Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Nejlepší kuchaři trénovali na olympiádu

  19:30aktualizováno  19:30
Ty největší špičky české gastronomie včera připravily oběd pro zhruba stovku hostů hotelu International. Trénují totiž na Mezinárodní olympiádu kuchařského umění, které se letos zúčastní 50 kuchařských týmů z celého světa.

Kuchařská reprezentace trénovala v brněnském Interhotelu | foto: Monika Hlaváčová, MF DNES

"Před čtyřmi lety jsme si přivezli stříbrnou medaili, letos jedeme pro zlatou. Kluci hodně trénovali a jsou připraveni," tvrdí sebevědomě prezident Asociace kuchařů a cukrářů České republiky Miroslav Kubec.

V předkrmu vsadili Češi na ryby a podávali pečeného marinovaného tuňáka na šťouchaných bramborách s řapíkatým celerem, krabí farce v plátcích japonské bílé ředkve s krabím krémem a teplým okurkovým želé.

"Kuchaři se snaží prodat Českou republiku, ale musí zohlednit i sezonnost, tedy to, že se olympiáda koná na podzim," podotkl Kubec.

Hlavní chod nese ještě delší název: bramborový knedlík s uzeným masem na cibulovém konfitu, vepřový bůček ve vakuu a pečená vepřová panenka s houbovou fáší v uzené strouhance a s hřibovou pěnou, bramborové pureé s krupkami, červenou řepou a tuřínem.

Jako dezert zvolila desítka nejlepších českých kuchařů čokoládovou trubičku s pěnou ze zeleného čaje, makovo-švestkový koláček, hruškové ragú s karamelovou omáčkou a švestkový sorbet ovoněný badyánem.



Témata: Čaj


Hlavní zprávy

Další z rubriky

Městská policie Praha (ilustrační foto)
Strážnice řešila přestupek a skončila v nemocnici, řidič do ní najel autem

Městskou policistku z Brna museli ve středu dopoledne odvést záchranáři do nemocnice. Když řešila přestupek, řidič do ní najel autem. Žena skončila v nemocnici...  celý článek

(Ilustrační snímek)
PŘEHLED: Kandidátky do voleb 2017 pro Jihomoravský kraj

Podívejte se na kandidáty pro volby do Poslanecké sněmovny, které se uskuteční 20. a 21. října 2017. Postupně budeme přinášet aktualizované volební kandidátky...  celý článek

Ambasador projektu Nezastavitelní Jiří Ježek projel Birell bránou na Ještědu.
Nezastavitelní míří k Lipenské přehradě. Pomozte pohybem handicapovaným

Nepřízeň osudu, ale zároveň obrovská vůle a touha pokračovat v aktivním životě, sportovat, být i nadále přínosem svému okolí. To spojuje lidi zapojené do...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.