Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Romantika pod Špilberkem

  12:43aktualizováno  12:43
RECENZE KAVÁREN - Kdo se s potěšením courá v Brně kolem hradu Špilberku a navštěvuje malebná zákoutí, může svou procházku parkem zpříjemnit posezením v nově otevřené kavárně Podnebí. Vstup z ulice Údolní ztvárnili majitelé neotřele a každý, kdo se sem zatoulá, musí být okouzlen.

Kavárna Podnebí na Údolní ulici v Brně | foto: Otto Ballon Mierny, MAFRA

Kámen si tu podává ruku s kovem a půvab dokreslují siluety mohutných korun stromů ze sousední zahrady. A také svíčky, které zřejmě v nočních hodinách ozařují mohutnou zídku, na kterou je výhled z oken kavárny. Ať se to ostatním kavárníkům líbí, nebo ne, Cafe Podnebí je v jedné z nejkrásnějších lokalit v Brně.

I koncepci interiéru navrhl citlivou rukou dobrý designér. Zvolil kontrastní kombinaci tmavého dřeva a světlých tónů barev a okolí baru ozvláštnil moderním dekorativním vzorem. Zdařilo se vybudovat minimalistický prostor, který působí příjemně a vzdušně.

Škoda že se ještě nepovedlo rozběhnout webovou prezentaci. Na adrese www.podnebi.cz najdeme pouhou informaci, že doména je zaregistrovaná. Na návštěvu tedy musíme vyrazit osobně. Nemůžeme odejít s nepořízenou, otevřeno mají téměř nepřetržitě. Ve všední dny již od osmé hodiny ranní, zavírá se těsně před půlnocí. O víkendech se dveře odemykají již úderem deváté ráno.

Kavárna Podnebí na Údolní ulici v Brně

Spát se tu nedá, ale trávit tu celé dny lze snadno.

Ceny jsou příznivé, na jedno espresso nám stačilo 28 korun, cappuccino stálo o čtyři koruny víc. V nápojovém lístku zaujal kávový nápoj "Chilly", název spojuje zdejší značku kávy s pálivou feferonkou. A jemně pikantní prý opravdu je! Nás ale zaměstnalo pátrání v řádcích kolem položek espressa, kterých tu najdeme hned několik velikostí. Přeje-li si host klasické italské espresso, tedy nápoj o obsahu asi 30 ml, nemá to v českých kavárnách příliš snadné a je potřeba si svou objednávku hlídat. A také si na ní trvat, snadno se stane, že očekáváme klasiku a dostaneme paskvil.

V Podnebí jsme ochutnali ucházející espresso, kterému výrazně pozitivní hodnocení ubrala crema, která se na hladině postupně rozpadala.

Ale vůně kávy byla příjemně ořechová a chuť harmonicky hořká, se středním tělem. Zvuk mlýnku je v kavárně andělský chór a slyšeli jsme ho i zde. Znamená to, že obsluhující baristka mlela dávku upražených zrnek čerstvě. To každého kávomilce potěší, káva není zvětralá.

Trochu zklamáním bylo cappuccino. Našlehané mléko bylo víc suché než krémové, a chuť cappuccina tak nebyla ideálně vyvážená. Káva výrazně přebila chuť mléka. Navíc extrakce neproběhla správně, na dně šálku zůstaly zbytky mleté kávy.

Dalším rozladěním byla upatlaná sklenička s vodou a lžička, na které byly jasně patrné otisky prstů.

Původně kavárna vypadá jako nekuřácká, na stolech nejsou žádné popelníky. U vedlejšího stolu však jeden s nedopalky ležel, včetně použitých hrníčků, i když hosté stůl již před dlouhou dobou opustili.

V čem byl problém? Obsluha prostě nestíhala. Slečna obsluhovala celou kavárnu úplně sama a hosté u vedlejšího stolu si zrovna objednali zapečené toasty a další pokrmy.

café podnebí

Údolní 5 602 00 Brno

www.podnebi.cz

Hodnocení 50 %

Zároveň vešli noví příchozí a s nimi nové objednávky. Sklízet ze stolu, připravovat kávu, registrovat všechna přání, vybavovat účty a ještě k tomu vařit - to všechno zvládnout není v silách jednoho člověka. Míst k sezení je tu početně, a pokud je kavárna zaplněná (což v době naší návštěvy nebyla), musí to být "hukot".

Hosté zbytečně čekají, servis pokulhává a občas nějaká špinavá lžička unikne pozornosti. Škoda, až na tu nešťastnou lžičku se skleničkou bylo všechno perfektně čisté! Včetně toalet.

Kavárna Podnebí má povedený interiér, krásné okolí i slušné espresso za přívětivou cenu. Zamaštěná sklenička je ale krok vedle a na "place" to zatím neběží. Obsluhující slečna se všem omlouvala za delší čekání, ale bylo evidentní, co potřebuje ze všeho nejvíc. Šikovnou kolegyni.

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Ambasador projektu Nezastavitelní Jiří Ježek projel Birell bránou na Ještědu.
Nezastavitelní míří k Lipenské přehradě. Pomozte pohybem handicapovaným

Nepřízeň osudu, ale zároveň obrovská vůle a touha pokračovat v aktivním životě, sportovat, být i nadále přínosem svému okolí. To spojuje lidi zapojené do...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Žena našla tašku s 213 tisíci. Odnesla ji strážníkům, ti vypátrali majitele

Dobrý skutek, který se hned tak nevidí, udělala ve středu šestašedesátiletá žena. Nalezenou tašku s 213 tisíci odevzdala brněnských strážníkům, kterým se...  celý článek

Bývalý brněnský radní za ANO Tomáš Kratochvíl stanul před soudem kvůli...
Zastupitel Brna Kratochvíl dostal podmínku za podvody, hrozilo mu až 8 let

Zastupitel Brna Tomáš Kratochvíl (zvolen za ANO) dostal u Městského soudu v Brně podmínku za krácení daně u své nábytkářské firmy Toka. Obžaloba politika...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.