Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

V Brně ve středověku pálili švestky, ukazuje nález destilačního přístroje

Archeologické výzkumy ve Veselé ulici v centru Brna přinesly další zajímavý nález. Odborníci identifikovali zbytky středověkého destilačního přístroje, což je v brněnském prostředí spíše rarita.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

V65o34j89t60ě13c33h 11M86e62z64u37l52a78n16í82k 7248532120417

Každý hospodář se musí rozhodnout zda bude pálit doma nebo živnostenské nebo družstevní pálenici. To je citace z dobové příručky o výrobě pálenek. Domácí pálení bez daně v omezeném množství bylo na Moravě povoleno do roku 1920 / markrabství moravské /. V Čechách tato výhoda nebyla. Proto má na Moravě domácí pálení takovou tradici. Pálilo se z veškerého ovoce, řepy, obilí, horšího vína, pochopitelně i z brambor. Literatura uvádí, že se vyráběla kořalka i z pýru / plevel /. Zkvašením a následným vypálením zemních oddenků pýru vznikla údajně pálenka velmi jemné chuti. Případy zhoršení zraku po vypití nebyly popsány. Na zdraví.

0/0
14.3.2017 20:50

R28u15d33o76l21f 84A20n42t90o79n87í96n 5506672646726

vypálit se dá všecko, co zkvasí ........... na 3 kg hoven - 6 kg cukru ;-D

+1/0
15.3.2017 0:20
Foto

M71i83r39o19s12l94a44v 74S66t28e94i60n87e16r 6868234313225

V Království Českém se destilace rozmohla po 1650, v r. 1726 prý bylo na území Království přes 300 palíren. Přispěla k tomu hodně emigrace zkušených vinopalníků z východní Evropy, přispělo k tomu kozácké povstání Bohdana Chmelnického.

Podle archivu U.K. provozoval můj prapředek na zámku Kluky v r. 1764 se třemi syny vinopalnu, kterou najdete ještě na historické mapě Kluk (mapy.cz).

V té době ovšem začíná i pěstování cukrovky ve velkém, takže vinopalníci měli náhle množství melasy se zbytkovým cukrem. Výrobek se ale jmenoval Starorežná, Tuzemský rum nebo Kontušovka.

Švestky byly spíše záležitost lokální, zavedeny byly Karlem IV, dovozem sazenic z Francie a rozšířily se dost nesouvisle, v oblastech, zejména na Moravě. Pálilo se vše, co kvasilo, původně obilí, jablka, hrušky, jmenované švestky, meruňky, později v 18. století i brambory a melasa z cukrové řepy.

+1/0
14.3.2017 16:41

M54i68r55o91s97l80a25v 35Z60i28m96a 7918643674499

To je zase festival levných pokusů diskutérů prosťáčků o humor. :-/

+1/0
14.3.2017 16:00

O96n79d28ř18e36j 74Š10r20u71b87a14ř 1975961205786

Jsme tak levni,ze ani penize nechceme :)

+3/0
14.3.2017 16:02

A34l28e51š 58J69í83l57e46k 7331202216208

Hmm.. ale Vám to nějak nejde... Musíte se více snažit;-)

0/0
15.3.2017 14:43

J39i75r35i 69S47m75a51r61d41a 3862138587335

Tak to chválím, švestky patří do sudu a ne do buchet ! Zato ale *hnít Brno* se moc nepovedlo:-P

0/0
14.3.2017 15:58

M50i69r58a 80L28o55v95e 3834120588234

Ja bych si nejdriv dala tu buchtu a pak stamprdlika.R^:-P

+1/0
14.3.2017 18:35

P44a28v44e38l 84K69ř88í42ž 8107151610439

Paní Sedláčková, víte, že je nelegální takto vyrábět destiláty?;-)

0/0
14.3.2017 15:49

J30i36r72i 20S93m60a55r83d58a 3922768507375

Nemáš pravdu hochu

+1/0
14.3.2017 15:56

J60i62ř31í 60T97o75m20č41í95k 4831775867183

Však co jiného se švestkama? ;-D

+2/0
14.3.2017 15:44

M60i35l35a68n 38B96a76r59á64k 8304723715478

Ještě tak vykopat šalinkartu.

+2/0
14.3.2017 15:27

M89i34r17a 85L82o65v22e 3774860928774

;-D;-D

0/0
14.3.2017 18:36

A10l13e30š 83J56í21l74e47k 7841342326588

... Holanovu ;-D

0/0
15.3.2017 14:44

A17n97t38o55n76i65n 23B71l95a52z21e91k 4548282287961

Spise to vypada jak nejaky zensky obscastnovac........

0/0
14.3.2017 15:24

P83e18t18r 57K14o50l21d26u31š39e73k 7399977248

a kolky nenašli - jak to jen mohli zvládat bez kolkování?

+1/0
14.3.2017 15:18

O64n48d61ř78e39j 30Š69r92u26b34a74ř 1115331815836

Jinde carodnejice, v Brne svestky

+1/0
14.3.2017 15:10

J33i98r48i 13S27m42a43r22d15a 3362768347985

A někde obojí když už ten oheň hořel

0/0
14.3.2017 15:59







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.