^ Jak jsem už napsal, arogantní primitiv.

0/−3
8.6.2014 10:32

I81v32a 91V84a94l95č90í32k38o66v91á 1229158701911

Hezky jste se pojmenoval. Okázalost je nepěkná vlastnost.

+1/0
8.6.2014 11:04

L81u28k79á70š 96O62m28á38č47k26a 5621484761506

Mluvil jsem o Pavlovi Odrazilovi. Viz http://youtu.be/2oSv-is71-I

0/0
8.6.2014 11:22

I80v86a 50V61a35l76č76í84k87o74v86á 1719538151671

A já píšu o vás. Je smutné, že nemáte dostatek sebereflexe.

0/0
8.6.2014 11:46

H44o53n45z87a 49K57o74z55e56l 8184639522314

Proc reagujete na Omacku?To je jen takovej kecka co rad voprouzi.

+1/0
8.6.2014 12:25

P87a42v76e61l 83O21d14r52a44z64i21l 6204939767270

Máte pravdu, hluboce se stydím a omlouvám se těm, co to museli číst, jakož i sobě za promarněný čas.

0/0
9.6.2014 11:10

I45v29a 84V43a49l72č38í89k94o71v81á 1249378501621

sorry, uklepnutí, patří +

0/0
8.6.2014 11:02

L22u76k11á30š 37O79m21á44č49k65a 5721904821686

Ty ses v životě nerozhlédl kolem sebe a neviděl ty popelnice, kteří do sebe pálí jednu za druhou? 8-o Asi to bude pro tebe obrovské překvapení, ale takových lidí je mnoho, dokonce i v tvé ulici. A za 90 Kč v restauraci nikdy kvalitní jídlo nepořídíš, ale zřejmě máš jiná měřítka kvality, můj problém to opravdu není.

+3/−2
8.6.2014 9:51

P34a82v95e23l 20O44d46r23a85z34i85l 6684579437210

Ne, neviděl. Nepohybuji se mezi lůzou na Floridě, sorry.

+1/0
8.6.2014 9:53

L21u81k23á57š 72O81m95á82č53k24a 5151684271636

Tvůj problém, být zahleděný pouze do sebe a nevěděl kdo žije kolem tebe. Ale rozumím.

0/−1
8.6.2014 9:56

P15a69v61e93l 49O39d97r90a41z67i26l 6784259627900

Ne, nerozumíš. Já vím mnohem lépe, než ty, kdo žije v mém okolí. A popelnice na cigára to prostě nejsou.

+1/0
8.6.2014 9:58

L84u90k65á34š 19O63m95á25č56k71a 5561514691486

Ale ano, rozumím, Pavlíku. ;-D Chápu, že si neumíš připustit, že kolem tebe, ve tvém městě, žijí prostě lidé, kteří denně 2 stovky prohulí. A přitom zaplatit stejnou částku za jídlo je neskutečný problém. Povím ti překvapení - takoví lidé existují. ;-D

+1/−1
8.6.2014 10:02

P50a37v48e62l 69O71d29r27a50z92i38l 6504599877720

V mém městě nepochybně žijí, ale rozhodně nemohu říct, jako ty, že je znám, protože já se v takové sociální vrstvě nepohybuji. Není ale divu, že se ti to nedaří pochopit.

+1/0
8.6.2014 10:26

R27e73n89a64t24a 37H44a88v15l35í78č23k13o36v83á 3859426823435

Ono při dnešní ceně jedné krabičky cigaret pro kuřáka asi nebude problém prohulit 100,- až 200,-Kč.

 Dobré meníčko z nekvalitních surovin neuvaří ani nejlepší kuchař. Radši si koupím kvalitní maso přímo od chovatele, než kupovat "v akci" v supermarketech-brr! Kvalita je dražší, lae laciné-dvakrát palcené!

+2/0
8.6.2014 13:18

P69a20v73e19l 75O22d62r46a37z95i62l 6894469557310

Děláte, jako kdyby mezi masem v akci v supermarketu a masem přímo od chovatele nic dalšího nebylo.

Kromě toho takhle od chovatele žádné maso nekoupíte, protože chovatel vám žádné prodat nemůže. Musí to jít přes jatka.

+2/−1
11.6.2014 10:51

R28e30n96a63t95a 31H76a47v83l48í41č36k40o21v24á 3249246463325

Vzhledem k tomu, že takto nakupuji maso již několik let - přímo u farmáře, tak vám váš názor nebudu vymlouvat! Musíte vědět u koho nakupovat, to je celé.

0/0
11.6.2014 11:00

P13a86v84e89l 55O94d14r62a35z22i92l 6724419847170

Tak samozřejmě můžete nakupovat načerno, ale o nelegálních obchodnících, kteří nekale konkurují těm, kdo dodržují hygienické a veterinární předpisy, diskutovat nehodlám.

+1/0
11.6.2014 12:59

A73l92e49x86a60n25d48r 23K20o23s54t44k25a 5629886639356

Na podobných inovátorech mi vadí to, že vždy obhajují naprosto nepředstavitelné ceny potravin a ještě tvrdí, že je to normálka. Za 89 kč nejde udělat oběd, aby byl k jídlu? U slušného, poctivě vařeného jídla mi vychází cena surovin na hlavní chod tak 20-25 kč, polévka pod 10, moučník kolem pětikačky.. A to nemám na mysli žádný humus, ale třeba pečené kuře s nádivkou.. A skuste udělat jako dezert domácí koláč, bábovku, štrůdl.. Ale to musí kuchař něco dělat, ne si představovat, že vysype koncentrát z pytlíku do hrnce a bude jídlo. Nemluvě o tom, že je to mnohem dražší, než doopravdy uvařit. jen se podívejte, co stojí polévka z pytliku.. Krom toho, že se to nedá jíst, tak za naprosto stejné peníze pořídíte i pocitvou, z pravých surovin. (ne hovězí, ale hovězí v pytlíku stejně nemá s hovězí polévkou nic společného) A jestliže jsou suroviny za řekněme 40 kč, tak jde jen o to, jak těch obědů prodat dostatek.. Kuchař vyjde za den na cca tisícovku, bez ohledu na to, jestli udělá 20 porcí nebo 100.. (A když jsem těch 100 porcí zvládl uvařit sám, tak mám trochu představu, o čem mluvím.. Nebylo to v hospodě, ale to zas tak nehraje roli, že ne?)

+6/−6
8.6.2014 7:04

L59u34k40á17š 13O82m73á59č18k45a 5851904871446

A co chod restaurace, platy ostatnich pracovniku, zisk? Jsi snilek...

+4/−1
8.6.2014 7:55

A78l11e28x28a51n81d38r 39K58o19s47t96k38a 5409556899516

Ten kuchař je jediný kdo se motá jen okolo jídla. Pingl/výčepní tam je stále, ať vaří či nevaří. A krom toho, na pití mají také dost, sudivé pivo oběcně nějakých 11 kč prodávají za 22-25, colu a podobné za 20 kč sklenice, zatímco nákup za 25 za 2 litry flašku atd.. A jestli provozem máte na mysli energii.. Když prodáte 100 obědů (pití nepočítám, ale snad každý si dá alespoň tu sodovku), což naprosto realistické v hospodě s 4 stoly, čili velmi malé.. za suroviny dáte něco kolem 4000.. tisícovku bere kuchař, tisícovku pingl.. (a to přeháním, ve skutečnosti tolik nedostanou), nějakých 5 nebo 6 stovek platíte nájem za hospodu (za malou je v Praze nájem kolem 15 tisíc).. 6500 suroviny, personál, nájem.. Ano, něco stojí elektřina, plyn, provoz myčky.. Ale už tady jste na krásném zisku, protože za těch 100 meníček dostanete 8900.. (a to vynechávám to, že si skoro každý dá k obědu něco k pití, na sodovce máte 8 kč, na cole 17.. krát cca 90 lidí..) Navíc takto máte zaplacený celodení provoz, a ve slušné hospodě se i večer vyčepuje, prodávají se utopenci, hermelín atd..

+3/−3
8.6.2014 8:24

L21u66k57á56š 78O95m52á47č43k24a 5561524211646

Neskutečný blábol. Náklady se samozřejmě musí rozpočítat po celou dobu provozu restaurace. Jak tak čtu tvůj elaborát, NIKDY jsi žádnou restauraci nevedl. Proto je další diskuse bezpředmětná.

+2/−2
8.6.2014 9:24

P48a60v14e19l 58O34d73r54a84z33i41l 6164879357740

No, chlapče, ty taky ne. A ani soused se 70" televizorem.:-P

+4/−1
8.6.2014 9:28

L53u24k49á70š 47O56m59á42č53k36a 5891604691946

Omyl Pavlíčku. Restauraci vedu už několik let, v Hollywoodu na Floridě.

+2/−1
8.6.2014 9:49

P12a42v86e21l 75O32d50r85a28z89i51l 6904169577980

No ovšem, a to z tebe dělá odborníka na české pohostinství, chápu, barone Prášile.

+3/0
8.6.2014 9:51

L31u15k51á66š 23O12m18á67č27k46a 5211344201436

Za odborníka na české pohostinství se nepovažuji, ale zřejmě o tom vím více, než ty, který jen plká u internetových diskusí.

+1/−3
8.6.2014 9:54

P70a11v73e41l 10O58d43r79a45z92i32l 6414669137730

Nevíš.

+3/0
8.6.2014 10:00

H47o96n70z41a 51K12o45z82e13l 8704729962894

Ale blbost,ty chodíš na koncerty Brzobohatýho a jsi jen profesionální diskutér a prudič.

+1/−1
8.6.2014 9:55

L29u96k72á24š 82O67m81á78č26k79a 5721864971576

Miluju Brzobohatýho. V

+1/0
8.6.2014 9:56





Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.