Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Káva od Anděla z Gorkého ulice bourá bariéry

  14:23aktualizováno  14:23
Tóny tlumené hudby se linou prostředím se zajímavým designem. U stolků sedí slečny a klábosí. K poslední, která čeká na nápoj, vyrazí číšník. Tácek s bílým hrnkem, mlékem a vodou popadne oběma rukama a s očima upřenýma na hladinu se s mírně napnutým úsměvem blíží ke stolku.

Brněnská kavárna Anděl - Šárka Holoubková (vpravo) | foto: MF DNES

Pak tácek před slečnu položí a potěšeně se usměje. Číšník Aleš Hanuš z Brna je jedním z těch, kteří pracují v nově otevřené kavárně Anděl v Gorkého ulici. Jde o místo, kde nápoje připravují a roznášejí mentálně postižení.

"Máme tady patnáct lidí s lehkým a středním mentálním postižením," popisuje Jan Vraspír z oblastní Charity Brno, která kavárnu provozuje. K personálu patří také asistenti, kteří v případě potřeby pomáhají a také kasírují peníze.

Aleš Hanuš přijímá objednávky u další skupinky žen. Ty mu nahlásí čísla káv, které si vybraly, číšník si je zapisuje. "Papírek s čísly nápojů dá číšník na bar a pak už jen čeká, až mu je barmanka připraví," popisuje asistentka Tereza Halásová.

Žádná věda - samá čísla
Kavárna je plná fíglů. Čísla nápojů v jídelním lístku jsou napsána na krabičkách od čajů, barmanka se tak nemůže splést.

"Obsluha kávovaru je také jednoduchá. Programy jsou automatické, stačí zmáčknout," vysvětluje Halásová. Aby se barman nespletl, na každém stole je svíčka jiné barvy, těm pak odpovídají krabičky na baru, kam číšník objednávku dává.

"Jsem tu poprvé. Vzala mě sem kamarádka a musím říct, že tu mají výbornou kávu," hodnotí studentka Alice Vávrová.

Jan Vraspír do poslední chvíle nevěřil, že kavárnu v místě, kde dřív býval sklep na brambory a pak klubovna, otevřou. "Najednou se tu ale objevili z firmy Delikomat a řekli, že nám interiér zaplatí. Peníze máme také z Tříkrálové sbírky a ze sbírky Brněnská cihla," popisuje Vraspír.

Zdi kavárny nejsou všude omítnuté, hosté tak mohou vidět podepsané cihly ze sbírky. "Mě to tady hrozně baví, zatím jsem nic nerozbila," říká s úsměvem barmanka Šárka Holoubková. Než začala, musela ona i její kolegové projít nácvikem barmanských a číšnických dovedností.

"Kavárna je také místo, kde se mentálně postižení i zdraví lidé navzájem naučí přestat mít ze sebe strach. Chceme bourat bariéry, které jsou tu hodně zažité," dodává Vraspír.



Témata: hudba, peníze, Káva


Hlavní zprávy

Další z rubriky

Someliérka Kateřina Kostrhounová nejen rozumí vínu, ale taky dovede netradičně...
Hosté občas nevěřícně koukají, jak můžu rozumět vínu, líčí someliérka

Umí rozeznat mnoho vín a na soutěžích směle konkuruje mužům. I tím, že klidně usekne hrdlo sektu lahvičkou od parfému. Přesto se someliérka Kateřina...  celý článek

Ukázka paraglidingu.
Na mistrovství Evropy v paraglidingu u Břeclavi se zabil závodník

Jihomoravští policisté spolu s pracovníky Ústavu pro zkoumání leteckých nehod vyšetřují tragickou nehodu, ke které došlo při Mistrovství Evropy v motorovém...  celý článek

Ilustrační foto
Zlaté časy pro dělníky. Firmy se předhánějí v lepších nabídkách

Žádná dlouhá výběrová řízení na několik kol. Kdo přijde z ulice, pohovor podstoupí okamžitě a do druhého dne ví, zda může nastoupit. Taková je rvačka o dělníky...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.