Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


V Caffé del Saggio je obsluha užvaněná. Ale za tu kávu to stojí

  11:55aktualizováno  11:55
Horký šálek, o který se mohou popálit ústa, a utěrka přehozená přes čisté šálky na kávovaru. To jsou drobné výtky, které se dají říct obsluze v brněnském Caffé del Saggio. Dál už je to samá chvála a skvělé pochutnání.

Kavárna Caffé del Saggio se nachází v Masarykově čtvrti. | foto: Julie Kalodová, MF DNES

Možná budete mít dojem, že pozitivního je toho v téhle kavárně tak nějak moc. Budete číhat, kde se na vás vynoří nějaký ten neumytý záchod nebo usrknete zastaralou kávu. Myslím ale, že na to byste v brněnském Caffé del Saggio čekali marně.

Recenze kavárny

Caffé del Saggio

Helceletova 2, Brno

www.saggio.cz

Kavárna je nekuřácká, otevřeno mají od 15 do 22 hodin. Jde o krásný podnik pro fanoušky kávy i kofeinové začátečníky. Téměř nekonečnou škálu chutí tu míchá velmi znalá a dobře proškolená obsluha.

Vybíráme z jídelního lístku:

Espresso 33 Kč

Cappuccino 43 Kč

Sladká palačinka 35 Kč

Hodnocení: 90 %

Vytvořit v jednadvacátém století kavárnu, která hosty zavádí do romantické představy o první republice, je nejotřepanější kavárenské klišé. Efektní divadýlko hosté většinou rychle odhalí. Jenže tady, mezi vilami v honosné Masarykově čtvrti, to poněkud naivní pojetí působí překvapivě autenticky.

Interiér kavárny Caffé del Saggio.

U kávovaru stojí elegantní barista-slušňák Pavel Kosta, který jako by právě vystoupil z filmového plátna. Spolu s kolegyní tvoří pozorný pár a přepečlivě se starají o hosty, kteří si hoví ve starých židlích. Romantickou oázu v ruchu metropole modeluje i jazzová hudební kulisa. Noviny v ratanovém stojanu, tiffany lampy, soukromá zákoutí, kuřácký venkovní kout nebo co ještě by si mohl host vymyslet? Všechno tohle tady mají.

Dokonalý servis a moderně připravená káva

Když jsem seděla v čalouněném křesle, měla jsem pocit, že jedu ve stylovém veteránu, kterému však někdo namontoval motor z moderního sporťáku. Pohodlné sezení či pozornou obsluhu najdeme ve spoustě kaváren a často za cenu pohodlí promíjíme i špatně připravenou kávu. V Caffé del Saggio se snoubí dokonalý servis v retrokulisách s moderním přístupem k přípravě kávových nápojů.

Cappuccino s namalovaným lístkem na hladině bylo připraveno s profesionální pečlivostí.

Cappuccino s namalovaným lístkem na hladině bylo připraveno s profesionální pečlivostí.

Espresso mělo v Caffé del Saggio hustou pěnu.

Espresso mělo v Caffé del Saggio hustou pěnu.

Ti dva baristé za barem musí být do kávy blázni. Vlevo vedle baru je prosklená místnost s malou pražírnou. Když ji obsluhuje amatér, máte v hrnku naservírovanou divnou bžundu s kolísavou kvalitou. Když přeměnu ze zelených zrnek kávy v aromatickou dobrotu hlídá profík, pochutnáte si.

Výběr z mnoha druhů káv pro náročné

Já jsem ochutnala mohutnou a lahodnou hořkost kávy z Hondurasu i lehčí a svěžejší tón kávy Kenya - oboje jako dobře připravené espresso, které by obstálo i u náročných degustátorů. S pevnou pěnou, správným množstvím vody v malém, i když až příliš horkém šálku.

Pro hosty, kteří raději pijí delší kávu, tu připraví i takzvané lungo - espresso zalité horkou vodou. Jen se začtěte do nápojového lístku, nedá se mu nic vytknout. Ochutnávat z různých druhů se tu dá stejně, jak se chodí špulit ústa nad vínem do vinárny.

Kávu domů v pytlíku? Mají. Kávu s sebou? Připraví a podají. I cappuccino s krémovou konzistencí mléčné pěny a namalovaným lístkem na hladině bylo připraveno s profesionální pečlivostí.

Obsluha je nadšená a bude do vás hustit podrobné informace o druzích káv... To přežijete, chtějí se pochlubit. A právem!





Hlavní zprávy

Další z rubriky

Vranovská přehrada.
Kempy hlásí plno, turisté spí mezi auty. Rezervovat stany předem nejde

Je nám líto, musíte jinam. S takovou odjíždějí někteří turisté z kempů u Vranovské přehrady, které už několikrát vyhlásily stopku, protože mají přeplněno....  celý článek

Policie (ilustrační foto)
Polonahý muž utíkal po Brně s řetízkem, žena na něho křičela „zloděj“

Devatenáctiletý muž starší ženě v Brně přímo z krku ukradl řetízek. Polonahý pak se šperkem pobíhal u hlavního nádraží, kde ale zrovna hlídkovali policisté,...  celý článek

Šárka Divácká otevírá v Brně prodejnu s cukrovinkami. Svými výrobky dokazuje,...
Uniformu vyměnila za zástěru. Teď otevírá v Brně prodejnu cukrovinek

Šárka Divácká se před několika lety rozhodla vyměnit uniformu za cukrářskou zástěru. Když ji při studiu na Univerzitě obrany oslovili z vyhlášené brněnské...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.