Diskuze

V Brně ve středověku pálili švestky, ukazuje nález destilačního přístroje

Archeologické výzkumy ve Veselé ulici v centru Brna přinesly další zajímavý nález. Odborníci identifikovali zbytky středověkého destilačního přístroje, což je v brněnském prostředí spíše rarita.
Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Každý hospodář se musí rozhodnout zda bude pálit doma nebo živnostenské nebo družstevní pálenici. To je citace z dobové příručky o výrobě pálenek. Domácí pálení bez daně v omezeném množství bylo na Moravě povoleno do roku 1920 / markrabství moravské /. V Čechách tato výhoda nebyla. Proto má na Moravě domácí pálení takovou tradici. Pálilo se z veškerého ovoce, řepy, obilí, horšího vína, pochopitelně i z brambor. Literatura uvádí, že se vyráběla kořalka i z pýru / plevel /. Zkvašením a následným vypálením zemních oddenků pýru vznikla údajně pálenka velmi jemné chuti. Případy zhoršení zraku po vypití nebyly popsány. Na zdraví.

0 0
možnosti

vypálit se dá všecko, co zkvasí ........... na 3 kg hoven - 6 kg cukru ;-D

1 0
možnosti
Foto

V Království Českém se destilace rozmohla po 1650, v r. 1726 prý bylo na území Království přes 300 palíren. Přispěla k tomu hodně emigrace zkušených vinopalníků z východní Evropy, přispělo k tomu kozácké povstání Bohdana Chmelnického.

Podle archivu U.K. provozoval můj prapředek na zámku Kluky v r. 1764 se třemi syny vinopalnu, kterou najdete ještě na historické mapě Kluk (mapy.cz).

V té době ovšem začíná i pěstování cukrovky ve velkém, takže vinopalníci měli náhle množství melasy se zbytkovým cukrem. Výrobek se ale jmenoval Starorežná, Tuzemský rum nebo Kontušovka.

Švestky byly spíše záležitost lokální, zavedeny byly Karlem IV, dovozem sazenic z Francie a rozšířily se dost nesouvisle, v oblastech, zejména na Moravě. Pálilo se vše, co kvasilo, původně obilí, jablka, hrušky, jmenované švestky, meruňky, později v 18. století i brambory a melasa z cukrové řepy.

1 0
možnosti

To je zase festival levných pokusů diskutérů prosťáčků o humor. :-/

1 0
možnosti

Jsme tak levni,ze ani penize nechceme :)

3 0
možnosti

J26i39r55i 95S24m46a95r35d68a

14. 3. 2017 15:58

Tak to chválím, švestky patří do sudu a ne do buchet ! Zato ale *hnít Brno* se moc nepovedlo:-P

0 0
možnosti
Foto

M80i82r89a 22L63o60v14e

14. 3. 2017 18:35

Ja bych si nejdriv dala tu buchtu a pak stamprdlika.R^:-P

1 0
možnosti

P87a90v54e76l 76K32ř80í80ž

14. 3. 2017 15:49

Paní Sedláčková, víte, že je nelegální takto vyrábět destiláty?;-)

0 0
možnosti

J73i92r70i 36S89m91a65r16d45a

14. 3. 2017 15:56

Nemáš pravdu hochu

1 0
možnosti

Však co jiného se švestkama? ;-D

2 0
možnosti

M37i53l12a54n 23B62a87r80á20k

14. 3. 2017 15:27

Ještě tak vykopat šalinkartu.

2 0
možnosti

Spise to vypada jak nejaky zensky obscastnovac........

0 0
možnosti

a kolky nenašli - jak to jen mohli zvládat bez kolkování?

1 0
možnosti

Jinde carodnejice, v Brne svestky

1 0
možnosti

J90i16r54i 75S76m60a39r34d10a

14. 3. 2017 15:59

A někde obojí když už ten oheň hořel

0 0
možnosti
  • Nejčtenější

Soud zprostil Ukrajince viny za zabití Roma v Brně, šlo o nutnou sebeobranu

22. března 2024  6:42,  aktualizováno  11:42

Krajský soud v Brně zprostil viny sedmatřicetiletého Romana Rohozina, který byl původně obžalován z...

Budějovice odvrací i druhý mečbol, Litvínov vyfoukl Kometě třetí bod

24. března 2024  16:50,  aktualizováno  21:11

Zatímco Pardubice se Spartou už odpočívají, zbývající dvě čtvrtfinálové série se potáhnou minimálně...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Budějovice potřetí porazily Třinec, sérii rozsekne až sedmý duel. Litvínov jde dál

26. března 2024  17:15,  aktualizováno  22:41

Čtvrtfinálová série Třince proti Českým Budějovicím zůstává po šesti zápasech vyrovnaná. Oceláři ve...

Hazardér jel kanálem jako na tobogánu. Mohl se utopit i otrávit, varují vodárny

28. března 2024  6:26,  aktualizováno  11:20

Do útrob brněnské kanalizace nechal nahlédnout autor videa, které se nedávno objevilo na internetu....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kometa v Litvínově srovnala sérii, Třinec nevyužil mečbol v Budějovicích

22. března 2024  16:50,  aktualizováno  21:26

Čtvrtými zápasy pokračovalo čtvrtfinále play off hokejové extraligy. Třinec si mohl zajistit postup...

Rozepře i chybějící lékaři. Problémovou nemocnici bude křísit další šéf

28. března 2024  15:35

V dlouhodobé krizi se zmítá městská nemocnice v Boskovicích. Jde přitom o významné zařízení, které...

Kamion s pěti sty selaty se na Znojemsku převrátil na bok, sto jich uhynulo

28. března 2024  12:11,  aktualizováno  13:42

Kamion s nákladem pěti stovek selat se dnes ráno převrátil na bok v Hostěradicích na Znojemsku....

V opilosti jsem odhodil cigaretu na smetí, tvrdí souzený o vzniku požáru

28. března 2024  13:01

Patnáct až dvacet let vězení hrozí osmatřicetiletému muži z Polska za dvojnásobný pokus o vraždu...

Hazardér jel kanálem jako na tobogánu. Mohl se utopit i otrávit, varují vodárny

28. března 2024  6:26,  aktualizováno  11:20

Do útrob brněnské kanalizace nechal nahlédnout autor videa, které se nedávno objevilo na internetu....

Advantage Consulting, s.r.o.
REFERENT/KA NÁKUPU S AJ (40-46.000 Kč)

Advantage Consulting, s.r.o.
Jihomoravský kraj
nabízený plat: 40 000 - 46 000 Kč