Sushi nesushi, v Koishi je oháňka opravdu dobrá

  11:03
RECENZE MENU - Kdo chce obědvat plný talíř jídla za šedesát korun, ať sem raději nechodí. Před několika dny byla v Údolní ulici otevřena nová restaurace Koishi, speciálka na ryby a módní sushi. Před luxusní "fine dining" nabídkou jídelního lístku by hladovec toužící po normálním obědě za stravenku mohl v úleku odcouvat.

Restaurace Koishi v Údolní ulici | foto: Monika Hlaváčová, MF DNES

Ale my přehlížíme ústřice a játra vykrmených kachen a bedlivě studujeme, co kuchař vaří jako polední menu. Dražší (za 145 korun) obsahuje rybu, o dvacet korun méně stojí variace domácích jídel. A úterní hovězí oháňku se zeleninovým kuskusem za 125 Kč jsem si také objednala.

TEST MENU

MF DNES hodnotí každé pondělí jednu restauraci na jižní Moravě, ve které vaří polední menu.
Dnes: restaurace Koishi, Údolní 11, 602 00 Brno
www.koishi.cz Hodnocení: 85 % Koishi se zaměřuje na pokrmy z ryb a připravuje i japonské sushi.

Na oběd v Koishi je potřeba si vyhradit delší čas. Asi za 20 minut mi na kuskusovém lůžku odpočívaly dva kousky masa, které se úplně rozpadalo. Měkké jako dort, se šťávou redukovanou tak dlouho, až "lepí ústa", a snítkou tymiánu. Kopeček kuskusu ovoněla nadrobno nakrájená zelenina.

U soust přílohy jsem litovala, že byla uvařena až do "mňadlava". Jídlu na nahřátém talíři předcházel jiskrně čistý vývar s výraznou a příjemnou vůní po rybách. V misce plavaly také nudličky kořenové zeleniny tenké jako vlásky. Vyšší cena menu se ale vyplatila. Dostala jsem skvělé jídlo bez zbytečných obloh a nastavenin. A plné původních chutí. Hovězí si nehrálo na nic jiného než na skutečně voňavé a nefalšované hovězí. S krásnou úpravou a dokonalým servisem.

Hovězí oháňka s kuskusem v Koishi

Interiér je oproštěn od kudrlinek, přesto není chladný a neútulný. Stoly jsou holé dřevěné desky, ale na nich má dobrou šanci sehrát podstatnou úlohu to, co je zrovna na talíři. Koishi je otevřeno krátce, sebevědomí si teprve buduje. Obsluhující pánové jsou normální kluci a vyslovovat název japonského nápoje Calpico se teprve učí. Stejně jako my.
Rybí vývar v KoishiČokoládový nákyp v Koishi

Jídelníček je krátký a jasný. A domácí pstruh a candát se v něm báječně vyjímají. Našla jsem i maso z mladého býka, vepřovou panenku a kuře plus tři dezerty. Radostné jsou ceny nápojů. Minerálka stojí 30 korun, espresso o pět víc.

Internetové stránky ještě neběží a velký "sushi boom" se v Koishi teprve chystá. Nebude to ale snadné. Mořskou řasu začala motat i konkurence Momosushi v Solniční a Sushi bar Rialto v ulici Veveří. Sushi nesushi, mně to hovězí na tom startovním bloku opravdu chutnalo.

  • Nejčtenější

Soud zprostil Ukrajince viny za zabití Roma v Brně, šlo o nutnou sebeobranu

22. března 2024  6:42,  aktualizováno  11:42

Krajský soud v Brně zprostil viny sedmatřicetiletého Romana Rohozina, který byl původně obžalován z...

Budějovice odvrací i druhý mečbol, Litvínov vyfoukl Kometě třetí bod

24. března 2024  16:50,  aktualizováno  21:11

Zatímco Pardubice se Spartou už odpočívají, zbývající dvě čtvrtfinálové série se potáhnou minimálně...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Budějovice potřetí porazily Třinec, sérii rozsekne až sedmý duel. Litvínov jde dál

26. března 2024  17:15,  aktualizováno  22:41

Čtvrtfinálová série Třince proti Českým Budějovicím zůstává po šesti zápasech vyrovnaná. Oceláři ve...

Hazardér jel kanálem jako na tobogánu. Mohl se utopit i otrávit, varují vodárny

28. března 2024  6:26,  aktualizováno  11:20

Do útrob brněnské kanalizace nechal nahlédnout autor videa, které se nedávno objevilo na internetu....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kometa v Litvínově srovnala sérii, Třinec nevyužil mečbol v Budějovicích

22. března 2024  16:50,  aktualizováno  21:26

Čtvrtými zápasy pokračovalo čtvrtfinále play off hokejové extraligy. Třinec si mohl zajistit postup...

Kamion s pěti sty selaty se na Znojemsku převrátil na bok, sto jich uhynulo

28. března 2024  12:11,  aktualizováno  13:42

Kamion s nákladem pěti stovek selat se dnes dopoledne převrátil na bok v Hostěradicích na...

V opilosti jsem odhodil cigaretu na smetí, tvrdí souzený o vzniku požáru

28. března 2024  13:01

Patnáct až dvacet let vězení hrozí osmatřicetiletému muži z Polska za dvojnásobný pokus o vraždu...

Hazardér jel kanálem jako na tobogánu. Mohl se utopit i otrávit, varují vodárny

28. března 2024  6:26,  aktualizováno  11:20

Do útrob brněnské kanalizace nechal nahlédnout autor videa, které se nedávno objevilo na internetu....

Za nejdražší lístky další rozčarování. Kometa má hodně pomalých bruslařů, říká Duda

28. března 2024  10:13

Jenom jednou za patnáct let od návratu do extraligy se hokejistům Komety Brno podařilo v základní...

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...