Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Brno na týden provoní káva, vyprávět přijede i pěstitel z Kolumbie

  12:25aktualizováno  12:25
Více než stovka kaváren se účastní letošního Týdne kávy. Zapojilo se vůbec nejvíc mimobrněnských kavárníků v historii akce. Po dobu sedmi dní mohou nadšenci ochutnávat kvalitní kávu, chodit na přednášky a účastnit se rozmanitých workshopů.

Brno už počtvrté prožije kávový týden. Zájemci mimo jiné ochutnají různé kávové speciality. | foto: Anna Vavríková, MAFRA

První říjen je Mezinárodním dnem kávy. A Brno jakožto město s výraznou tradicí kavárenství oslaví kofeinový nápoj hned celým týdnem. Akce potrvá do 7. října.

„Spojení Týdne kávy s Brnem není náhodné. Jihomoravská metropole má absolutní prvenství v koncentraci kaváren v celé České republice,“ vysvětlila Kateřina Eichlerová, koordinátorka akce.

Fotogalerie

Oslavy kávy jsou v Brně již tradicí, letos se ale rozšířily i za hranice města. Mezi více než stovkou zapojených kaváren jsou podniky ze Zlínského kraje, Ostravy, Znojma či Českých Budějovic.

Čtvrtý ročník festivalu má stejně jako v minulých letech propagovat Brno jako město kávy a iniciovat zájem Brňanů o kávovou kulturu. „K cílům kávového festivalu patří podpora a kultivace kavárenství a všeobecná kávová osvěta,“ uvedla Eichlerová.

Tipy MF DNES

KAM ZA KÁVOU

  • Středa 1. října

Den s domácími přípravami kávy - Penerini coffee shop po celý den

Přednáška a degustace jednodruhových káv pražírny Káva Malena - D-café, 19:00

  • Čtvrtek 2. října

Módní přehlídka inspirovaná kávou - Café Placzek v 17 hodin

Povídání se znalcem kávy Jakubem Fialou - J&T banka Café Triniti, 18:00

  • Pátek 3. října

Kouzlení nad šálkem kávy - Caffé del Saggio, 15:00, nutná rezervace

Věštění z kávového lógru - Tutti Frutti Cukrárna, 15:00

  • Sobota 4. října

Ukázka domácí přípravy kávy s degustací - Kafec ve 14:00, 16:00 a 18:00, nutná rezervace

Vodní dýmky a džezva v rukou džezvového odborníka - Café Mezzanine, 15:00

  • Neděle 5. října

Workshop vaření kávy v džezvě - Cafe Vespa, 16:00

Vystoupení flamencového souboru El Grupo Andaluz - Park Lane Cafe, 19:00

  • Pondělí 6. října

Přednáška na téma Cesta kávy z farmy až do kavárny - Kafec, v 15, 16, 17 a 18:00, nutná rezervace

Jazzová tančírna - Kavárna No Feet na Vaňkově náměstí, 19:00

  • Úterý 7. října

Workshop o přípravě raw a vegan dezertů - Tukaloka café, 18:00

Zakončení Týdne kávy 2014 a večírek - městská tržnice na Zelném trhu, 20:00

Celý program najdete zde.

Týden kávy ukazuje lidem celý příběh kávy, od jejího pěstování, přes pražení až po způsoby přípravy a konzumace. Kávou provoněné oslavy mají nabitý program rozdělený do dvou bloků.

První část - kávový a kulturní program - zajišťují zúčastněné kavárny. „Kavárny nabízí nejen kávové ochutnávky a prezentace, ale i koncerty, divadelní představení, výstavy a vernisáže,“ řekla Eichlerová.

Přednášky a workshopy na Zelňáku

Druhou částí je speciální kávový program, který se uskuteční v budově vznikající městské tržnice na Zelném trhu. „V rámci speciálního programu mají návštěvníci možnost dozvědět se nespočet zajímavostí o kávě, účastnit se workshopů a hodnotných přednášek,“ řekla Kateřina Eichlerová.

Dodala, že zájemci si mohou vyzkoušet tradiční i alternativní metody přípravy kávy pod vedením zkušených baristů nebo 6. října sledovat profesionály v Soutěži baristů Týdne kávy.

Středeční večer bude na Zelném trhu patřit slavnostnímu zahájení kávového festivalu, součástí bude přednáška Gwylima Daviese spojená s diskusí. Kromě ní se mohou návštěvníci těšit na jeden festivalový den vyhrazený přednáškám zajímavých osobností.

Vrcholem bude účast zahraničního hosta Gonzala Enriqua Mancilla Díaze, který je pěstitelem, pražičem, degustátorem a znalcem kolumbijské kávové kultury.

„Smyslem zahraniční návštěvy ze zemí, kde se pěstuje káva, bude i v příštích letech snaha upozorňovat veřejnost na místa původu kávy, způsoby a podmínky jejího pěstování,“ dodala Eichlerová

Součástí festivalového dění je i dvoudenní Trh kávy, v pátek a v sobotu se ho na Zelném trhu zúčastní na dvě desítky kávových značek a pražíren. Návštěvníci budou mít možnost ochutnat a nakoupit výběrovou praženou kávu. K dostání budou také mlýnky, moka konvičky, džezvy a další pomůcky na přípravu kávy.

Festival Týden kávy pořádá brněnská nezisková organizace Kulturárium ve spolupráci s Kávovými listy a SCAE Česká republika, sdružením baristů, kavárníků a pražičů.

Autoři:




Hlavní zprávy

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.