Když se podíváte proti světlu, kousíčky zlata jsou v lahvi jasně viditelné. Ani jí nemusíte zatřást. Zlaté šupinky v šumivém moku jako by levitovaly. Sekty se zlatem začal jako první vyrábět Jan Petrák z Kobylí na Břeclavsku. V tradici dnes pokračuje jeho dcera Marcela Hříbalová s manželem.
„Sekt s kousky zlata děláme už druhou generaci, takže úspěch u zákazníků určitě má,“ usmívá se majitelka vinařství. Do sektů přidává šupinky 24karátového zlata. „Zlato je, jak známo, těžký kov. Jediný, na který není známá alergie,“ vysvětluje, proč je právě zlato vhodným doplňkem slavnostního pití.
Vyrobit takový sekt přitom není jen tak. „Není úplně snadné do sektu něco dostat. Sekt pění, a když se do něj dostane nějaký nepořádek, začne utíkat z lahve. Kov musí být perfektně čistý, aby s vínem nereagoval,“ vysvětluje.
Zlatem v sektu proti bakteriím a zánětům
Sekty Jana Petráka si oblíbila hraběnka Daisy Waldstein, na oslavě svých sedmdesátin je pil Václav Havel, zlaté medaile s nimi slavili čeští olympionici. Šupinky zlata jsou v sektu ale hlavně kvůli efektu. Chuť samotného vína vzácný kov nijak neovlivňuje.
„Avšak sekt sám o sobě je velmi pěkný, vyrobený klasickou metodou kvašení v lahvi z odrůdy, která mu velmi sluší. Tou je Ryzlink rýnský a také Chardonnay, což jsou klasické šampaňské odrůdy,“ poznamenala Marcela Hříbalová.
Ve zlatém moku se zhlédli i ve Vinných sklepech Valtice. Jejich speciální sekt se jmenuje Grandioso. Vzniká tradiční metodou kvašení, jaká se používá ve francouzské oblasti Champagne.
I když si spolu se sektem lijete do hrdla malé kousky kovu, o zdraví byste se bát neměli. Vlastně právě naopak. „Tenounké šupinky zlata v sektu působí antibakteriálně, proti zánětům a s pozitivním vlivem na krevní tlak,“ tvrdí ve valtických Vinných sklepech.
Lahev jako módní doplněk
Kuriozit ze světa sektů je ale mnohem víc. Dámy na Silvestra zřejmě nejvíce ocení novinku z vinařství Proqin ve Velkých Němčicích. Ti totiž svůj sekt dodávají prakticky. Sekt a dvě skleničky vína jsou vložené přímo ve slušivé dámské kabelce.
„Chtěli jsme dát dámským kabelkám konečně smysl,“ směje se Martin Prokeš z velkoněmčického vinařství. Není to přitom kabelka ledajaká. „Je navržená designéry kabelek Desigual & Dolly Martin,“ upřesňuje.
Bratři Martin a Kamil Prokešovi, kteří podnikají společně, z vážného světa sektů vyhánějí nudu. Letos oslovují ženy s kabelkou, loni měli dárek speciálně pro muže. K sektu totiž přibalili i působivou šavli z kalené ocele na sabráž, tedy sekání hrdla sektu.
Vedle kabelky uvedli na trh také „nejmenší sekt na světě“. Jmenuje se Benjamino. A vypadá trošku jako malý ruční granát. Ideální je prý coby osvěžení na cestách letadlem či vlakem. Ještě ideálnější se však zdá pro silvestrovskou oslavu na náměstí. S jeho velikostí hravě strčíte do každé kapsy celou jednu lahev.
