Starobrno mění tvář. Sládek, který vymyslel modré pivo Kometě, odchází

  9:03
Pivovar Starobrno mění svou tvář. Po třech letech odchází z pozice vrchního sládka a manažera tvůrce borůvkové Modré Komety a pokračovatel tradice vaření Zeleného piva, Tomáš Pluháček. Pivovar však slibuje, že oblíbené pivo i speciály se budou vařit dál a ještě ve větším.

V pivovaru Starobrno začalo stáčení zeleného piva do sudů, na snímku vrchní sládek Tomáš Pluháček. | foto: Radek Miča, MAFRA

Informaci MF DNES potvrdila Kateřina Beute, mluvčí společnosti Heineken, které pivovar Starobrno patří. "Je to jeho rozhodnutí a je velice čerstvé, zatím k tomu nemůžeme poskytnout více komentářů. Ale je pravda, že se rozhodl hledat nové výzvy mimo Heineken, a tím pádem i mimo pivovar Starobrno," řekla Beute.

Vrchní sládek pivovaru Starobrno Tomáš Pluháček hostem on-line rozhovoru iDNES.cz

Zatím vrchní sládek a dlouholetý manažer Starobrna na svém postu zůstává. "Předpokládám, že než odejde, budeme mít už nového vrchního sládka," doplnila Kateřina Beute.

O novém sládkovi se rozhodne už brzy, do dvou měsíců. "Výběr nového sládka už jsme zahájili," řekla Beute. Tomáš Pluháček se ke svému odchodu MF DNES nechtěl vyjadřovat. Vrchní sládek přitom je už několik let i tváří Starobrna.

Vymýšlel pivní speciály, do Brna vozil medaile

"Pokud chcete vědět víc o vašem oblíbeném nápoji, je málo povolanějších než vrchní sládek pivovaru Starobrno Tomáš Pluháček," chlubí se tím i internetové stránky Starobrna. Šestnáct let pracoval pro společnost, na pozici vrchního sládka a manažera pivovaru Starobrno pak poslední tři roky.

Pivovar Starobrno

Je součástí nizozemské pivovarské společnosti Heineken.

Ročně se v Brně uvaří přes milion hektolitrů piva. Kromě běžného piva jako ležák, černé, medium, řezák nebo Fríí vyrábí i speciály, například čtrnáctistupňového Barona Trencka, Zelené pivo či Modrou Kometu. Poslední tři roky je vrchním sládkem Tomáš Pluháček.

Je tvůrcem stále oblíbenějších speciálů a do Brna přivážel i medaile. Naposledy v loňském roce získal například prvnímísto za starobrněnský ležák, který zvítězil mezi třiceti vzorky. Zlatou pivní pečeť loni komisaři přiřkli i desetistupňovému Starobrnu. Nejvíce si potrápil hlavu s receptem na pivo Modrá Kometa.

"Obarvit zlatavé pivo do modra byla skutečná výzva. Ten správný odstín jsme nakonec získali díky borůvkám, které pivu dodávají i sladší nádech a vůni," vysvětloval v srpnu na křtu horké novinky Pluháček. Přesný recept ale neprozradil.

Bude se točit Kometa i Zelené

Příznivci starobrněnských speciálů se ale nemusejí bát, že o svoje oblíbené pivo přijdou. "Žádná změna v repertoáru piv se nechystá, naopak už brzy přijde i zajímavá inovace," prozradil Jiří Hauptmann ze společnosti Heineken.

"Stoprocentně chceme dál pokračovat v partnerství s Kometou. Pokud bude důležitá příležitost pro hokejový klub a naši vzájemnou spolupráci, tak znovu uvaříme Modrou Kometu. Změna sládka na to nemá žádný vliv," vysvětlil manažer Petr Syřiště, který o značku Starobrno pečuje.

Počítá se také s velikonočním Zeleným pivem. "Chceme ho uvařit ještě trochu víc, než jsme ho navařili loni. A bude ještě lepší," slibuje Syřiště. Přitom vloni se ho prodalo rekordních šest a půl tisíce hektolitrů.

Evropská jednička a třetí největší pivovarnická skupina na světě Heineken, která v Česku vlastní pivovary Starobrno, Krušovice nebo Březňák, už na začátku roku uvedla, že o necelé dvě procenta zdraží. Zároveň má v plánu v Brně letos ukázat i novinky.

Co se chystá na nejbližší dny? "To bude překvapení," nechce nic prozrazovat Syřiště. O tom, kdo bude bdít nad velikonočním pivem, se musí rozhodnout už za pár týdnů. Každý rok se totiž začíná vařit už na konci února.

  • Nejčtenější

Policie dopadla dvojici, po které pátrala kvůli napadení ženy na zastávce

12. března 2024  16:38,  aktualizováno  14.3 10:01

S modřinami a podlitinami a surově zbitá skončila po vánočním večírku loni v prosinci mladá žena,...

Odtrhněte víčko od jogurtu, kelímky nevyplachujte, nabádá odpadová firma

18. března 2024  11:53

Se spuštěním automatické třídicí linky loni v březnu se v Brně nejen zvýšila rychlost zpracování...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Třinec opět vymazal Budějovice, Litvínov uštědřil debakl nedůrazné Kometě

18. března 2024  16:50,  aktualizováno  20:22

Po vzoru předchozích let vstoupili do play off hokejové extraligy obhájci titulu z Třince, po...

Mám právo stát na chodníku, řval na strážníky řidič. Okřikl i plačící dceru

14. března 2024  11:57

Do nepříčetnosti vytočili brněnští strážníci řidiče, který své auto zaparkoval na chodníku. Chtěli...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

V Brně u nádraží dočasně zrušili přechod. Lidé nechápou proč a zákaz ignorují

13. března 2024  16:13,  aktualizováno  14.3 10:33

Proč je přechod u hlavního nádraží v Brně, kudy denně projdou tisíce lidí, přeškrtnutý žlutou...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Třinec opět vymazal Budějovice, Litvínov uštědřil debakl nedůrazné Kometě

18. března 2024  16:50,  aktualizováno  20:22

Po vzoru předchozích let vstoupili do play off hokejové extraligy obhájci titulu z Třince, po...

Nejdřív minimální cena, až pak debata o dani. Vinaři razí svůj vlastní plán

18. března 2024

Premium Úprava legislativy, zavedení minimální ceny a teprve poté debata o zdanění vína. S takovým „jízdním...

Za bitku v brněnském ghettu padly tresty, dvě podmínky a tři roky vězení

18. března 2024  15:59

Rozruch, který se pokoušela uklidnit policie i ministr vnitra Vít Rakušan, vyvolala loni v létě ve...

Odtrhněte víčko od jogurtu, kelímky nevyplachujte, nabádá odpadová firma

18. března 2024  11:53

Se spuštěním automatické třídicí linky loni v březnu se v Brně nejen zvýšila rychlost zpracování...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Konec nadvlády programátorů. Pozic ubývá, na jednu se hlásí stále víc lidí

Premium Ochota firem splnit uchazečům skoro jakýkoli požadavek a velmi nízká konkurence. Tak by se ještě nedávno dala definovat...