Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Vína ročník 2011 budou výborná, na jižní Moravě už startují jejich košty

  17:34aktualizováno  17:34
V březnu se na jihu Moravy koštují vína snad na každém rohu. Vinaři už totiž začínají nabízet k ochutnání červené a bílé z poslední úrody. A letos se mají čím chlubit. Víno loňského ročníku je podle nich doslova ideální.

Sběr vína. (Ilustrační snímek) | foto: Radek Miča, MAFRA

Zatímco v roce 2010 zdejší vinaři nadávali, protože kvůli špatné sezoně měli výnos jen 3,3 tuny hroznů na hektar, loňskou úrodou už sklízeli spokojeně. Sebrali totiž šest tun z hektaru vinic, přičemž průměr za posledních deset let činil "jen" něco málo přes pět tun na hektar.

A co víc, kvalita hroznů byla loni přímo ukázková. "Loňský rok byl opravdu vegetačně ideální, hrozny se vyvinuly skvěle. Předpokládali jsme, že vína budou skvělá, vynikající. A myslím, že se to nyní potvrdilo," vnímá ředitel Znovínu Znojmo Pavel Vajčner vína z loňské úrody, která nyní míří na degustační stoly.

Vína mají podle vinařů velmi zajímavou chuť, plnost a sladěné kyseliny. "Myslím, že jim tak nic nechybí. Potřebovali jsme takový rok, který je hodně výborný. A ročník 2011 hodnotím jednoznačně na dvě jedničky," doplnil Vajčner.

Nadmíru spokojený je i rakvický vinař Miloš Michlovský z firmy Vinselekt Michlovský. "Po tom předešlém roku byl rok 2011 zase velice pěkný. Vína budou kratší, ale pěkná," naznačil.

Začíná smršť koštů

Ochutnávat je mohou zájemci už brzy. Třeba čtyřicetiletý Leoš Procházka z Brna se začátkem března chystá na svoji oblíbenou každoroční "tour" po moravských sklípcích.

Koncem zimy vyráží vždy ke známým na Břeclavsko, kde si nenechá ujít některý z tamních koštů. "Jezdíme s kamarády hlavně do sklepů ve Velkých Němčicích. Degustovat se ale vydávám i na Znojemsko," poodhalil profesionální kuchař.

Z jarních koštů si odváží nejen příjemné vzpomínky, ale i nakoupené sedmičky vína, které si pak archivuje doma ve sklepě.

Není jediný, kdo se v těchto dnech chystá do jihomoravských sklepů, kulturních domů či vináren. Březen je totiž období, kdy se na jihu Moravy rozjíždějí košty, na nichž vinaři nabízejí veřejnosti k ochutnání své produkty.

Doslova nabité degustacemi budou nadcházející dva víkendy. V Tasovicích se v sobotu koná již třiačtyřicátá prestižní výstava vín. A o týden později pak dvaačtyřicátá výstava vín v Březí u Mikulova či Josefský košt vín v Kyjově.

Podle Jaromíra Čepičky ze Sdružení znojemských vinařů lze kvalitu letošních vín poznat nejlíp právě na nadcházejících koštech, kde se schází enormní počet vzorků.

"Na našem koštu máme přes šest set vzorků, což je jeden z nejvyšších počtů, který máme, a jednoznačně převládá právě ročník 2011. Byl to opravdu vynikající rok, jen výběrů z hroznů máme na sto dvacet vzorků, což jsme nikdy neměli," uvedl Čepička za organizátory vyhlášeného Znojemského koštu, který v sobotu 17. března představí produkty vinařů z celého Znojemska.





Hlavní zprávy

Další z rubriky

k řece Svitavě v Brně se chodí relaxovat. V budoucnu se v části toku zlepší...
Po nábřeží Svratky je čas i na Svitavu, volají organizátoři festivalu

Zatímco nábřeží Svratky blízko centra Brna čeká, až jej začnou opravovat podle návrhu architekta Ivana Rullera, Svitavě se moc pozornosti nedostává. Pořadatelé...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Žena našla tašku s 213 tisíci. Odnesla ji strážníkům, ti vypátrali majitele

Dobrý skutek, který se hned tak nevidí, udělala ve středu šestašedesátiletá žena. Nalezenou tašku s 213 tisíci odevzdala brněnských strážníkům, kterým se...  celý článek

Policie (ilustrační foto)
Polonahý muž utíkal po Brně s řetízkem, žena na něho křičela „zloděj“

Devatenáctiletý muž starší ženě v Brně přímo z krku ukradl řetízek. Polonahý pak se šperkem pobíhal u hlavního nádraží, kde ale zrovna hlídkovali policisté,...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.