Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Tyrolák z Hodonína školil „šéfa“ Pohlreicha, teď má díky němu věčně plno

Na volné místo u stolu si nyní musí zájemci vystát dlouhou frontu, na rezervaci se čeká až tři týdny. Poté, co hodonínskou restauraci Westy navštívil kuchař Zdeněk Pohlreich a natočil tam jeden z historicky nejsilnějších dílů pořadu Ano, šéfe!, se manželé Jana a Ludwig Westermairovi nezastavili.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

T70e18r75e31z79a 43H26a37j20k71o20v87a 5767742684910

No dikybohu. !

0/0
17.3.2017 15:37

F78r35a90n39t77i36š88e70k 34O74s20e53l48k89a 2575539557116

Vážení,

měl jsem možnost navštívit Westy Restaurant opakovaně, jako místní jsem přece jen trošku ve výhodě..

Musím říct, že něco takového jako u nich se vidí jen málo.

Vynikající servis, milá, příjemná, nevtíravá obsluha.

Jídly od pana Ludwiga by nepohrdli ani řečtí bohové z Olympu, jsou prostě luxusní.

Je vidět že opravdu umí a to co dělá, dělá s láskou.

Ptáte se jestli vaří z opravdu čerstvých surovin??

Přijeďte ochutnat a poznáte sami, že s velká část českých i moravských restauračních kuchyní té jeho nesahá ani po kotníky.

A že je tam draho?? To je za to co u nich dostane prostě holý nesmysl.

Vřele doporučiji všem, stojí za to je navštívit

+11/−1
10.3.2017 14:52
Foto

J64i31ř47í 29R72e90j26n 2383144270266

Je dobré, že může být něco poctivé, nikoli výkrmna z podřadných surovin.

+7/−1
10.3.2017 11:34

P60e40t13r 81H73o98r61á35k 1859463429654

Mne by zajímalo, jestli někdo spolehlivě pozná, že je něco uvařené ze zmrazeného masa.

+1/0
9.3.2017 18:30

J76a41r53o68s82l63a69v 54M65a39j55s94t11r 6616951851214

asi jste to špatně pochopil...dobrý kuchař pozná, když mu dodavatel místo čerstvého masa dodá rozmražené...a samozřejmě už konzument nemusí nic poznat, jen tomu poctivému kuchaři je blbý někoho ošidit, zvlášť když mu dodávající účtuje cenu čerstvého a myslí si, jak udělal dobrý byznys, a zatím je to obyčejný zloděj

+23/0
9.3.2017 18:52

P60e21t37r 40H30o92r45á53k 1859633719174

To jsem pochopil. Ptám se spíš obecně, jestli v tom může být nějaký skutečný chuťový rozdíl, když na tom někdo bazíruje.

0/0
9.3.2017 18:54

W23a45l87t89e93r 60D88i36v56i83š 6487862702292

Záleží i na jídle, druhu masa i způsobu zmražení. Ryby jsou na tohle třeba citlivé hodně, zejména když chcete "jednoduchou" přípravu třeba na grilu. Drůbež je v tomhle taky na houby, pouští po rozmražení vodu, musí se s tím u vaření počítat. Vepřové bývá v pohodě, hovězí obvykle taky - pokud je maso prudce zmražené, tak to na chuti těžko někdo pozná (nechci říct nikdo, možná se takový chlupatý jazyk najde, moje mlsná huba to třeba u hovězího nepozná). Co poznat je na chuti dost, to je pomalé zmražování (naporcovat půlku prasete a narvat do najednou do kuchyňského mrazáku). To maso pak pustí při rozmražení dost vody taky a i blbý řízky jsou pak zbytečně tuhý.

Faktem ale je, že se to spíš svede na nešikovného kuchaře, co udělal maso moc vysušený, přitom kdyby dělal totéž z nemraženého, bude to lepší.

+4/0
9.3.2017 20:55

T59o77m17á94š 61V48l49k 4973556259480

já to poznám.

0/0
9.3.2017 22:14

P29a33v54e88l 95P75i50a33t66e74k 6458947153736

no tak si udělej cokoliv z čerstvého a zmraženého, rozdíl poznáš. proč se tady tak blbě ptáš?

0/0
10.3.2017 5:25

D15a21v47i34d 89N91o76v61o23t97n83y 3140454646257

je

ostatne, neni nic jednodussiho, nez to otestovat

0/0
10.3.2017 9:59

R90o73m26a63n 45V14o63c23e84t33k27a 9723511746238

Ano, poznáte to.

Zvláště v minutkové kuchyni 100%.

+9/0
9.3.2017 21:27

M84a72r94t56i37n 58K57o30ž92í12n 1505446281180

V případě hovězího steaku to poznáte naprosto spolehlivě.

+8/0
9.3.2017 21:58

M34a79r84k76é16t12a 39Ž41e41m90l88i80č93k74o81v24á 1774900873273

v případě ryb také

+7/0
9.3.2017 22:11

J51i56t55k87a 43Č32e87r33n80á 2453366782829

Pán se moc netváří, ale život se s ním podle pořadu nemazlil, tak možná proto. Ale jídlo vypadalo luxusně a jistě i tak chutnalo. Přeji mu zdraví a úspěchy v podnikání.

+22/0
9.3.2017 16:02

M38i17c26h25a43l 20P43e32t95e90r10k80a 5543432789392

Miluju kuchaře, na kterých je vidět, že mají jídlo opravdu rádi.. Ti to opravdu neošidí!

+28/0
9.3.2017 10:49

P14e84t97r 87B71á30č89a 8575956535345

Skolil? Proc zas tak trapne bulvarni nadpis?

Take se chystam na navstevu az ten blazinec trosku opadne, vypadalo to opravdu luxusne, skvely dil a panovi moc fandim R^

+23/0
8.3.2017 18:07

T65o13m61á58š 62H80o64r78á41k 8700805556949

Mě spíš přijde smutné to „manžel byl velmi rozpačitý ze zdejších poměrů". Takové to neustálé odrbávání toho druhého, ať už s tím masem (však se to nepozná) nebo i s tou hospodou. Jediná starost pronajímatele je, jestli přišel nájem a víc ho nezajímá, i když ten barák je z venku hnusnej, atd.

+19/0
8.3.2017 17:57

A95n26t69o11n21í18n 14Z27e13l34i92n72k16a 5884348425630

Perfektní díl Ano šéfe. Gratuluji i pracovnímu štábu!!! Panu Pohlreichovi přeji co nejméně pípání, které z něj větší osobnost rozhodně neudělá, spíš naopak!!

+9/0
8.3.2017 17:49

J90i58ř39í 58L83u68k25á36š31e49k 5830621320433

Dobrej rakouskej chachar, ale Pohreich totálně vyměk, prvni série plny hlášek, mělo to drajv, sranda byla. Teď tam jel, aby mu udělal reklamu a říkal o nem jak je dobrej. Cili totální nuda.

+2/−29
8.3.2017 17:05

M17a67r38e86k 60K21a84l40i91n29a 3419924965718

Jenže Pohlreich je profík a nebude někoho kritizovat, když je vynikající...

+38/−2
8.3.2017 17:30

J33i30ř26í 72L30u11k22á95š86e79k 5690941290263

Hmm, nedokoukal jsem to, takhle me to nebaví...zlatej Ramsey, ten kdyz se rozjede, tak to všechno lítá..Pohreich z toho pořadu udělal psychologicko analogickou poradnu, nebo produkce, režie, nevim, ale uz je to nuda..

+1/−15
8.3.2017 17:38

T58o85m70á19š 44Š94a15p21o93v13a92l49o44v 2594644429861

Ramsey je jen show nalajnovana podle sablony, Pohlreich umi chytre menit pristup podle toho, s kym se stretne.

+23/0
8.3.2017 17:42

J60i48ř97í 63L11u48k70á65š45e63k 5470721180693

Teď jen valil oci, na tyrolaka, to moc zábavná show nebyla...

0/−11
8.3.2017 17:49

R12o35m24a31n 57B33l35a80z12e67k 6398809811232

Tak ho mel asi servat jako maleho spratka a rict mu, ze v rodine Swarovsi museli jist asi pekna h*vna, kdyz tam ten Rakusan varil. To vse jen pro to, abyste se pobavil jako u prvni rady.:)

+23/0
8.3.2017 17:57

J64i67ř35í 45L47u80k16á92š80e54k 5910491160703

Ano, měl si neco najít :)

0/−16
8.3.2017 17:58

P71e86t45r 19H68o88c71h91m20a33n 2830406285301

Najdi si nějakou smysluplnou zábavu.

+16/0
8.3.2017 20:27

J67i25ř50í 45L79u45k30á96š82e41k 5780361240203

Ani za ledničku mu nevlezl :)

+1/0
8.3.2017 17:59

T85o18m59á84š 46H89o70r42á78k 8670885716889

Ramsey mě nebaví, je to příliš šablonovité, každý díl furt to samé. U Pohlreicha se mi líbí, že když je co pochválit, tak pochválí (tohle nebylo poprvé).

+17/0
8.3.2017 17:47

M80a36g16d25a79l65e65n56a 11M19a70c51h33o39v91á 2593305986828

navíc na něm bylo často poznat, kdy si myslí, že podnik má šanci a kdy to půjde do háje. A to se mi taky líbilo, i když věřím, že tohle bylo neúmyslně.

0/0
10.3.2017 9:35

Z79d21e16n73ě42k 22K96r48a62u77s 9536600642520

hlavne u ramsyho s toho naprosto cisi jak je to nahrany, kdezto polreich je spis ceskej cestopisnej dokument co kde vari a jaky tam sou lidi

0/0
10.3.2017 14:12

P38e15t27r 26B75e32d35n15á48ř 3436845307923

Ja jen doufam, ze vedle Tyrolaka vyroste nejaky dalsi perspektivni kuchar, ktery jim tam prijde na vypomoc.

+26/0
8.3.2017 16:38

M85a69r71e59k 97K55a81l96i55n67a 3399674615128

To je klíčové i do budoucna a z hlediska rozvoje...

+4/0
8.3.2017 17:31

T21o14m90á57š 79K65u34d16r62n69a 9345250594488

Podnik pro snoby! Kolikrát si může třeba důchodce dovolit takto sprostě předražené menu ? Možná až mi bude sedmdesát... To bývá jednou v životě! :-P:-/

+1/−83
8.3.2017 16:38

P94a90v22e87l 72J49a47n49č17a94ř55í14k 2954231704526

Tak pplud hledáte super gastro zážitek za cenu hotovky z 80-tých let, tak si opradu nevyberete. To je problém nás čechů. Jíst šunku od kosti, ale platit za špek.....

+17/0
8.3.2017 17:19

P25e15t70r 40B76á35č82a 8195776665335

Pro snoby ;-D

To jste jeste nevidel poradnou hospodu.

+5/0
8.3.2017 18:08
Foto

L60u54b22o20š 13H63a69n19u82s 4287907271542

Vy jste taky předraženej...Párky z Lidlu tam prostě nevedou.

+3/−1
9.3.2017 22:18

P16e64t98r 93T44l18o22u18k10a91l 7384575882755

To mělo být zřejmě pokus o poukázání na něco hnusného, ale zkuste příště jinou firmu na tuhle to nesedí.

+2/0
12.3.2017 16:38
Foto

J38a26n 34D88o36č28e36k36a46l 1524356461315

tvl. rekordman! Tolik mínusů jsem dlouho neviděl ;-D

+7/0
10.3.2017 2:23

M77a31r53e96k 18V49o70k45á41l 1266704105769

nemusíte veřejně vykřikovat, že Váš největší gastronomický zážitek je z nádražní restaurace v Sušici ... :-)

+2/0
10.3.2017 8:15

M74a93g13d64a45l81e85n39a 79M82a63c90h63o79v12á 2793285776268

předražená je hmota za 150 korun, kterou dneska vydávají za šunku. Párky s příchutí pilin taky. Ale za poctivou práci, z poctivých surovin je potřeba zaplatit.Když na to nemáte, tak si to uvařte doma.

+4/−1
10.3.2017 9:56

M22a64r24t98i60n 30B92o25u72č15e37k 7495585947337

gratuluji ze tu prvotni nesnaz prekonal.At se dari...R^R^R^R^R^R^

+26/0
8.3.2017 15:49

J89i54ř60í 23Š55v63a66g86r 3678720945386

Tahle diskuze mi připomíná rozhovor s jednou herečkou. Hrála zdravotní sestru v seriálu a která fňukala nad tím, že ji prodavačka odmítla prodat, jelikož v tom seriálu odvedla pana doktóra od rodiny.

A nebo jsem narazil na YouTube na pořad soudkyně Barbara, ty diskuze pod tím stojí za to.

A teď nám tu Zdéňa zachraňuje svět.

Takovejch... pohledat.

+1/−23
8.3.2017 15:40

J31i92ř28í 29Š60v55a10g26r 3538100865906

Pardon, pro ty méně chápavé.

V tom seriálu byli herci. Soudkyně Barbara je nahraná show s herci. A Šéf je taky jen sestrihana show z hospod, aby na to v tv vůbec někdo civěl.

Zeman má pravdu. I..... Stádo I....

+1/−9
8.3.2017 20:21

L40u53b46o79š 84N59a10l10e19z29í88n34e64k 8219398547900

Soudkyně Barbara je alespoň trošku autentičná. Nechápu, jak to můžete srovnávat. Je vidět, že neznáte zákulisí ani jednoho z pořadů.

+3/−3
9.3.2017 0:11

J28i70ř38í 37Š73v95a21g58r 3368320155936

Trochu? Si děláte srandu, že jo?

0/0
10.3.2017 15:33

P45e71t59r 11P24r42a69t14e65r 5853579535168

Ano, vy jste ukázkový člen stáda.. ;-)

+2/−1
10.3.2017 11:23

M14a66r81t88i74n 68F37r39a87n26t35i90š78e81k 7265230743895

Teda, já jen přečetl na jejich stránkách menu a tečou mi sliny až do klůávesnice...

+2/0
8.3.2017 15:40
Foto

M23a38r50e18k 14C55e63r59n54y 5528956477

Kdo umi ten umi...

+9/0
8.3.2017 15:06

D22a65v70i54d 84Z31a51j31d96á43k 8875672540911

Uprimne jim to preju. Je to klasicky rodinny podnik. Ne zadni pseudomajitele a podnikatele.

+52/0
8.3.2017 14:45

P76e83t10r67a 79M89a36l45a49k49o60v50a 1168360460774

naopak jsou to naprosto klasičtí podnikatelé jak vždy existovali a mají existovat... to jen u nás jsou často podvodníci a podnikavci které z nějakého nejasného důvodu někdo bere za podnikatele....

+40/−1
8.3.2017 15:00







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.