Kapitol Caffé, podnik vedle bývalého Kabinetu múz blízko Malinovského náměstí, se světu otevřel na počátku letošního března. Mezi protřelými kavárníky je to tedy stále nováček.
test kavárenMF DNES hodnotí každý týden jednu jihomoravskou kavárnu. Dnes: Kapitol Caffé Hodnocení: 50 % |
Na vyleštěných stolech se pohupují ve stojáncích cedulky s upozorněním, že sedíme na místech pro kuřáky. Kdo potřebuje svou "malou kancelář" připojit k internetu, dostane od obsluhy kouzelný lístek s heslem.
Pokud se nějaká obsluha za barem objeví. Marně jsme čekali několik dlouhých minut na spásnou duši, která to umí s pákou a kávovarem. Trochu nepatřičnou zábavu u vyčkávání poskytovalo zapnuté a řvoucí komerční rádio.
Milá slečna nakonec přišla, moc se omlouvala za zdržení. Spěšně přijala naši jednoduchou objednávku, přinesla dva tácky s kávou a zmizela úplně. Žel, její kolega si nás po jejím odchodu už opět nevšímal.
Káva v nápojovém lístku je rozdělena na espresso mocambo a picollo bez vysvětlení, zda je v nich nějaký rozdíl. Ale mladá baristka si správnou otázkou vypátrala, jakou že velikost si vlastně přejeme. Dostali jsme ji v malém nahřátém hrníčku, jak jsme si přáli. Úhledně a čistě naservírovanou, s vodou a mlékem.
Bohužel se na její hladině úplně rozplynula pěna a zdála se řidší, než by měla být. Výrazně kyselé chuti, ale dobře pitelné. A navíc z čerstvě namleté dávky.
Cappuccino se ale v hodnocení propadá. Přesušená mléčná pěna vytvořila na hladině pouhou neestetickou pokrývku. Espresso nebylo špatné, v cappuccinu mělo v ústech nepěknou dochuť.
Žádnou další objednávku nám nikdo nenutil ani nenabízel. U baru jsme požádali o účet a odešli.
Škoda. Kapitol Caffé má šanci hlaholit i ve všední den odpoledne kavárenským životem. Espresso by určitě stálo za to doladit a ke šlehání mléčné pěny na cappuccino je potřeba jen pár grifů. Možná jsme jen nepřišli ve vhodnou dobu nebo má v létě tento podnik nějakou odpočinkovou odstávku.
