V úterý do vinohradu vyrazili i vinaři z Modrého sklepa Nový Šaldorf u Znojma. Zavelela jim k tomu optimální osmadvacetistupňová cukernatost jejich sesychajících hroznů, ale i předpovídané deštivé počasí.
"Předpověď do konce roku je taková, že nemá cenu již na nic čekat," přiblížil sklepmistr Antonín Koníček.
Do vinice zvané Načeratický kopec nedaleko Znojma zamířila patnáctičlenná skupinka lidí s kbelíky a nůžkami po osmé ráno. Seschlé sladké bobule Tramínu červeného potažené žádanou ušlechtilou plísní Botrytis cinerea sbírali téměř kuličku po kuličce.
Vzácná úroda následně prošla lisem. Získaný mošt by měl do měsíce vykvasit a poté bude víno v sudech řadu měsíců zrát. Zlatavý mok vhodný k prodeji bude podle vinařů dokonale připraven za rok na podzim. Stejně jako jiná kvalitní vína s přívlastkem má i to z Modrého sklepa patřit k opravdovým lahůdkám.
