TWIN point, tam kachní játra voní rovnou u stolu

  11:30
Jednoduchý a nekomplikovaný koncept restaurace TWIN point je pro brněnskou gastronomii novým a osvěžujícím oživením. Podnik to labužníkům vymyslel úplně jinak. Denně se vaří hrstka jídel zaškrtnutých v jídelníčku. Na jedno téma. A v otevřené kuchyni rovnou před hosty.

Brněnská restaurace TWIN point | foto: Monika Hlaváčová, MF DNES

Minulý týden sklepním prostorem zněly tklivé šansony a "Francie" se nosila i v talířích.

Mladí kluci kuchařští vykukují za pultem. Ten je současně tvůrčím srdcem zcela nekuřáckého podniku. Žádná izolace od dění u sporáku, kachní játra voní rovnou ke stolu. Jemně dochucené vnitřnosti vykrmené drůbeže číšník nad talířem ošperkoval čerstvě mletým pepřem.

Test menu

MF DNES hodnotí každé pondělí jednu restauraci na jižní Moravě, ve které vaří polední menu. Recenzentka restauraci navštívila nejméně dvakrát.

Dnes: TWIN point Česká 11 602 00 Brno

Hodnocení: 85 %

Kusy restovaných jater ležely na měsíčcích grilované hrušky, obklopené nahrubo nakrájenou cibulí. Vše doplnil salát se štiplavě pikantní zálivkou, sklenka vína a do křupava rozpečené bagety, to vše za 89 Kč.

Vstupní chodba do domu v České ulici to TWIN pointu trochu kazí, ale kovové schody směrem dolů přenášejí hosty do jiné estetické roviny. Tmavý nábytek tvoří příjemnou kombinaci s bělostnými stěnami i zajímavě graficky pojatou značkou podniku.

Prý se budeme moci každý týden protoulávat a projídat různými kouty světa. To je v poměrně konzervativním městě sebevědomý úkol.

Brněnská restaurace Twin point - polední menu

Klade však nesmírně vysoké profesionální nároky na schopnosti kuchařů a dostupnost původních surovin.

Jsem zvědavá, jak tento záměr dopadne. Francouzské bistro stálo za zopakování. I to kuře (149 Kč) s gratinovanými brambory a rustikálními kusanci cibule bylo famózní.

  • Nejčtenější

Soud zprostil Ukrajince viny za zabití Roma v Brně, šlo o nutnou sebeobranu

22. března 2024  6:42,  aktualizováno  11:42

Krajský soud v Brně zprostil viny sedmatřicetiletého Romana Rohozina, který byl původně obžalován z...

Budějovice odvrací i druhý mečbol, Litvínov vyfoukl Kometě třetí bod

24. března 2024  16:50,  aktualizováno  21:11

Zatímco Pardubice se Spartou už odpočívají, zbývající dvě čtvrtfinálové série se potáhnou minimálně...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Budějovice potřetí porazily Třinec, sérii rozsekne až sedmý duel. Litvínov jde dál

26. března 2024  17:15,  aktualizováno  22:41

Čtvrtfinálová série Třince proti Českým Budějovicím zůstává po šesti zápasech vyrovnaná. Oceláři ve...

Hazardér jel kanálem jako na tobogánu. Mohl se utopit i otrávit, varují vodárny

28. března 2024  6:26,  aktualizováno  11:20

Do útrob brněnské kanalizace nechal nahlédnout autor videa, které se nedávno objevilo na internetu....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kometa v Litvínově srovnala sérii, Třinec nevyužil mečbol v Budějovicích

22. března 2024  16:50,  aktualizováno  21:26

Čtvrtými zápasy pokračovalo čtvrtfinále play off hokejové extraligy. Třinec si mohl zajistit postup...

Čeští zákazníci občas zírají, k zákuskům po francouzsku je třeba se projíst

29. března 2024  11:42

Říká, že dorty je tak trošku posedlá a k pečení tíhla ještě předtím, než si sama dokázala přečíst...

Opilci v Brně děsili lidi v parku airsoftovou pistolí a puškou

29. března 2024  10:26

Obyvatele brněnských Řečkovic pořádně vyděsili dva opilci. V maskáčových oděvech totiž ohrožovali...

Prvoligoví bezdomovci. Drnovické zastupitelstvo řeklo Vyškovu ne

28. března 2024  21:02

Třetím rokem jsou fotbalisté Vyškova mezi profesionály, nikdy však nehráli doma. Přesto bojují o...

Rozepře i chybějící lékaři. Problémovou nemocnici bude křísit další šéf

28. března 2024  15:35

V dlouhodobé krizi se zmítá městská nemocnice v Boskovicích. Jde přitom o významné zařízení, které...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...