Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Tyrolák z Hodonína školil „šéfa“ Pohlreicha, teď má díky němu věčně plno

Na volné místo u stolu si nyní musí zájemci vystát dlouhou frontu, na rezervaci se čeká až tři týdny. Poté, co hodonínskou restauraci Westy navštívil kuchař Zdeněk Pohlreich a natočil tam jeden z historicky nejsilnějších dílů pořadu Ano, šéfe!, se manželé Jana a Ludwig Westermairovi nezastavili.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

T96e18r41e91z36a 98H88a89j67k68o78v23a 5457592334310

No dikybohu. !

0/0
17.3.2017 15:37

F29r20a65n30t18i64š33e17k 93O34s85e46l50k45a 2695699197846

Vážení,

měl jsem možnost navštívit Westy Restaurant opakovaně, jako místní jsem přece jen trošku ve výhodě..

Musím říct, že něco takového jako u nich se vidí jen málo.

Vynikající servis, milá, příjemná, nevtíravá obsluha.

Jídly od pana Ludwiga by nepohrdli ani řečtí bohové z Olympu, jsou prostě luxusní.

Je vidět že opravdu umí a to co dělá, dělá s láskou.

Ptáte se jestli vaří z opravdu čerstvých surovin??

Přijeďte ochutnat a poznáte sami, že s velká část českých i moravských restauračních kuchyní té jeho nesahá ani po kotníky.

A že je tam draho?? To je za to co u nich dostane prostě holý nesmysl.

Vřele doporučiji všem, stojí za to je navštívit

+11/−1
10.3.2017 14:52
Foto

J93i44ř35í 29R93e37j12n 2653674650276

Je dobré, že může být něco poctivé, nikoli výkrmna z podřadných surovin.

+7/−1
10.3.2017 11:34

P34e68t21r 64H14o76r27á73k 1369883419844

Mne by zajímalo, jestli někdo spolehlivě pozná, že je něco uvařené ze zmrazeného masa.

+1/0
9.3.2017 18:30

J34a97r12o23s51l48a32v 97M18a13j59s65t87r 6956981261374

asi jste to špatně pochopil...dobrý kuchař pozná, když mu dodavatel místo čerstvého masa dodá rozmražené...a samozřejmě už konzument nemusí nic poznat, jen tomu poctivému kuchaři je blbý někoho ošidit, zvlášť když mu dodávající účtuje cenu čerstvého a myslí si, jak udělal dobrý byznys, a zatím je to obyčejný zloděj

+23/0
9.3.2017 18:52

P27e52t95r 66H88o68r64á74k 1819453679524

To jsem pochopil. Ptám se spíš obecně, jestli v tom může být nějaký skutečný chuťový rozdíl, když na tom někdo bazíruje.

0/0
9.3.2017 18:54

W95a82l95t62e59r 10D31i91v23i59š 6267452672182

Záleží i na jídle, druhu masa i způsobu zmražení. Ryby jsou na tohle třeba citlivé hodně, zejména když chcete "jednoduchou" přípravu třeba na grilu. Drůbež je v tomhle taky na houby, pouští po rozmražení vodu, musí se s tím u vaření počítat. Vepřové bývá v pohodě, hovězí obvykle taky - pokud je maso prudce zmražené, tak to na chuti těžko někdo pozná (nechci říct nikdo, možná se takový chlupatý jazyk najde, moje mlsná huba to třeba u hovězího nepozná). Co poznat je na chuti dost, to je pomalé zmražování (naporcovat půlku prasete a narvat do najednou do kuchyňského mrazáku). To maso pak pustí při rozmražení dost vody taky a i blbý řízky jsou pak zbytečně tuhý.

Faktem ale je, že se to spíš svede na nešikovného kuchaře, co udělal maso moc vysušený, přitom kdyby dělal totéž z nemraženého, bude to lepší.

+4/0
9.3.2017 20:55

T31o18m55á75š 18V77l11k 4453196469450

já to poznám.

0/0
9.3.2017 22:14

P27a44v38e46l 48P69i13a63t54e22k 6308637133376

no tak si udělej cokoliv z čerstvého a zmraženého, rozdíl poznáš. proč se tady tak blbě ptáš?

0/0
10.3.2017 5:25

D94a77v33i24d 66N36o60v98o80t47n56y 3290154376897

je

ostatne, neni nic jednodussiho, nez to otestovat

0/0
10.3.2017 9:59

R51o59m72a59n 27V42o65c91e55t74k89a 9223801236958

Ano, poznáte to.

Zvláště v minutkové kuchyni 100%.

+9/0
9.3.2017 21:27

M10a53r51t48i22n 98K76o31ž52í20n 1835286631890

V případě hovězího steaku to poznáte naprosto spolehlivě.

+8/0
9.3.2017 21:58

M89a29r63k74é72t12a 61Ž56e14m85l94i39č84k77o48v75á 1234780843843

v případě ryb také

+7/0
9.3.2017 22:11

J47i12t76k66a 24Č90e74r38n30á 2483426242129

Pán se moc netváří, ale život se s ním podle pořadu nemazlil, tak možná proto. Ale jídlo vypadalo luxusně a jistě i tak chutnalo. Přeji mu zdraví a úspěchy v podnikání.

+22/0
9.3.2017 16:02

M11i65c54h35a46l 18P20e43t52e49r65k53a 5823232989812

Miluju kuchaře, na kterých je vidět, že mají jídlo opravdu rádi.. Ti to opravdu neošidí!

+28/0
9.3.2017 10:49

P75e95t15r 42B78á52č86a 8525966605815

Skolil? Proc zas tak trapne bulvarni nadpis?

Take se chystam na navstevu az ten blazinec trosku opadne, vypadalo to opravdu luxusne, skvely dil a panovi moc fandim R^

+23/0
8.3.2017 18:07

T37o32m36á64š 52H80o36r83á21k 8930505756709

Mě spíš přijde smutné to „manžel byl velmi rozpačitý ze zdejších poměrů". Takové to neustálé odrbávání toho druhého, ať už s tím masem (však se to nepozná) nebo i s tou hospodou. Jediná starost pronajímatele je, jestli přišel nájem a víc ho nezajímá, i když ten barák je z venku hnusnej, atd.

+19/0
8.3.2017 17:57

A73n50t93o62n20í23n 41Z76e74l56i54n52k36a 5804338575770

Perfektní díl Ano šéfe. Gratuluji i pracovnímu štábu!!! Panu Pohlreichovi přeji co nejméně pípání, které z něj větší osobnost rozhodně neudělá, spíš naopak!!

+9/0
8.3.2017 17:49

J11i38ř85í 35L82u21k26á83š23e72k 5550391860863

Dobrej rakouskej chachar, ale Pohreich totálně vyměk, prvni série plny hlášek, mělo to drajv, sranda byla. Teď tam jel, aby mu udělal reklamu a říkal o nem jak je dobrej. Cili totální nuda.

+2/−29
8.3.2017 17:05

M35a30r44e67k 37K58a34l42i83n28a 3159614755808

Jenže Pohlreich je profík a nebude někoho kritizovat, když je vynikající...

+38/−2
8.3.2017 17:30

J22i26ř98í 13L35u43k91á21š88e45k 5900391770783

Hmm, nedokoukal jsem to, takhle me to nebaví...zlatej Ramsey, ten kdyz se rozjede, tak to všechno lítá..Pohreich z toho pořadu udělal psychologicko analogickou poradnu, nebo produkce, režie, nevim, ale uz je to nuda..

+1/−15
8.3.2017 17:38

T96o50m84á46š 87Š68a29p31o91v22a94l98o53v 2684544679291

Ramsey je jen show nalajnovana podle sablony, Pohlreich umi chytre menit pristup podle toho, s kym se stretne.

+23/0
8.3.2017 17:42

J30i44ř44í 70L95u72k51á13š53e94k 5230401980763

Teď jen valil oci, na tyrolaka, to moc zábavná show nebyla...

0/−11
8.3.2017 17:49

R97o80m55a44n 43B42l67a73z16e61k 6908339861182

Tak ho mel asi servat jako maleho spratka a rict mu, ze v rodine Swarovsi museli jist asi pekna h*vna, kdyz tam ten Rakusan varil. To vse jen pro to, abyste se pobavil jako u prvni rady.:)

+23/0
8.3.2017 17:57

J35i88ř33í 66L31u25k69á93š42e17k 5100761430423

Ano, měl si neco najít :)

0/−16
8.3.2017 17:58

P43e73t15r 90H92o45c95h28m97a33n 2210346605551

Najdi si nějakou smysluplnou zábavu.

+16/0
8.3.2017 20:27

J37i81ř79í 72L85u43k76á63š71e55k 5180821160143

Ani za ledničku mu nevlezl :)

+1/0
8.3.2017 17:59

T47o47m44á65š 98H35o40r42á56k 8980395506219

Ramsey mě nebaví, je to příliš šablonovité, každý díl furt to samé. U Pohlreicha se mi líbí, že když je co pochválit, tak pochválí (tohle nebylo poprvé).

+17/0
8.3.2017 17:47

M17a90g98d55a96l63e23n65a 59M37a36c90h98o64v78á 2123585816198

navíc na něm bylo často poznat, kdy si myslí, že podnik má šanci a kdy to půjde do háje. A to se mi taky líbilo, i když věřím, že tohle bylo neúmyslně.

0/0
10.3.2017 9:35

Z39d91e80n60ě87k 54K35r35a25u94s 9356790432440

hlavne u ramsyho s toho naprosto cisi jak je to nahrany, kdezto polreich je spis ceskej cestopisnej dokument co kde vari a jaky tam sou lidi

0/0
10.3.2017 14:12

P31e69t72r 71B10e21d29n91á47ř 3866195187733

Ja jen doufam, ze vedle Tyrolaka vyroste nejaky dalsi perspektivni kuchar, ktery jim tam prijde na vypomoc.

+26/0
8.3.2017 16:38

M98a69r60e40k 96K27a29l21i29n36a 3409204105718

To je klíčové i do budoucna a z hlediska rozvoje...

+4/0
8.3.2017 17:31

T37o96m69á34š 57K92u55d77r94n16a 9395570694898

Podnik pro snoby! Kolikrát si může třeba důchodce dovolit takto sprostě předražené menu ? Možná až mi bude sedmdesát... To bývá jednou v životě! :-P:-/

+1/−83
8.3.2017 16:38

P46a54v92e50l 79J80a35n65č64a64ř37í61k 2234321124436

Tak pplud hledáte super gastro zážitek za cenu hotovky z 80-tých let, tak si opradu nevyberete. To je problém nás čechů. Jíst šunku od kosti, ale platit za špek.....

+17/0
8.3.2017 17:19

P41e61t10r 49B91á93č76a 8625616245275

Pro snoby ;-D

To jste jeste nevidel poradnou hospodu.

+5/0
8.3.2017 18:08
Foto

L30u74b53o10š 48H57a39n74u74s 4437897391292

Vy jste taky předraženej...Párky z Lidlu tam prostě nevedou.

+3/−1
9.3.2017 22:18

P45e71t42r 15T95l94o78u33k75a60l 7744775572295

To mělo být zřejmě pokus o poukázání na něco hnusného, ale zkuste příště jinou firmu na tuhle to nesedí.

+2/0
12.3.2017 16:38
Foto

J97a52n 76D39o87č65e62k14a89l 1214646871145

tvl. rekordman! Tolik mínusů jsem dlouho neviděl ;-D

+7/0
10.3.2017 2:23

M83a57r37e10k 51V31o79k14á30l 1616714665669

nemusíte veřejně vykřikovat, že Váš největší gastronomický zážitek je z nádražní restaurace v Sušici ... :-)

+2/0
10.3.2017 8:15

M44a93g54d23a78l32e90n37a 41M31a96c13h11o73v66á 2403805306508

předražená je hmota za 150 korun, kterou dneska vydávají za šunku. Párky s příchutí pilin taky. Ale za poctivou práci, z poctivých surovin je potřeba zaplatit.Když na to nemáte, tak si to uvařte doma.

+4/−1
10.3.2017 9:56

M17a90r94t74i47n 60B32o55u77č25e77k 7895155717317

gratuluji ze tu prvotni nesnaz prekonal.At se dari...R^R^R^R^R^R^

+26/0
8.3.2017 15:49

J30i67ř58í 76Š42v41a96g75r 3528350395956

Tahle diskuze mi připomíná rozhovor s jednou herečkou. Hrála zdravotní sestru v seriálu a která fňukala nad tím, že ji prodavačka odmítla prodat, jelikož v tom seriálu odvedla pana doktóra od rodiny.

A nebo jsem narazil na YouTube na pořad soudkyně Barbara, ty diskuze pod tím stojí za to.

A teď nám tu Zdéňa zachraňuje svět.

Takovejch... pohledat.

+1/−23
8.3.2017 15:40

J50i57ř23í 72Š48v40a31g58r 3748480295166

Pardon, pro ty méně chápavé.

V tom seriálu byli herci. Soudkyně Barbara je nahraná show s herci. A Šéf je taky jen sestrihana show z hospod, aby na to v tv vůbec někdo civěl.

Zeman má pravdu. I..... Stádo I....

+1/−9
8.3.2017 20:21

L62u55b75o22š 22N62a40l91e40z78í52n97e81k 8149878187190

Soudkyně Barbara je alespoň trošku autentičná. Nechápu, jak to můžete srovnávat. Je vidět, že neznáte zákulisí ani jednoho z pořadů.

+3/−3
9.3.2017 0:11

J24i52ř48í 18Š64v81a97g63r 3528380595836

Trochu? Si děláte srandu, že jo?

0/0
10.3.2017 15:33

P23e55t80r 48P51r23a85t64e83r 5633889935478

Ano, vy jste ukázkový člen stáda.. ;-)

+2/−1
10.3.2017 11:23

M64a70r14t24i90n 44F52r22a49n60t95i79š97e96k 7735770583695

Teda, já jen přečetl na jejich stránkách menu a tečou mi sliny až do klůávesnice...

+2/0
8.3.2017 15:40
Foto

M34a80r18e27k 32C71e59r39n89y 5128526357

Kdo umi ten umi...

+9/0
8.3.2017 15:06

D60a63v53i70d 98Z20a92j49d60á93k 8165702720941

Uprimne jim to preju. Je to klasicky rodinny podnik. Ne zadni pseudomajitele a podnikatele.

+52/0
8.3.2017 14:45

P84e67t53r26a 21M86a35l92a63k23o38v46a 1478420640614

naopak jsou to naprosto klasičtí podnikatelé jak vždy existovali a mají existovat... to jen u nás jsou často podvodníci a podnikavci které z nějakého nejasného důvodu někdo bere za podnikatele....

+40/−1
8.3.2017 15:00







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.