Popsie´s v Komíně: to je káva v duchu seriálu pro mladé

RECENZE KAVÁREN - V Popsie's je to boží! Jasně a jednoznačně doporučuje dcera mých přátel svůj oblíbený podnik v brněnské čtvrti Komín. Půvabná mladá dáma je ve věku, který zdobí krásné teen, a spolu se svými kamarády si návštěvou této kavárny oživuje nudnou cestu ze školy. Jestli nelže, musí to být extra podnik.

Recenze kaváren - tentokrát Popsie´s v Komíně | foto: Otto Ballon Mierny, MAFRA

Kavárnu v Hlavní ulici několik minut marně hledám. U zastávky trolejbusu mě dvě slečny bez váhání posílají do dveří vedle nenápadné výlohy, za kterou se útočiště mládeže skrývá. "My tam chodíme taky," usmívají se obě.

Test kaváren

MF DNES a brno.idnes.cz hodnotí každý týden jednu jihomoravskou kavárnu.

Jiné kavárenské podniky v odpoledních hodinách zažívají ospalou poobědovou siestu a provoz v nich se ke zvládnutí podvečerního návalu teprve nadechuje. V Popsie's naopak vládne kolem druhé hodiny veselá nálada a u rozehrané partie stolní hry se řeší zásadní otázky: s kým se jít učit a kam a kdo byl dnes při písemce "zase úplně dutej".

Místní, komínská, energií sršící mladá generace zde má svou dobrou základnu. Nikoho z přítomných samozřejmě netrápí (a je to správně), zda pár korun za točené limonády udrží podnik nad vodou.

Věkový průměr se s pokročilou hodinou zvyšuje

Místo povzbuzujících kofeinových nápojů se po páté začínají objednávat nápoje ve sklenkách. Ranní noviny jsou dávno přečteny a podnik se mění na bar. Pohodlí je zajištěno. Hosté jsou usazeni do měkkých polštářů a k bytelným dřevěným stolům. Těm trochu schází lepší osvětlení a místa vzdálená od okna jsou ukryta v temném šeru. Při delším sezení je tu také trochu zima. Ale skvěle se zde budou cítit kuřáci cigaret. Vedle čajové svíčky jsou i zhusta využívané popelníky.

Café-bar Popsie's

Adresa: Hlavní 11/132, 624 00 Brno-Komín www.popsies-cafe.cz Hodnocení: 55 %

Objednávám si z nápojového lístku cappuccino v ceně 36 korun. Je přineseno v příliš velkém hrníčku a s kakaovým zdobením, což je škoda. Typická chuť silné kávy se poněkud ztrácí pod diktátem kopce našlehaného mléka a hořkého kakaa. Příště menší hrníček a bez posypu.

Horké espresso mělo odpovídající objem vody a bylo servírováno v pěkném a čistém porcelánu, v hrníčku akorát do ruky. Chuť kávy je spíš prázdná a krátká. Pěna na hladině (crema) měla světlou pigmentaci, při ideální extrakci má tmavší šmouhy.

Bez snídaní a nadívaných baget

Kavárna nemá zázemí kuchyně, obsluha i hosté si musí vystačit s tím, co se dá zvládnout podat zpoza baru - žádné bohaté snídaňové menu ani zapékané toasty a nadívané bagety. Tradiční kavárenský hit - dezert marlenka - se sem ale dováží a na pánvi se smaží palačinky. Zpestřením nabídky je moravský biomošt v lednici a stojan s domácími klobáskami. Jablečný extrakt na požádání dolévají obyčejnou vodou z kohoutku. A bez brblání. Obsluha je vůbec vlídná a vstřícná, i za řehotu smějících se teenagerů.

V městské čtvrti, kde se dobře žije, by neměl chybět dobře zásobený obchod, hospoda a škola. Možná mají lidé v Komíně velké štěstí, že právě zde mají i podnik, který je navíc pro někoho i "boží."