Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Kyselé pivo dozrává v sudech jako víno. Nyní zkusí oslovit poučené pivaře

Zraje v dřevěných sudech nejméně dva roky. Právě čas mu dá tu správnou vyváženou chuť, vůni po dřevě a po ovoci. Řeč ale není o víně. V Mikulově, v jednom z největších vinařských měst, v sudech zraje i pivo.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

J94a52n 70M20e66r48t24a 3462330951468

Doufám, že to pivo brzy uvidím někde v nabídce, rád bych ho zkusil. Velmi mi chutnala piva St. Louis Gueuze Fond Tradition a Duchesse De Bourgogne. I když zvlášť u toho prvního je to dost rána přes jazyk, než si člověk zvykne na kyselost. Není to styl pro každého, ale má svůj zvláštní půvab.

0/0
13.10.2016 0:59

T20o47m45á19š 40T89a94t58í22č88e88k 5850512510638

No to jsme se vo tom pivu toho teda dozvěděli! :-/

+1/0
12.10.2016 17:11

A40l40e84š 59L23i93s82o56v25s35k49ý 9449358392282

V naší hospodě jim za komančů pivo zkyslo co chvíla |:_):_)

+1/0
12.10.2016 16:37
Foto

P22e75t42r 83Š68r67a87i48e72r 9663482312667

Tak kyselé pivo není žádná novinka. V bufáči přes ulici v hotelu Belvedere ho za socialismu měli na čepu celkem často. Vařilo se tady v Holešovicích (Pražan). ;-D

+3/0
12.10.2016 15:44

K73a15r65e28l 67H12y17n83e60k 9720817526375

Jó Holešovice, to byla pecka :)

0/0
13.10.2016 8:36

P90e29t82r90a 54V68ř28e93s75o23v52á 4679825944522

Tyto styly mi na české pivní scéně opravdu chybí. Teď se sice pár pivovarů pustilo do Berliner Weisse a Gose, ale pořád Lambic je mezi kyselými pivy ta vznešená třída. Moc se těším a držím palce! Nicméně doba zrání předurčuje běh na dlouhou trať, dubové sudy jsou drahé a mít je x let blokovány je investice s dlouhodobou návratností, do čehož spousta pivovarů nebude ochotna jít. Takže si asi ještě pár let budeme dobroty dovážet.

+1/0
12.10.2016 15:32

J91a22n 92M73e71r26t81a 3192690301768

Mohu se zeptat, o jaké pivovary se jedná? Já se zatím s Berliner Weisse ani Gose nikde nesetkal, ani v pivotékách. Rád bych je vyzkoušel.

0/0
13.10.2016 1:01

P32e31t44r61a 12V60ř41e40s76o67v64á 4819225794132

Aktuálně je různě po Praze k mání Falkonovo Sourberry Gose, pouze čepované, zkuste, pokud máte možnost, různé multitap podniky.

Z dalších čerstvých věcí pak Sibeeria ve spolupráci s plzeňským Ravenem má sadu Sibeerian Raven od čisté verze (tu jsem viděla běžně prodávat s Ravenovou etiketou jako "Pilsener Weisse" ve více pivotékách) po zajímavě chucené ovocem, freestyle. Ty jsou k mání v omezené míře tu soudek, tam soudek. Představeny byly tak dva týdny zpátky v BeerGeeku, koukám na jejich web a ještě pár na čepu je.

Mimo Prahu a Ravenovu distribuci vím, že JBM z Brna něco takového dělali, ale neměla jsem možnost ochutnat.

Šťastný lov! :)

+1/0
13.10.2016 2:50

D71a96v91i22d 60Š84t16a64m90b48e79r17a 4792204184196

Poučené pivaře. Dneska je to samá legrace. Poučený pivař si ke kyselému pivu nesedne ani na metr délky stolu poučeného truhláře.;-D

+5/−1
12.10.2016 15:18

R23o69b77e46r95t 58V24i20l91i35m51o28v83s36k40ý 1799935684538

Fuj. Limonáda pro děcka. Když bych měl chuť na kyselé pivo, dám si třeba Krušovice. Já rád pivo pěkně hořké a když je čas a nálada, tak ferneta k tomu.

Ovšem když to někomu chutná, ať si to dá. Proti gustu...., ale pro mě to není.

+2/−3
12.10.2016 14:54

J84a27n 56M69e90r25t66a 3522220321528

Piva typu lambic, Flanders red ale, Oud Bruin aj. opravdu nejsou ani vzdáleně podobná limonádě či Krušovicím.

+1/0
12.10.2016 15:04

J60a29n 67S57o51u21k44u43p 1164224816815

Tahle piva jsou daleko od limonád pro děcka. Většinou jsou velmi silná a chuťově těžká. Prostě nevíte o čem píšete.

+1/0
12.10.2016 15:35

P30e34t42r87a 79V64ř17e98s23o20v66á 4329915654982

Ochutnal jste nekdy pravý lambic nebo Oud Bruin? Vyzkoušejte a uvidíte, že s limonádou to má společného asi tolik, co s kávou ;)

Pravda, doporučuju je lidem, kteří se zase šklebí "blé, pivo je hořké, to mi nechutná" .

Naštěstí je svět piva tak rozmanitý, že každý si své najde... když jsou lidi ochotni odhodit předsudky, což je ten základní problém :)

0/0
12.10.2016 15:37

R85o30b38i16n 11Ž86i49ž73k31a 2598364846286

Tak "Fuj. Limonáda pro děcka." nebo "když to někomu chutná, ať si to dá." ? Si musíte vybrat, obojí zároveň to bejt nemůže.

0/0
12.10.2016 16:01







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.