V Brně našli sarajevské menu z roku 1914, které mohlo změnit svět

  20:21
Vývar v šálku, vejce v rosolu nebo kuře la Villeroy. Kdyby tyto chody hosté snědli, možná nemusela vypuknout první světová válka. Menu totiž připravili kuchaři pro následnický pár Františka Ferdinanda a Žofii Chotkovou 28. června 1914 v sídle bosenské vlády. Jenže ke stolu už pár neusedl.

Sarajevský atentát na arcivévodu Františka Ferdinanda d'Este na dobové ilustraci. | foto: Profimedia.cz

Menu je unikátní tím, že bylo přichystáno na den, kdy bosenskosrbský politický aktivista Gavrilo Princip spáchal atentát na následníka rakousko-uherského trůnu a jeho manželku.

Originál jídelního lístku sarajevského menu, které se mělo podávat v neděli 28. června 1914 v sídle bosenské vlády jako slavnostní oběd pro následnický pár, ležel sto let nedotčen v Moravském zemském archivu. Našli ho až téměř po století provozovatelé restaurace Forhaus.

Jídelníček z 28. června 1914

  • Vývar v šálku (s kostí)
  • Vejce v rosolu
  • Pstruh na másle
  • Vařené hovězí maso na zelenině
  • Kuře la Villeroy
  • Rýžový kompot
  • Vol au vent (Let ve větru)
  • Sýr
  • Ovoce
  • Dezert

"Po menu jsme cíleně pátrali, protože se specializujeme na rakousko-uherskou kuchyni. Hodně nám pomohl Vlastimil Schildberger z městského střeleckého sboru, který pracuje v Moravském zemském muzeu," vysvětlil spolumajitel restaurace Robert Smejkal.

Slavnostní oběd se kvůli atentátu nekonal. "Jídlo se tak nesnědlo, protože následnický pár se už ke slavnostní tabuli nedostavil," konstatoval Smejkal. Atentát byl následně využit jako vhodná záminka k rozpoutání první světové války.

Provozovatelé brněnské restaurace se tak rozhodli téměř sto let staré menu obnovit. Hostinu o deseti chodech v restauraci Forhaus podávají od středy do neděle června přesně tak, jak bylo původně servírováno.

"Jídla už vaříme a ochutnáváme, takže nám zbývá doladit jen pár detailů. Chystáme třeba speciální oběd pro vybranou společnost. Jinak mohou zájemci ochutnat kterýkoli z chodů slavnostního menu," doplnil koncem minulého týdne Smejkal.

Autoři:
  • Nejčtenější

Soud zprostil Ukrajince viny za zabití Roma v Brně, šlo o nutnou sebeobranu

22. března 2024  6:42,  aktualizováno  11:42

Krajský soud v Brně zprostil viny sedmatřicetiletého Romana Rohozina, který byl původně obžalován z...

Budějovice odvrací i druhý mečbol, Litvínov vyfoukl Kometě třetí bod

24. března 2024  16:50,  aktualizováno  21:11

Zatímco Pardubice se Spartou už odpočívají, zbývající dvě čtvrtfinálové série se potáhnou minimálně...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Budějovice potřetí porazily Třinec, sérii rozsekne až sedmý duel. Litvínov jde dál

26. března 2024  17:15,  aktualizováno  22:41

Čtvrtfinálová série Třince proti Českým Budějovicím zůstává po šesti zápasech vyrovnaná. Oceláři ve...

Hazardér jel kanálem jako na tobogánu. Mohl se utopit i otrávit, varují vodárny

28. března 2024  6:26,  aktualizováno  11:20

Do útrob brněnské kanalizace nechal nahlédnout autor videa, které se nedávno objevilo na internetu....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kometa v Litvínově srovnala sérii, Třinec nevyužil mečbol v Budějovicích

22. března 2024  16:50,  aktualizováno  21:26

Čtvrtými zápasy pokračovalo čtvrtfinále play off hokejové extraligy. Třinec si mohl zajistit postup...

Rozepře i chybějící lékaři. Problémovou nemocnici bude křísit další šéf

28. března 2024  15:35

V dlouhodobé krizi se zmítá městská nemocnice v Boskovicích. Jde přitom o významné zařízení, které...

Kamion s pěti sty selaty se na Znojemsku převrátil na bok, sto jich uhynulo

28. března 2024  12:11,  aktualizováno  13:42

Kamion s nákladem pěti stovek selat se dnes ráno převrátil na bok v Hostěradicích na Znojemsku....

V opilosti jsem odhodil cigaretu na smetí, tvrdí souzený o vzniku požáru

28. března 2024  13:01

Patnáct až dvacet let vězení hrozí osmatřicetiletému muži z Polska za dvojnásobný pokus o vraždu...

Hazardér jel kanálem jako na tobogánu. Mohl se utopit i otrávit, varují vodárny

28. března 2024  6:26,  aktualizováno  11:20

Do útrob brněnské kanalizace nechal nahlédnout autor videa, které se nedávno objevilo na internetu....

Advantage Consulting, s.r.o.
OBCHODNÍ REFERENT/KA S AJ (32-43.000 Kč)

Advantage Consulting, s.r.o.
Jihomoravský kraj
nabízený plat: 32 000 - 43 000 Kč

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...