Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Vinaři zamířili znovu do vinic na „výběr z bobulí“

  20:33aktualizováno  20:33
Příliš pozdě na běžnou sklizeň a naopak ještě brzy na sběr ledového. Přesto do některých vinic i na počátku teplého prosince míří vinaři za svoji úrodou. Dosavadní počasí jim nahrávalo, aby hrozny pro budoucí víno s přívlastkem "výběr z bobulí" nechávali ve vinicích co nejdéle.

Vinaři z Nového Šaldorfu sbírali na vinicích výběr z bobulí | foto: Otto Ballon Mierny, MAFRA

V úterý do vinohradu vyrazili i vinaři z Modrého sklepa Nový Šaldorf u Znojma. Zavelela jim k tomu optimální osmadvacetistupňová cukernatost jejich sesychajících hroznů, ale i předpovídané deštivé počasí.

"Předpověď do konce roku je taková, že nemá cenu již na nic čekat," přiblížil sklepmistr Antonín Koníček.

Vinaři z Nového Šaldorfu sbírali na vinicích výběr z bobulíVinaři z Nového Šaldorfu sbírali na vinicích výběr z bobulí

Do vinice zvané Načeratický kopec nedaleko Znojma zamířila patnáctičlenná skupinka lidí s kbelíky a nůžkami po osmé ráno. Seschlé sladké bobule Tramínu červeného potažené žádanou ušlechtilou plísní Botrytis cinerea sbírali téměř kuličku po kuličce.

Vzácná úroda následně prošla lisem. Získaný mošt by měl do měsíce vykvasit a poté bude víno v sudech řadu měsíců zrát. Zlatavý mok vhodný k prodeji bude podle vinařů dokonale připraven za rok na podzim. Stejně jako jiná kvalitní vína s přívlastkem má i to z Modrého sklepa patřit k opravdovým lahůdkám.



Témata: Znojmo, Plíseň


Hlavní zprávy

Další z rubriky

Na hlavním silničním tahu u Černé Hory opravují most, silniční doprava je proto...
Experti našli řešení, jak ulevit řidičům u Černé Hory. Most podepřou

Lidem z Černé Hory se alespoň na pár měsíců částečně uleví. Dvoutisícový městys na Blanensku totiž poslední týdny zažívá dopravní nápor. Po úzké ulici zde...  celý článek

Střet osobního auta a vlaku na Znojemsku má tragické následky. Na místě zemřeli...
Dva dospělí zemřeli po střetu auta s vlakem, dívka bojuje o život

Tragická nehoda zastavila odpoledne provoz na trati v obci Olbramkostel na Znojemsku. Dva dospělí pasažéři z osobního auta, které vjelo před vlak, zemřeli na...  celý článek

Šárka Divácká otevírá v Brně prodejnu s cukrovinkami. Svými výrobky dokazuje,...
Uniformu vyměnila za zástěru. Teď otevírá v Brně prodejnu cukrovinek

Šárka Divácká se před několika lety rozhodla vyměnit uniformu za cukrářskou zástěru. Když ji při studiu na Univerzitě obrany oslovili z vyhlášené brněnské...  celý článek

Rozhovor s Vítězslavem Ivičičem: Nikdo nechce číst, že je buran
Rozhovor s Vítězslavem Ivičičem: Nikdo nechce číst, že je buran

Člověk, který vybočuje nejen svým osobitým stylem, ale také svými kritickými názory.

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.