Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Jižní Morava rozjela košty vín. Bez vody a plného žaludku to nejde

  22:06aktualizováno  22:06
Na jihu Moravy se rozjela šňůra koštů vín. Vinaři ochutnávají, jak se jim podařily loňské úrody. Důležité je naučit se desítky vzorků vín pít. Vyplatí se poslechnout zkušené vinaře, kteří poradí, jak si vinný košt užít, ochutnat třeba i čtyřicet vzorků a hlavně, jak se druhý den ráno probudit úplně fit.

ilustrační foto | foto: Anna Vavríková, MAFRA

"Nejdůležitější je nezačít koštovat na lačný žaludek, nechat si nalévat opravdu jen velmi decentně na dno a jednotlivé vzorky hodně prokládat neperlivou vodou," radí nejzákladnější pravidla pro správné ochutnávání vín Lubomír Dubský z moravanského Sdružení vinařů a zahrádkářů.

Stejně důležité je prý vzorky prokládat jídlem, třeba klobásou či nejrůznějšími druhy sýrů, které se na koštech většinou prodávají a k vínu se dobře hodí. "Tímto způsobem vydržíte klidně degustovat vína celý den," tvrdí Dubský.

A přidal, jak v malé vesničce Moravany se sedmi sty obyvateli rozlili v mrazivém dnu do skleniček s emblémem letošního koštu a rokem 2012 téměř třem stovkám účastníků určitě tisíce vzorků. "Někteří muži jich opravdu zvládli i kolem čtyřiceti a víc, ale ani ženy se tady pravidelně nenechávají zahanbit," smáli se organizátoři tradičního koštu.

Letošní mladá vína jsou vynikající

Mladá vína hodnotí jihomoravští vinaři jako velmi zdařilá. Potvrzuje to i předseda Svazu vinařů České republiky Jiří Sedlo. Kvalitní ročník 2011 má totiž podle něj na svědomí slunný rok, menší dávka vody a nakonec pak krásně vyzrálé hrozny, díky nimž teď prý ve vínech můžeme hledat všechny možné chutě.

"Letošní mladá vína jsou opravdu vynikající. Už podle Svatomartinských vín otevřených v listopadu ale bylo jasné, že ten letošní ročník bude opravdovým super ročníkem," potvrdil předseda Svazu vinařů ČR se sídlem ve Velkých Bílovicích.

Košty vín teď začaly konkurovat koštům ovocných pálenek. Od února až do dubna či května budou po celém jihu Moravy podobných ochutnávek desítky.



Témata: Morava


Hlavní zprávy

Další z rubriky

(Ilustrační snímek)
PŘEHLED: Kandidátky do voleb 2017 pro Jihomoravský kraj

Podívejte se na kandidáty pro volby do Poslanecké sněmovny, které se uskuteční 20. a 21. října 2017. Postupně budeme přinášet aktualizované volební kandidátky...  celý článek

Začala rozsáhlá modernizace pasáže Jalta v Brně. Při stavebním průzkumu odkryla...
Jalta bude v novém. Začaly opravy, stavbaři asi narazili na místnost StB

Do Jalty se začínají stěhovat dělníci. Po roce příprav majitel zahajuje opravy, pasáž má být hotová v příštím roce. Při stavebním průzkumu odkryla budova...  celý článek

Policie (ilustrační foto)
Polonahý muž utíkal po Brně s řetízkem, žena na něho křičela „zloděj“

Devatenáctiletý muž starší ženě v Brně přímo z krku ukradl řetízek. Polonahý pak se šperkem pobíhal u hlavního nádraží, kde ale zrovna hlídkovali policisté,...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.