Na stejné internetové adrese mě však zaujal i velmi nestandardní text: "Poskytujeme našim hostům klidné posezení nenarušované projevy dětí a jejich rozvíjejících se osobností." U výzvy je symbol přeškrtnutého kočárku a stejně jednoznačné označení "zdobí" i vstupní dveře kavárny (jak jsem později osobně zjistila).
"Psy a dětičky si užívejte jinde"
Přiznám se, že mě text opravdu šokoval, a s podobným omezením se setkávám na vlastní kůži poprvé. Majitel svůj odmítavý postoj dost otevřeně hájí i ve virtuální návštěvní knize: "Psy a dětičky si můžete užívat v jiných zařízeních, ale sem prosím nepatří!" Uf.
recenze kavárenBlended café Hodnocení: 70 % |
Ba co víc – nechtěla bych to ani zažít! Je pravda, že ani já nestojím o to, abych u důležitého obchodního jednání poslouchala bandu špatně vychovaných nezvedenců, kteří běhají po kavárně a ušpiněnými ručičkami tlučou do skleněných vitrín.
Ale domnívám se, že umravňovat by je měli především jejich rodiče a právě jen s nimi by si měl výdaje za rozbité skleničky a další ztráty majitel vypořádat. S názorem, že dětem je třeba vstup do kavárny principiálně zakázat, zásadně nesouhlasím.
Do dvora v kostýmku či dobře padnoucím obleku
Jako máma, která se za chování svých dětí v gastronomických zařízeních nestydí, bych do téhle kavárny už zřejmě nevstoupila. Svůj osobní odmítavý postoj jsem však z pracovních důvodů překonala a kávu sem ochutnat přesto přišla.
Je třeba říci, že MF DNES zjistila, že vyvěsit si na dveře podobnou ceduli není v rozporu s žádným zákonem a příslušné úřady by začaly věc přezkoumávat teprve v okamžiku, kdy by si někdo stěžoval. - čtěte také Zákaz vstupu s dětmi, hlásí značka v brněnské kavárně
Kavárna Blended je ve dvoře opraveného "pavlačáku". Klientela je vymezená přímočaře, sem se sluší přijít v kostýmku a dobře padnoucím obleku. Interiéru vévodí hnědočerné dřevěné doplňky a hosté se tu usazují do polštářů na červené sedačky.
Obsluhuje pečlivě upravený muž a moc dobře si uvědomuje, jak a co má v kavárně dělat. Je profesionální a nenuceně konverzuje, dobře odhaduje tu správnou chvíli, kdy už host nechce být rušen. V tomto případě sliby o klidném prostředí platí. A nezapomíná rozsvítit svíčku na stole.
Servis kávy byl bez jediné chyby, na mém stole ležel čistý a dokonale naservírovaný tácek s kávou. Kávy v malém hrníčku bylo správné množství, tedy asi 30 mililitrů, mléko v konvičce bylo ohřáté. Chuť byla harmonicky vyrovnaná. Nijak tvrdá, naopak lehce a "měkce" nakyslá.
Cena odpovídá kvalitě kávy
Částka 38 korun za espresso je sice ve vyšší cenové rovině, ale koresponduje s kvalitou nápoje i úrovní servisu. Cappuccino bylo vizuálně téměř dokonalé. Hladinu zdobil v mléčném krému namalovaný lísteček. Techniku "latte artu" barista ovládá bravurně. Správný je i tmavý okraj kolem stěny šálku.
Mléčný krém by mohl mít ještě o stupeň pevnější konzistenci. Ale jemně delikátní chuť kávy se s našlehaným mlékem dobře snoubila. Zeptala jsem se na značku kávy, jejíž chuť je slabě nakyslá a vůně lehká, typická pro světle pražená zrnka.
"Necháváme si kávu dovážet z Itálie," dozvěděla jsem se při placení. Myslím, že se sázka na dovoz vlastní směsi vyplácí. Pokud rádi noříte dezertové vidličky do vláčné čokoládové tradice, ochutnejte sacher, na který jste lákáni poutačem z ulice.
Rakouský originál s pečetí má pod čokoládou požehnanou vrstvu meruňkové marmelády, v místní variantě se jí trochu šetřilo. Tmavý dort byl však čerstvý a ozdobený kopečkem opravdové šlehačky. Skoro jako ve Vídni.
Mám ještě jednu výhradu. Na čisté toaletě je nápis, že až náhodou dojde toaletní papír, nechť to oznámíme obsluze. Nevím, jak bych tu situaci prakticky řešila, ale zrovna o tohle by se hosté starat neměli.
Kuřte si, co vám plíce dovolí, ochutnejte náš dort sacher a nechoďte nám sem s dětmi! Odhaduji, že kavárna se svými kontroverzními a vyhraněnými názory se nesmírně proslaví.
