Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Brno na týden provoní káva, vyprávět přijede i pěstitel z Kolumbie

  12:25aktualizováno  12:25
Více než stovka kaváren se účastní letošního Týdne kávy. Zapojilo se vůbec nejvíc mimobrněnských kavárníků v historii akce. Po dobu sedmi dní mohou nadšenci ochutnávat kvalitní kávu, chodit na přednášky a účastnit se rozmanitých workshopů.

Brno už počtvrté prožije kávový týden. Zájemci mimo jiné ochutnají různé kávové speciality. | foto: Anna Vavríková, MAFRA

První říjen je Mezinárodním dnem kávy. A Brno jakožto město s výraznou tradicí kavárenství oslaví kofeinový nápoj hned celým týdnem. Akce potrvá do 7. října.

„Spojení Týdne kávy s Brnem není náhodné. Jihomoravská metropole má absolutní prvenství v koncentraci kaváren v celé České republice,“ vysvětlila Kateřina Eichlerová, koordinátorka akce.

Fotogalerie

Oslavy kávy jsou v Brně již tradicí, letos se ale rozšířily i za hranice města. Mezi více než stovkou zapojených kaváren jsou podniky ze Zlínského kraje, Ostravy, Znojma či Českých Budějovic.

Čtvrtý ročník festivalu má stejně jako v minulých letech propagovat Brno jako město kávy a iniciovat zájem Brňanů o kávovou kulturu. „K cílům kávového festivalu patří podpora a kultivace kavárenství a všeobecná kávová osvěta,“ uvedla Eichlerová.

Tipy MF DNES

KAM ZA KÁVOU

  • Středa 1. října

Den s domácími přípravami kávy - Penerini coffee shop po celý den

Přednáška a degustace jednodruhových káv pražírny Káva Malena - D-café, 19:00

  • Čtvrtek 2. října

Módní přehlídka inspirovaná kávou - Café Placzek v 17 hodin

Povídání se znalcem kávy Jakubem Fialou - J&T banka Café Triniti, 18:00

  • Pátek 3. října

Kouzlení nad šálkem kávy - Caffé del Saggio, 15:00, nutná rezervace

Věštění z kávového lógru - Tutti Frutti Cukrárna, 15:00

  • Sobota 4. října

Ukázka domácí přípravy kávy s degustací - Kafec ve 14:00, 16:00 a 18:00, nutná rezervace

Vodní dýmky a džezva v rukou džezvového odborníka - Café Mezzanine, 15:00

  • Neděle 5. října

Workshop vaření kávy v džezvě - Cafe Vespa, 16:00

Vystoupení flamencového souboru El Grupo Andaluz - Park Lane Cafe, 19:00

  • Pondělí 6. října

Přednáška na téma Cesta kávy z farmy až do kavárny - Kafec, v 15, 16, 17 a 18:00, nutná rezervace

Jazzová tančírna - Kavárna No Feet na Vaňkově náměstí, 19:00

  • Úterý 7. října

Workshop o přípravě raw a vegan dezertů - Tukaloka café, 18:00

Zakončení Týdne kávy 2014 a večírek - městská tržnice na Zelném trhu, 20:00

Celý program najdete zde.

Týden kávy ukazuje lidem celý příběh kávy, od jejího pěstování, přes pražení až po způsoby přípravy a konzumace. Kávou provoněné oslavy mají nabitý program rozdělený do dvou bloků.

První část - kávový a kulturní program - zajišťují zúčastněné kavárny. „Kavárny nabízí nejen kávové ochutnávky a prezentace, ale i koncerty, divadelní představení, výstavy a vernisáže,“ řekla Eichlerová.

Přednášky a workshopy na Zelňáku

Druhou částí je speciální kávový program, který se uskuteční v budově vznikající městské tržnice na Zelném trhu. „V rámci speciálního programu mají návštěvníci možnost dozvědět se nespočet zajímavostí o kávě, účastnit se workshopů a hodnotných přednášek,“ řekla Kateřina Eichlerová.

Dodala, že zájemci si mohou vyzkoušet tradiční i alternativní metody přípravy kávy pod vedením zkušených baristů nebo 6. října sledovat profesionály v Soutěži baristů Týdne kávy.

Středeční večer bude na Zelném trhu patřit slavnostnímu zahájení kávového festivalu, součástí bude přednáška Gwylima Daviese spojená s diskusí. Kromě ní se mohou návštěvníci těšit na jeden festivalový den vyhrazený přednáškám zajímavých osobností.

Vrcholem bude účast zahraničního hosta Gonzala Enriqua Mancilla Díaze, který je pěstitelem, pražičem, degustátorem a znalcem kolumbijské kávové kultury.

„Smyslem zahraniční návštěvy ze zemí, kde se pěstuje káva, bude i v příštích letech snaha upozorňovat veřejnost na místa původu kávy, způsoby a podmínky jejího pěstování,“ dodala Eichlerová

Součástí festivalového dění je i dvoudenní Trh kávy, v pátek a v sobotu se ho na Zelném trhu zúčastní na dvě desítky kávových značek a pražíren. Návštěvníci budou mít možnost ochutnat a nakoupit výběrovou praženou kávu. K dostání budou také mlýnky, moka konvičky, džezvy a další pomůcky na přípravu kávy.

Festival Týden kávy pořádá brněnská nezisková organizace Kulturárium ve spolupráci s Kávovými listy a SCAE Česká republika, sdružením baristů, kavárníků a pražičů.

Autoři:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Dospělý jedinec Allolobophora hrabei dosahuje délky až 60 cm.
V pálavském podzemí žije půlmetrová žížala, pozná se podle trusu

Na vlastní oči toho tvora zahlédl jen málokdo. Přitom není žádný drobeček. Nejdelší žížala žijící na českém území - Allolobophora hrabei - může délkou...  celý článek

Šárka Skorkovská pracovala na oční klinice Fakultní nemocnice u svaté Anny a...
Žena ve vedoucí funkci musí zůstat ženou, míní oční lékařka Skorkovská

Jen přečíst jména těch, kterým oční lékařka Šárka Skorkovská pomohla znovu ostře pohlédnout na svět, by zabralo dost času. V oboru totiž působí přes pětadvacet...  celý článek

Věstonická venuše
Věstonickou venuši nejspíš zdobila ptačí pírka, vyčetli vědci ze skenu

Slavná Věstonická venuše byla původně patrně ozdobena ptačími pírky. Svědčí o tom čtyři vpichy na temeni hlavy, které nyní měli možnost analyzovat vědci díky...  celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.