Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Kavárna u Jakuba na vavřínech neusíná

  12:00aktualizováno  12:00
RECENZE KAVÁREN - Caffetteria je italský výraz pro kavárnu či malý obchod s kávou. Stejný název se vyjímá nad dveřmi kavárny, do které se podíváme tentokrát. Jak funguje jihoevropská klasika v centru Brna?

Brněnská kavárna Pellini - Kavárna na Jakubském náměstí je jedním z mnoha podniků, které je možné v okolí tohoto brněnského kostela navštívit | foto: Monika Hlaváčová, MF DNES

Kavárna na Jakubském náměstí je jedním z mnoha podniků, které je možné v okolí kostela navštívit. Díky strategické poloze v dosahu všech důležitých dopravních tepen a pěší zóny je podnik hojně navštěvován a daří se mu dlouhodobě obstát v objetí konkurence. Kavárna s modře natřenými dveřmi je více známa jako "Pellini u Jakuba".

Recenze kaváren

MF DNES hodnotí každý týden jednu jihomoravskou kavárnu.

V přední části malého prostoru je několik stolů u okna, které se vždy obsazují jako první. Odtud mají hosté přehled, co se děje na ulici, nebo pozorují cvrkot kolem baru. Postávají tu štamgasti a zájemci o rychlý návrat mezi živé - espresso na stojáka. Stálá skupina návštěvníků, to je vždy dobrá vizitka.

Nitro kavárny je poněkud zahaleno v šeru. Sedí se tu pohodlně ve velkých křeslech, ale počítejte s tím, že nekuřácké plíce tu dostávají pořádně zabrat. Bývá tu neproniknutelně zakouřeno. O něco lépe se dýchá venku na malé zahrádce. Stoly a židle jsou sice hned vedle zaparkovaných aut, ale je tu hezký výhled na kostel.

Co si můžeme objednat?
Na první pohled překvapí přívětivé ceny. Na vypití espressa stačí mít v kapse 31 korun. Obvyklý je seznam lihovin a vína. Když jsme tam zavítali, byly na pultu k mání čerstvé croissanty ke kávě. Nabídka není "každý pes jiná ves", ale slušný kavárenský standard. Nápojový lístek by se určitě vyplatilo lépe graficky ztvárnit, potrhaný papír s mastnými fleky a fixem napsanými cenami kavárně poněkud kazí reputaci.

My jsme neodolali a objednali si espresso a cappuccino. Dva nápoje, které dobře prověří kávovou kulturu podniku. Světlá crema a řidší konzistence prvního nápoje naznačují, že mlýnek by potřeboval o jeden stupínek přeladit. Káva měla střední tělo (plnost chuti) a výraznou až ostrou kyselost. Vůně připomínala aroma sušených květin.

Espresso v Pellini u Jakuba v Brně

Cappuccino poskytlo celkem dobře vyvážený chuťový soulad našlehaného mléka a espressa, i když smetanový kopeček obsahoval množství menších vzduchových bublin. Mléko nebylo tak krémové, jak by mohlo být, a povrch zdobila špetka nasypaného kakaa. Ta není nutná. Cokoli na cappuccino sypat by se měla obsluha kávové mašinky odvážit pouze na výslovné přání hosta. Servis kávy byl bez chyby, se skleničkou vody.

Cappuccino v Pellini u Jakuba v Brně

Kávoví nadšenci vám budou zdejší kávu hojně doporučovat
Podle našich zkušeností hodně záleží na tom, kdo v tu dobu slouží směnu. Někdy se přece jen vyskytnou drobné odchylky. Dá se však říct, že káva zde je vesměs dobrá a pochutnáte si. V některých kavárnách se často "na place" střídají řady brigádníků. Učí se umění přípravy kávy za plného provozu a nejsou proškoleni. Kvalita nápojů kolísá a hosté nad šálkem zbytečně trpí. V této kavárně to rozhodně nehrozí, najdeme tu staré známé tváře, personál se příliš nemění. Snad je to záruka toho, že baristé i baristky měli častokrát páku v ruce a vědí, jak se obsluhuje mlýnek.

Caffetteria Pellini Top

Jakubské náměstí 4, 602 00 Brno

Hodnocení 80 %

Kavárna či Caffetteria Pellini Top u Jakuba je názorný příklad, jak dobře funguje pečlivě promyšlený záměr. Provozovatelé neexperimentují a poskytují solidní úroveň služeb i produktů za přijatelnou cenu. Dá se dokonce říct, že podnik patří k brněnské kavárenské špičce. Až potkáte v ulicích Brna nějakého Itala, zkuste ho tam vzít.

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Ilustrační snímek
Nevidomý muž zakopl na ulici, při vstávání mu z ramena zmizela ledvinka

Obětí zloděje se zřejmě stal nevidomý muž, který zakopl před barem v Hodoníně. Dočkal se sice pomoci, ale zároveň přišel o ledvinku s telefonem a osobními...  celý článek

Dodge ujíždějící na Vyškovsku policistům skončil zaklíněn na polní cestě.
Sporťák ujížděl policistům dvoustovkou, nakonec uvázl na polní cestě

O víc než sto kilometrů v hodině překročil rychlostní limit řidič sportovního vozu značky Dodge, který na Vyškovsku ujížděl policistům. Honička skončila až na...  celý článek

RegioJet testuje nové vagóny Astra.
Lidé jsou unavení z uzavírek a výmolů na D1. Raději volí cestu vlakem

Počet cestujících vlakem mezi Brnem a Prahou se od roku 2010 téměř ztrojnásobil. Může za to konkurenční boj mezi Českými drahami a RegioJetem, ale hlavně...  celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.