Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Prodejci šidí na burčáku. Ředí ho vodou nebo špatně označují

  11:51aktualizováno  11:51
Burčák ředěný vodou nebo vyrobený z maďarských hroznů a špatně označený. To jsou nejčastější prohřešky prodejců burčáku. Už od poloviny prázdnin kvalitu prodávaného moku kontrolují inspektoři po celém Česku. U více než třetiny odebraných vzorků objevili nějakou vadu.

Burčák - ilustrační foto. | foto: Otto Ballon Mierny, MAFRA

"Inspektoři kontrolují hlavně správné označení burčáků, dodržování hygienických předpisů v místě prodeje a také to, zda mají prodejci v pořádku nabývací doklady k burčáku," popsala mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce Romana Kadaňková.

Kontroloři zatím odebrali a zanalyzovali 26 vzorků. Více než třetina nevyhověla platným právním předpisům.

Maďarské hrozny pro výrobu zkvašeného vinného moštu (burčáku) v BořeticíchMaďarské hrozny pro výrobu zkvašeného vinného moštu (burčáku) v Bořeticích

"Velmi častým případem falšování burčáku nebo částečně zkvašeného hroznového moštu je ředění vodou. Naředěný burčák objevili inspektoři v pěti případech. Ve třech případech byl navíc kromě nepovoleného ředění vodou zjištěn i vyšší obsah ethanolu z přidaného cukru, než je povolený limit," doplnila Kadaňková.

Ředěný burčák prodávali na České ulici v centru Brna

Pro Jihomoravany může být potěšující zprávou, že z deseti prodejních míst, kde se prodával nevyhovující burčák, pouze dvě byla na jihu Moravy.

Na 40 procent vody odhalili kontroloři u prodejce Emila Bartoně na Palackého třídě v Brně. A dokonce 74 procent vody naměřili kontroloři v burčáku prodávaném u mobilního stánku majitele Pavla Straky na brněnské ulici Česká před hotelem Avion.

U Pasohlávek už vinaři začali prodávat burčák - U Pasohlávek už vinaři začali prodávat burčák -

Jím prodávaný burčák navíc obsahoval přes devět procent ethanolu z přidaného cukru. Limit byl přitom dvě procenta.

Prodejce neuváděl pravého dodavatele

Stánkař za výrobce burčáku označil dubňanské vinařství Livi. Jeho majitel Miroslav Chytil ale kategoricky odmítá, že by jeho firma dodávala na prodejní pulty nekvalitní burčák.

"Kdo zaručí, že ten burčák pocházel z naší firmy? Víte jak to u takových prodejců funguje? Oficiální firmy, jako jsme my, jim jednou za týden dovezou burčák s papíry o jeho původu. Ale prodejce tam získává každý den burčák od dalších drobných vinařů, kteří se tam krásně přiživí. Prodejce pak jejich pančovaný levný burčák zakryje papírama na nějakou firmu, jako je třeba ta naše," nastínil Chytil.

Dodal, že takové jednání nejen jejich vinařství hodně poškozuje. "A to samé se děje i u prodeje sudového vína. S tím bohužel nic neuděláme," dodal vinař.

Nepoctivce odhalí díky unikátnímu přístroji

Stejně jako v minulých letech se prodejci snažili vydávat částečně zkvašený hroznový mošt za burčák. Zatímco burčák se může vyrábět jen z tuzemských hroznů, na mošt se mohou používat i hrozny z dovozu. "Letošní dosavadní analýzy prokázaly čtyři případy falšování burčáku tímto způsobem," řekla mluvčí.

Jak inspektoři burčák a mošt rozeznají? Na rozbory využívají unikátní laboratorní zařízení, které pracuje na principu izotopových analýz. "Díky němu jsou schopni rozeznat burčák z tuzemských hroznů a mošt z dovezených bobulí," pochlubila se Kadaňková.

Nepoctivé prodejce teď čeká správní řízení kvůli klamání spotřebitele. Inspektoři budou v kontrolách pokračovat až do konce listopadu, kdy prodej burčáku končí.

Autoři: ,




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Policie (ilustrační foto)
Polonahý muž utíkal po Brně s řetízkem, žena na něho křičela „zloděj“

Devatenáctiletý muž starší ženě v Brně přímo z krku ukradl řetízek. Polonahý pak se šperkem pobíhal u hlavního nádraží, kde ale zrovna hlídkovali policisté,...  celý článek

Vězení (ilustrační foto)
Policisté dopadli muže, který přepadl pošty. Hrozí mu deset let za mřížemi

Až deset let hrozí jednačtyřicetiletému muži, který podle kriminalistů přepadl pošty v Brně a Mutěnicích na Hodonínsku. Dopadli ho v jedné z obcí na Brněnsku....  celý článek

Vizualizace lázní, které chtějí Číňané postavit v Pasohlávkách.
Další potíže kolem čínských lázní. O místo zřejmě přijde vlivný politik

Kvůli čínským lázním v Pasohlávkách je pod tlakem vysoký jihomoravský politik – Václav Božek z ČSSD, šéf poradců hejtmana a bývalý náměstek. Hlavu koaličního...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.