Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Les stále ukrývá chuťovky. Houbaře láká ucho Jidášovo i šťavnatka pomrazka

  10:08aktualizováno  10:08
Že skončila houbařská sezona? Pro znalce rozhodně ne. I v tomto období se v lese dají najít velmi zajímavé kousky. Nízké teploty svědčí třeba penízovce sametonohé, houbičce s oranžovým kloboukem.

Hlíva ústřičná se sněhovou oblohou. | foto: Jiří Pošmura

„Roste na tlejícím dřevě například v městském parku ve Znojmě nebo kolem řeky Dyje v Gránickém údolí,“ upozorňuje biolog Radomír Němec, jenž nedávno vydal knihu mapující houbařský rok na Znojemsku.

Dalším zástupcem „zimních“ hub je hlíva ústřičná, kterou většinou lidé nakupují v obchodech. Nyní je ale běžně k nalezení v přírodě, také jí se daří právě na tlejícím dřevě. Mezi houby, jež rostou prakticky celý rok, patří ucho Jidášovo, drobná houba hnědé barvy a chrupavčité konzistence.

„Roste na bezu. Je součástí tradiční čínské kuchyně, dává se do zeleninových směsí či polévek. Může se hned uvařit, nebo usušit. Jde to dobře, protože obsahuje málo vody. I proto jí zimní mrazíky neublíží,“ vysvětluje Němec. Navíc má léčivé účinky, posiluje imunitu nebo kardiovaskulární systém.

Pod borovicemi se zase daří šťavnatce pomrazce, houbičce s hnědošedým kloboukem. Všechny zmíněné houby se momentálně dají najít na celé jižní Moravě a neublíží jim ani případný sníh - pokud napadne, pouze zastaví růst a počkají na oteplení.

„Lidé si můžou udělat výlet klidně na Štědrý den a posbírat čerstvé houby do salátu nebo polévky. V zimním lese potkávám čím dál víc houbařů, kteří si dokážou najít chutný úlovek do jídla,“ poznamenává biolog.

Pokud ale člověk natrefí na houbu, která v lese zůstala z léta, například bedlu vysokou, měl by ji nechat a jít dál. Tím, že zmrzla, se rozjely rozkladné procesy, a může tak být zdraví nebezpečná.





Hlavní zprávy

Další z rubriky

Policie (ilustrační foto)
Polonahý muž utíkal po Brně s řetízkem, žena na něho křičela „zloděj“

Devatenáctiletý muž starší ženě v Brně přímo z krku ukradl řetízek. Polonahý pak se šperkem pobíhal u hlavního nádraží, kde ale zrovna hlídkovali policisté,...  celý článek

Martina Koubová zasvětila svůj život práci u hasičů, stejně jako její manžel....
Život zasvětila práci u hasičů. Na maják a sirénu slyší už i její dcera

Hasičská práce není jen pro silné a zdatné muže. Na služebnách potřebují i ženy, jako třeba kapitánku Martinu Koubovou z Jedovnic na Blanensku. Ve službě sice...  celý článek

Na hlavním silničním tahu u Černé Hory opravují most, silniční doprava je proto...
Experti našli řešení, jak ulevit řidičům u Černé Hory. Most podepřou

Lidem z Černé Hory se alespoň na pár měsíců částečně uleví. Dvoutisícový městys na Blanensku totiž poslední týdny zažívá dopravní nápor. Po úzké ulici zde...  celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.