V Brně našli sarajevské menu z roku 1914, které mohlo změnit svět

  20:21
Vývar v šálku, vejce v rosolu nebo kuře la Villeroy. Kdyby tyto chody hosté snědli, možná nemusela vypuknout první světová válka. Menu totiž připravili kuchaři pro následnický pár Františka Ferdinanda a Žofii Chotkovou 28. června 1914 v sídle bosenské vlády. Jenže ke stolu už pár neusedl.

Sarajevský atentát na arcivévodu Františka Ferdinanda d'Este na dobové ilustraci. | foto: Profimedia.cz

Menu je unikátní tím, že bylo přichystáno na den, kdy bosenskosrbský politický aktivista Gavrilo Princip spáchal atentát na následníka rakousko-uherského trůnu a jeho manželku.

Originál jídelního lístku sarajevského menu, které se mělo podávat v neděli 28. června 1914 v sídle bosenské vlády jako slavnostní oběd pro následnický pár, ležel sto let nedotčen v Moravském zemském archivu. Našli ho až téměř po století provozovatelé restaurace Forhaus.

Jídelníček z 28. června 1914

  • Vývar v šálku (s kostí)
  • Vejce v rosolu
  • Pstruh na másle
  • Vařené hovězí maso na zelenině
  • Kuře la Villeroy
  • Rýžový kompot
  • Vol au vent (Let ve větru)
  • Sýr
  • Ovoce
  • Dezert

"Po menu jsme cíleně pátrali, protože se specializujeme na rakousko-uherskou kuchyni. Hodně nám pomohl Vlastimil Schildberger z městského střeleckého sboru, který pracuje v Moravském zemském muzeu," vysvětlil spolumajitel restaurace Robert Smejkal.

Slavnostní oběd se kvůli atentátu nekonal. "Jídlo se tak nesnědlo, protože následnický pár se už ke slavnostní tabuli nedostavil," konstatoval Smejkal. Atentát byl následně využit jako vhodná záminka k rozpoutání první světové války.

Provozovatelé brněnské restaurace se tak rozhodli téměř sto let staré menu obnovit. Hostinu o deseti chodech v restauraci Forhaus podávají od středy do neděle června přesně tak, jak bylo původně servírováno.

"Jídla už vaříme a ochutnáváme, takže nám zbývá doladit jen pár detailů. Chystáme třeba speciální oběd pro vybranou společnost. Jinak mohou zájemci ochutnat kterýkoli z chodů slavnostního menu," doplnil koncem minulého týdne Smejkal.

Autoři:
  • Nejčtenější

Policie dopadla dvojici, po které pátrala kvůli napadení ženy na zastávce

12. března 2024  16:38,  aktualizováno  14.3 10:01

S modřinami a podlitinami a surově zbitá skončila po vánočním večírku loni v prosinci mladá žena,...

Odtrhněte víčko od jogurtu, kelímky nevyplachujte, nabádá odpadová firma

18. března 2024  11:53

Se spuštěním automatické třídicí linky loni v březnu se v Brně nejen zvýšila rychlost zpracování...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Třinec opět vymazal Budějovice, Litvínov uštědřil debakl nedůrazné Kometě

18. března 2024  16:50,  aktualizováno  20:22

Po vzoru předchozích let vstoupili do play off hokejové extraligy obhájci titulu z Třince, po...

Mám právo stát na chodníku, řval na strážníky řidič. Okřikl i plačící dceru

14. března 2024  11:57

Do nepříčetnosti vytočili brněnští strážníci řidiče, který své auto zaparkoval na chodníku. Chtěli...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Cynický otec uškrtil manželku a tchyni, zamkl s nimi děti a šel do hospody

17. března 2024

Premium Před pětaosmdesáti lety začalo temné období, kdy byl vyhlášen protektorát Čechy a Morava. Ani...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Brno chce přilákat zdravotní turisty z ciziny, operaci mohou spojit s výletem

19. března 2024  6:47

Brněnská inzerce cílí na potenciální pacienty z řad turistů z okolních zemí. Plastičtí chirurgové...

Třinec opět vymazal Budějovice, Litvínov uštědřil debakl nedůrazné Kometě

18. března 2024  16:50,  aktualizováno  20:22

Po vzoru předchozích let vstoupili do play off hokejové extraligy obhájci titulu z Třince, po...

Nejdřív minimální cena, až pak debata o dani. Vinaři razí svůj vlastní plán

18. března 2024

Premium Úprava legislativy, zavedení minimální ceny a teprve poté debata o zdanění vína. S takovým „jízdním...

Za bitku v brněnském ghettu padly tresty, dvě podmínky a tři roky vězení

18. března 2024  15:59

Rozruch, který se pokoušela uklidnit policie i ministr vnitra Vít Rakušan, vyvolala loni v létě ve...

Dětský šampon, který neštípe v očích: Přečtěte si!
Dětský šampon, který neštípe v očích: Přečtěte si!

40 uživatelů eMimina se pustilo do testování jemného šamponu KIND od značky Mádara, který je vhodný pro miminka už od prvních dnů. Jak si šampon...

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Byla to láska na první pohled, říká hvězda Gilmorek o manželství s modelkou

Milo Ventimiglia (46), představitel Jesse ze seriálu Gilmorova děvčata nebo Jacka Pearsona ze seriálu Tohle jsme my, je...