Začínají houbařské žně, Bzenecká dúbrava bude brzy plná bedel i hřibů

  16:40
Houbaři na jihu Moravy začali z lesů na Hodonínsku i Boskovicku konečně nosit košíky hub. Každým dnem se objeví v mechu i suchohřiby. Ty porostou dokonce i ve spálené Bzenecké dúbravě. Uhlík v půdě jim totiž svědčí stejně jako stromům.

Mykolog Václav Koplík. | foto: Anna Vavríková, MAFRA

Zatímco ještě před pár dny byly lesní cesty kolem vracovského lesa prázdné, začátkem prodlouženého víkendu už byly v obležení desítek aut.

"Takzvaná Dúbrava na Hodonínsku totiž začala houbařům po ročním půstu konečně vydávat své poklady," láká ve slunných podzimních dnech do gumáků ratíškovský mykolog Václav Koplík.

Znalec hub má pro milovníky courání po lese s proutěným košíkem další dobrou zprávu. Houby totiž v příštích dnech porostou i na rozsáhlém spáleništi kolem Bzence, kde v květnu zahořel jeden z největších lesních požárů.

Jak je to možné?
Takzvaným spáleništním houbám, mezi něž patří i suchohřiby, půjde k duhu obrovské množství uhlíku, jež se nyní v půdě Bzenecké dúbravy nachází.

Co teď právě začalo růst?
Začátkem víkendu začaly růst bedly vysoké, pečárky, žampiony i klouzci. Na bedly je teď nejlepší jet do Bzenecké dúbravy od Bzence až po Mutěnice. Každým dnem očekáváme i suchohřiby. Ty už na Vysočině rostou víc než týden.

Kde ještě na jihu Moravy vynášejí houbaři z lesa košíky hub a jakých?
Na Boskovicku sbírají teď houbaři křemenáče, klouzky, kozáky, suchohřiby neboli hřiby hnědé a ojediněle i praváky, tedy hřiby smrkové.

Co se bude dát v lesích v podzimních dnech najít?
Ryzce, hřiby smrkové či hřiby hnědé. Budou-li srážky až do zámrzu, určitě čirůvky dvoubarevné a chutná a výborná šťavnatka pomrazka roste až po prvních mrazících.

Jak dlouho vydrží houby v lednici?
Čerstvé houby je nutné zpracovat nejvýše do tří dnů. Přerostlé a vlhké houby totiž napadají rychle plísně, které způsobují druhotné otravy. Houby je také třeba skladovat v nižších vrstvách.

Proč se vlastně mají sbírat houby jedině do proutěných košíků?
Při sběru je třeba zásadně používat vzdušné a větratelné nádoby, košíky jsou proto ideální. Přesně naopak je to ovšem s igelitovou taškou. Byly totiž zaznamenány nepříjemné otravy při sběru výborných kozáků do igelitek, postižení ztráceli zrak a museli být hospitalizováni.

Dá se z hub vařit i čaj proti podzimnímu nachlazení?
Ano, třeba z houževnatce jedlého. Choroš outkovka pestrá, který je jinak nepoživatelný, se zase používá proti infekcím a zánětům horních cest dýchacích. A pro posílení imunity se dá vařit čaj z lesklokorky lesklé.

Které houby jsou nejlepší na sušení a které na zimu zamrazit?
Na sušení doporučuji hřiby i klouzky, ty znásobí své aroma, a pokrmy z nich jsou tak daleko výraznější. Sušené třeně bedel jsou pak po pomletí na masovém mlýnku zase výrazným kořením. Zamrazovat podušené či povařené můžeme všechny druhy.

Měli jste letos kvůli suchu vůbec co ukázat na houbařské výstavě?
Výstava skončila šokem. Byli jsme nařčeni z "čarování". Vystavili jsme totiž rekordních 347 druhů.

  • Nejčtenější

Soud zprostil Ukrajince viny za zabití Roma v Brně, šlo o nutnou sebeobranu

22. března 2024  6:42,  aktualizováno  11:42

Krajský soud v Brně zprostil viny sedmatřicetiletého Romana Rohozina, který byl původně obžalován z...

Budějovice odvrací i druhý mečbol, Litvínov vyfoukl Kometě třetí bod

24. března 2024  16:50,  aktualizováno  21:11

Zatímco Pardubice se Spartou už odpočívají, zbývající dvě čtvrtfinálové série se potáhnou minimálně...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Budějovice potřetí porazily Třinec, sérii rozsekne až sedmý duel. Litvínov jde dál

26. března 2024  17:15,  aktualizováno  22:41

Čtvrtfinálová série Třince proti Českým Budějovicím zůstává po šesti zápasech vyrovnaná. Oceláři ve...

Hazardér jel kanálem jako na tobogánu. Mohl se utopit i otrávit, varují vodárny

28. března 2024  6:26,  aktualizováno  11:20

Do útrob brněnské kanalizace nechal nahlédnout autor videa, které se nedávno objevilo na internetu....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kometa v Litvínově srovnala sérii, Třinec nevyužil mečbol v Budějovicích

22. března 2024  16:50,  aktualizováno  21:26

Čtvrtými zápasy pokračovalo čtvrtfinále play off hokejové extraligy. Třinec si mohl zajistit postup...

Čeští zákazníci občas zírají, k zákuskům po francouzsku je třeba se projíst

29. března 2024  11:42

Říká, že dorty je tak trošku posedlá a k pečení tíhla ještě předtím, než si sama dokázala přečíst...

Opilci v Brně děsili lidi v parku airsoftovou pistolí a puškou

29. března 2024  10:26

Obyvatele brněnských Řečkovic pořádně vyděsili dva opilci. V maskáčových oděvech totiž ohrožovali...

Prvoligoví bezdomovci. Drnovické zastupitelstvo řeklo Vyškovu ne

28. března 2024  21:02

Třetím rokem jsou fotbalisté Vyškova mezi profesionály, nikdy však nehráli doma. Přesto bojují o...

Rozepře i chybějící lékaři. Problémovou nemocnici bude křísit další šéf

28. března 2024  15:35

V dlouhodobé krizi se zmítá městská nemocnice v Boskovicích. Jde přitom o významné zařízení, které...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...