Jablka nedorostla do norem pro obchody. Končí v moštu

  18:13
Na straně jedné zmlsaný zákazník, který kupuje jen velká a krásná jablka. Na straně druhé jihomoravští zemědělci, kterým kvůli letošním extrémním vedrům a suchu ovoce nedorostlo do evropských norem. Přebytky proto většinou moštují. Vyhnou se tak sice tomu, aby jim nechtěná jablka uhnila, ale i tak přicházejí o peníze.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: Luděk Peřina, MAFRA

Moderní moštárnu, která zpracuje 800 kilogramů jablek za hodinu a vydá stoprocentní šťávu bez konzervantů a přidané vody, mají už dva roky v zemědělské společnosti Pomona v Těšeticích na Znojemsku.

Jablek, která nevyhoví prodeji do obchodů, mívají ročně 15 až 20 procent. Letos to je dvojnásobek. A to přesto, že firma používá závlahy. Ani ty letos nestačily, jabloním totiž nesvědčil také příliš suchý vzduch.

Ztráta sedm až deset korun na kilu

Přímý prodej do obchodů je pro zemědělce nejvýhodnější. Na kilogramu jablek, která míří do moštárny, už ztrácejí 7 až 10 korun. Obchodní řetězce většinou požadují jablka o průměru minimálně 6,5 až 7 centimetrů. Podle šéfa jihomoravské agrární komory to je hloupost.

„Menší jablka jsou často chutnější a praktičtější. Hlavně děti mají problém sníst tak velké jablko a pak se s nimi plýtvá,“ myslí si Václav Hlaváček a potvrzuje, že zemědělci zpracováním jablek na mošt vlastně produkují ztrátu.

Podobný osud přitom potkal letos i hrušky, lépe jsou na tom višně, broskve nebo meruňky, které dokázaly vyžít ze spodní vody, tedy díky dešťům ještě z loňského srpna.

Podle šéfa Pomony ale ani tak nejde o diktát Evropské unie jako spíš o vyhovění chuti českého zákazníka.

„Každý chce top zboží, obchodníci to vědí a menší ovoce nevykoupí. Požadavek na velká a krásná jablka vlastně přišel s nástupem velkých řetězců,“ vysvětluje ředitel Pomony a zároveň předseda Ovocnářské unie Moravy a Slezska Ivo Pokorný.

A aby měla firma jistotu, že jim obchod nevrátí bedýnku jablek jen kvůli pár nevyhovujícím kouskům, koupila za čtvrt milionu kamery, které jim šestnáctkrát várku jablek vyfotí, když se na třídicí lince otáčejí. Praxe, která byla před pár lety unikátní, je dnes u firem dodávajících do velkých řetězců téměř podmínkou.

Za hranice a zase zpátky

Ne všichni pěstitelé mají vlastní moštárny. Některá jablka se dokonce nacestují stovky kilometrů daleko. Zpracovávají se v Polsku, Německu nebo Rakousku a v podobě džusů a koncentrátů se pak paradoxně vracejí zpět.

S jiným řešením přišly Sady CZ z Velkých Němčic na Břeclavsku – specializují se na dětské výživy, u kterých také menší velikost jablek nevadí.

„Velkou část sadu máme bez závlah a na dětskou výživu dáváme přibližně šedesát až sedmdesát procent úrody. Fungujeme proto ve zvláštním režimu postřiků a jablka mají stokrát nižší množství reziduí (zbytky cizích látek – pozn. red.), než je obvyklé,“ popsal Hynek Kamrla.

  • Nejčtenější

Soud zprostil Ukrajince viny za zabití Roma v Brně, šlo o nutnou sebeobranu

22. března 2024  6:42,  aktualizováno  11:42

Krajský soud v Brně zprostil viny sedmatřicetiletého Romana Rohozina, který byl původně obžalován z...

Budějovice odvrací i druhý mečbol, Litvínov vyfoukl Kometě třetí bod

24. března 2024  16:50,  aktualizováno  21:11

Zatímco Pardubice se Spartou už odpočívají, zbývající dvě čtvrtfinálové série se potáhnou minimálně...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Budějovice potřetí porazily Třinec, sérii rozsekne až sedmý duel. Litvínov jde dál

26. března 2024  17:15,  aktualizováno  22:41

Čtvrtfinálová série Třince proti Českým Budějovicím zůstává po šesti zápasech vyrovnaná. Oceláři ve...

Hazardér jel kanálem jako na tobogánu. Mohl se utopit i otrávit, varují vodárny

28. března 2024  6:26,  aktualizováno  11:20

Do útrob brněnské kanalizace nechal nahlédnout autor videa, které se nedávno objevilo na internetu....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kometa v Litvínově srovnala sérii, Třinec nevyužil mečbol v Budějovicích

22. března 2024  16:50,  aktualizováno  21:26

Čtvrtými zápasy pokračovalo čtvrtfinále play off hokejové extraligy. Třinec si mohl zajistit postup...

Čeští zákazníci občas zírají, k zákuskům po francouzsku je třeba se projíst

29. března 2024  11:42

Říká, že dorty je tak trošku posedlá a k pečení tíhla ještě předtím, než si sama dokázala přečíst...

Opilci v Brně děsili lidi v parku airsoftovou pistolí a puškou

29. března 2024  10:26

Obyvatele brněnských Řečkovic pořádně vyděsili dva opilci. V maskáčových oděvech totiž ohrožovali...

Prvoligoví bezdomovci. Drnovické zastupitelstvo řeklo Vyškovu ne

28. března 2024  21:02

Třetím rokem jsou fotbalisté Vyškova mezi profesionály, nikdy však nehráli doma. Přesto bojují o...

Rozepře i chybějící lékaři. Problémovou nemocnici bude křísit další šéf

28. března 2024  15:35

V dlouhodobé krizi se zmítá městská nemocnice v Boskovicích. Jde přitom o významné zařízení, které...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...