Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


V brněnské kavárně Gimmi je cappuccino moc slabé

  12:49aktualizováno  12:49
RECENZE KAVÁREN - V Králově Poli není mnoho míst (kromě pekařství), kde se již od brzkého rána žhaví kávovar. Ale v Gimmi lounge café na Slovanském náměstí ano. Kromě startovací dávky kofeinu je možné si zde objednat i snídani.

Kavárna Gimmi | foto: MF DNES

Jídelní a nápojový lístek není nesmyslně dlouhý seznam, zahrnuje jen několik osvědčených snídaňových hitů, které se dají stihnout připravit v malém kuchyňském koutku. A věřme, že i z čerstvých surovin - tradiční úpravy vajec, rozpečené bagety, obložené toasty a sladké pečivo.

test kaváren

MF DNES hodnotí každý týden jednu jihomoravskou kavárnu

Dnes: Gimmi lounge café Slovanské náměstí 1,
612 00 Brno

Hodnocení: 55 %

My jsme do kavárny zavítali vpodvečer. Na konzumaci smažených žloutků se zdála hodina příliš pozdní, ale obsluhující slečna nám z chuťovek doporučila naložený hermelín. Sousta byla mírně prostoupena vůní česneku a pikantní grády obstarala v sýru ukrytá feferonka.

Kulatému bochníčku by prospěla delší koupel v olejové lázni, horké a křupavé minibagety však dobrý dojem rozhodně nepokazily. Kolečko naloženého "plesnivce" zdobily svěží lístky zelené rukoly, ale posyp ze sušených bylin by bylo lepší vynechat.

Káva - zmatky zamítnuty

Gimmi lounge café nabízí naprosto správně v nápojovém lístku jedno jediné espresso. Výborně! Italské pojetí nápoje se nekomplikuje zmatečným označením ani nepřesným obsahem vody.

Příprava a kvalita kávy už ale nedostatky má. Pokud si bude seřízení mlýnku a všechny úkony s kávou a pákou stroje obsluha pečlivě hlídat, nebude již v šálku kávová voda se slabým tělem, ale silná emulze. A hladinu bude zdobit pevná crema, která déle vydrží.

Úprava kávy na tácku s vodou vypadá velmi pohledně. Pokud by extrakce proběhla správně, mohl být požitek z kávy mnohem lepší.

kavárna Gimmi, espresso

Cappuccino zcela propadlo. Obsluha by se měla vždy zeptat, zda si host zkrášlení přeje.

Skořicová ozdoba a čepice přesušeného mléka s bublinami vzduchu zabíjí chuť i celkový dojem z kávového nápoje. Autor nápadu sypat do kávy skořici by měl všechny ty nepitelné a štiplavé kopce za trest lžičkou sníst.

kavárna Gimmi, cappuccino

Spíš než kavárna je Gimmi miniaturní a přívětivá dvoupatrová kavárnička. Kuřáci si cigaretu dopřávají v horním patře. Prostor je zalit denním světlem, které sem proniká velkými okny. Vévodí tu dřevo a doplňky ve světlých tónech hnědé barvy, každý stůl osvětluje malá lampa.

Oči ale stejně sklouznou k dominantní malbě na zdi, reprodukci části obrazu Přísloví holandského malíře 16. století Pietera Brueghela st.

Kavárna je velmi příjemný podnik. Přívětivá obsluha se snaží vyhovět i speciálním přáním a jindy zavřené dveře otevírá po domluvě i o víkendu. Hodnotu procent směrem dolů tentokrát posunuje hlavně slabá kvalita podávané kávy.





Hlavní zprávy

Další z rubriky

Policisté zasahovali v budově České pošty v ulici Politických vězňů v centru...
Konec front na poště. Brno postaví novou pobočku pro 50 tisíc lidí

Čekání v malé místnosti na poště v Řečkovicích by mělo do tří let skončit. Město chce lidem postavit novou poštu, která bude sloužit pěti městským částem. Úřad...  celý článek

Someliérka Kateřina Kostrhounová nejen rozumí vínu, ale taky dovede netradičně...
Hosté občas nevěřícně koukají, jak můžu rozumět vínu, líčí someliérka

Umí rozeznat mnoho vín a na soutěžích směle konkuruje mužům. I tím, že klidně usekne hrdlo sektu lahvičkou od parfému. Přesto se someliérka Kateřina...  celý článek

Hasiči společně s veterináři kvůli ptačí chřipce zasahovali v Oslavanech na...
Veterináři vybíjejí slepice nakažené salmonelou, lidé chtějí vracet vejce

Veterináři začali s vybíjením slepic v Pohořelicích na Brněnsku. Důvodem je epidemie salmonely, kterou odhalili na základě oznámení hygieniků, že na děti na...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.