Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Hotel v Brně chová na střeše včely. Budou opylovávat park u Špilberku

  12:51aktualizováno  12:51
Hotel International v Husově ulici bude jako první v Brně chovat včely. Úly umístěné na střeše po vzoru New Yorku či Paříže jsou nasměrovány k hradu Špilberk, kde budou včely opylovávat stromy v parku.

Na střeše hotelu International v centru Brna se usídlilo zhruba dvě stě tisíc včel. | foto: Anna Vavríková, MAFRA

Včelaři si městské chovy chválí, protože zde nehrozí chemické znečištění hnojivy a med je kvalitní a chuťově zajímavý díky různorodosti stromů a keřů.

Hotel plánuje začít se třemi úly, do budoucna nevylučuje rozšíření chovu. Domácí med hotel využije ve své kuchyni, stočený do sklenic si jej budou moci zakoupit i hoteloví hosté. Včely už rok chová i hotel InterContinental v centru Prahy.

„O umístění včelínů na střechu hotelu jsme uvažovali již několik let. Dlouhodobým cílem naší gastronomie je pracovat s kvalitními surovinami a vším, co lze vyrábět přímo v hotelu,“ uvedl Michal Řičánek, obchodní ředitel hotelu. Dodal, že cílem hotelu je mít pod kontrolou kvalitu spotřebovaného medu. „A toho docílíme jedině tak, že si ho budeme vyrábět sami,“ řekl ředitel.

Med sní hoteloví hosté

Hotel plánuje začít se třemi úly čítajícími zhruba dvě stě tisíc včel. Ředitel do budoucna nevylučuje rozšíření o další úly. Hotelový med si budou moci pravděpodobně od května příštího roku dopřávat hoteloví hosté k snídani i do čaje, med bude pro zájemce také v prodeji. 

„Hosté jej ochutnají i jako součást různých pokrmů, které budeme z medu připravovat,“ řekl šéfkuchař hotelu Miroslav Husák.

I když se to tak na první pohled nezdá, v centru města je dostatek zelených ploch, které mohou včely opylovávat.

„Prostor na střeše hotelu je dostatečný, včely mají k dispozici velký park, který převyšuje jejich potřeby. Je tedy pravděpodobné, že v budoucnu chov rozšíříme o další včelstva,“ řekl Marek Linger z Českého svazu včelařů. Právě on připravuje instalaci úlů, březnový převoz včel a následně se o včelstva bude také starat.

Autoři:




Hlavní zprávy

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.