Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


V podniku Jazz café překvapíte, když chcete kávu

  13:33aktualizováno  13:33
RECENZE KAVÁREN - Aroma dobré kávy a tóny jazzové hudby. Není to lákavé a neotřelé spojení? Bezesporu je. Jakou má sílu šálek horkého espressa v brněnském Jazz café, jsme otestovali během uplynulého týdne.

kavárna Jazz Café | foto: Monika Hlaváčová, MF DNES

Nenápadný vchod z Orlí ulice do útrob budovy příliš atraktivní není, o to víc jsou prostorné partie pod schody oku lahodící. Podnik označený výrazným červeným logem je zcela utajen pod úrovní ulice. Sem se dá na pár hodin nerušeně "zašít".

Test kaváren

MF DNES hodnotí každý týden jednu jihomoravskou kavárnu


Dnes: Jazz café wine bar
Orlí 1, 602 00 Brno
Hodnocení: 50 %

Výhodné je sousedství s vinotékou - dva lokály v jednom a v nich samé gastronomické laskominy. Pobyt zde je sice bez přístupu světla zvenčí, zato tu přicházející hosté naleznou dokonalé a intimní doupátko. Místnosti jsou blahodárně osvětleny a vypadají nadmíru útulně.

Kuřáckou i nekuřáckou část v jeden celek opticky i prakticky spojuje srdce podniku - osvětlený a na první pohled po čertech dobře vybavený bar. Sedí se pohodlně, v hlubokých koženkových křeslech. Jejich smetanově bílou barvu doplňuje kontrastní nábytek z tmavého dřeva.

Startuje se každý všední den v 10 hodin (o víkendech o pár hodin později). Podnik zřejmě ožívá hlavně večer, po dvou návštěvách máme pocit, že kavárna se k aktivnímu provozu probouzí dlouze a těžce, jakoby s bolestí hlavy.

Chcete kávu? Překvapíte

Když se do názvu podniku záměrně zvolí malé slovíčko "café", dá se očekávat, že Brnem se toulající a neznalý host vezme za kliku a předpokládá, že vstupuje právě do kavárny. A obsluze nebude připadat jeho přání dát si kávu podivné, jako se to stalo jedno dopoledne minulý týden právě nám.

Vstoupili jsme kolem jedenácté, dobrou hodinu po otevření. Uvnitř právě blikal blesk a fotograf dokončoval svou práci. Na tom není nic neobyčejného. Jednoduše se tu odehrávala mimořádná akce. Pán od baru ale významně váhal, zda pustit jediné příchozí vůbec dovnitř. Nejsou sem snad hosté v tak brzkou ranní hodinu zvyklí chodit?

Obsluha nás ignorovala

Obsluhující muž espresso nakonec přinesl. Ovšem tím úkonem jakýkoliv další zájem o hosta a péče o něj zahynuly. Zaplacení účtu, další objednávky, minerálky - to všechno zůstalo nevyřčeno a nakonec jsme účet museli vyrovnat u barového pultu. Ani druhý den jsme nenatrefili na šťastnou hodinu a obsluhu jsme dlouze vyčkávali.

Celé jméno podniku je Jazz café wine bar. Záměr je to jedinečný a v městě Brně rozhodně originální. Mít už od rána šlapající kavárnu, večer míchat nápoje a každou středu a neděli sem přizvat hudebníky na jam session - tedy skloubit barmany, baristy (specialisty v přípravě kávy) s koncertujícími jazzmany je dobrý záměr.

Pravidelně tu po večerech ukazují svůj um mistři barového pultu a stěny kavárny zajímavě doplňují vystavená díla fotografů, malířů a kreslířů.

Káva špatného názvu i velikosti

Bohužel, káva se v celém soukolí choulí ve stínu zájmu. V nápojovém lístku se bolestně vyjímají přehmaty v názvech. Základní nápoje se tu chybně uvádějí jako "esspreso a capucino". Přesto jsme to vyprošené espresso za 34 korun zkusili.

Kavárna JAZZcafe: espresso

Trpělo obvyklou kavárenskou chorobou - vody bylo v šálku prostě příliš mnoho (i když jsme žádali o verzi piccolo - malé). Espresso, jak má být, má objem pouhých 30 mililitrů a jeho chuť je silná, výrazně kávová. Tady jsme lžičkou nabírali kávovou vodu prázdné chuti. Ocenit je třeba servírování čerstvého mléka do malé porcelánové konvičky, na tácku a se sklenkou vody.

Ani cappuccino (39 Kč) s kopcem mléčné pěny by si metál ze soutěže neodneslo. Při správné teplotě si vyšlehané mléko bez vzduchových bublin udržuje pevnou a krémovou konzistenci a slučuje se s espressem v lahodný chuťový i vizuální zážitek.

Kavárna JAZZcafe: cappuccino

Jazz café je jednoznačně zajímavě pojatý podnik. Navíc v exkluzivní lokalitě centra města a s příjemně intimní atmosférou před ruchem z ulice schovaného podniku. Hodnocení snižuje nešťastně nízká kvalita podávané kávy. Mnoho radostných okamžiků nepřináší ani chvíle, kdy se host stává pro obsluhu nevítanou přítěží.





Hlavní zprávy

Ovesné košíčky plněné jogurtem
Ovesné košíčky plněné jogurtem

Zdravá rychlovka pro celou rodinu.

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.