Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Vinaři i inspektoři se chystají na burčák. Období sucha hrozny přežily

  16:32aktualizováno  16:32
V plné přípravě na výrobu burčáku jsou vinaři na jižní Moravě. Když kontrolovali vinice, s potěšením zjistili, že dlouhotrvající sucha se na jeho letošní produkci negativně neprojeví. Na stáncích se mezitím objevil částečně zkvašený hroznový mošt, který se vyrábí stejně jako moravský burčák, ale z hroznů přivezených ze zahraničí.

Sezóna burčáku začíná, přestože se na stáncích zatím objevuje jen částečně zkvašený hroznový mošt. Ilustrační foto. | foto: Anna Vavríková, MAFRA

Na sezonu burčáku se ovšem nechystají jen vinaři, do terénu brzy vyrazí také kontroloři ze Státní zemědělské a potravinářské inspekce. „Letos odebereme přibližně stejný počet vzorků jako v loňském roce, kdy jsme jich na analýzu do laboratoře poslali 77. Devět z nich bylo nevyhovujících. Obsahovaly hodně vody nebo měly nadlimitní množství cukru,“ uvedl k letošním kontrolám mluvčí inspekce Pavel Kopřiva.

Prodejců, kteří zaměňují burčák za částečně zkvašený mošt nebo ho ředí vodou, podle Kopřivy stále ubývá. „Testování nelze obelhat. Proto se prodejci raději šizení vyvarují,“ domnívá se Kopřiva.

Na jednu z největších akcí spojených s konzumací burčáku, zářijové Znojemské vinobraní, se připravuje Vinařství Lechovice na Znojemsku. Speciálně na tuto akci vyrábí tisíce litrů burčáku. „Se sběrem hroznů začneme asi za týden,“ uvedl Roman Staněk, vedoucí vinic lechovického vinařství.

Oficiálně se může burčák prodávat od 1. srpna až do konce listopadu.





Hlavní zprávy

Další z rubriky

Policie (ilustrační foto)
Polonahý muž utíkal po Brně s řetízkem, žena na něho křičela „zloděj“

Devatenáctiletý muž starší ženě v Brně přímo z krku ukradl řetízek. Polonahý pak se šperkem pobíhal u hlavního nádraží, kde ale zrovna hlídkovali policisté,...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Žena našla tašku s 213 tisíci. Odnesla ji strážníkům, ti vypátrali majitele

Dobrý skutek, který se hned tak nevidí, udělala ve středu šestašedesátiletá žena. Nalezenou tašku s 213 tisíci odevzdala brněnských strážníkům, kterým se...  celý článek

(Ilustrační snímek)
PŘEHLED: Kandidátky do voleb 2017 pro Jihomoravský kraj

Podívejte se na kandidáty pro volby do Poslanecké sněmovny, které se uskuteční 20. a 21. října 2017. Postupně budeme přinášet aktualizované volební kandidátky...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.