Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Začínající cukráři i profesionálové předvedli v Brně vánoční cukroví

  7:50aktualizováno  7:50
Precizně nazdobené perníčky a vánoční cukroví originálních tvarů ukázala v úterý výstava v brněnském hotelu Internacional. Svoje cukrářské řemeslo tu předvedlo jedenáct škol a profesionálů.

V brněnském hotelu International se konala výstava vánočního cukroví a perníků. | foto: Monika Hlaváčová, MF DNES

Třináct druhů cukroví v moderním stylu přivezla SŠPH Uherské Hradiště. "Chtěli jsme se studenty vyzkoušet něco nového, aby nezůstávali jen u slepovaného lineckého cukroví. Sama se každý rok snažím doma udělat dva druhy, které jsem ještě nevyzkoušela," vysvětlila učitelka Dagmar Matyášová.

V brněnském hotelu International se konala výstava vánočního cukroví a perníků.V brněnském hotelu International se konala výstava vánočního cukroví a perníků.V brněnském hotelu International se konala výstava vánočního cukroví a perníků.

Studenti nachystali například plněné cukroví ve tvaru svíčky nebo košíčky s perleťově lesklou ozdobou navrchu.

"Postupy výroby jsou pořád stejné, člověk si s tím jen musí umět vyhrát. Třeba jen dolepit hvězdičku nebo přidat lesk a hned to vypadá jinak," popsala Matyášová.

Z vystavovaného cukroví bylo prý nejtěžší vyrobit medové kornouty, které rychle chládnou a těsto se pak nedá stáčet.

Cukroví a v neposlední řadě perníčky jsou podle ní důležitou součástí Vánoc. "To, jak perníčky provoní byt, se nedá napodobit," dodala cukrářka.

V brněnském hotelu International se konala výstava vánočního cukroví a perníků.V brněnském hotelu International se konala výstava vánočního cukroví a perníků.

Propracovaně zdobené perníčky přivezly také studentky z brněnské střední školy potravinářské a služeb Charbulova. "Je důležité, aby při zdobení neujela ruka a byla správně ušlehaná glazura," upozornila studentka Šárka Škrobová.

Je přesvědčená, že u perníčků platí heslo: V jednoduchosti je krása a cukrář musí dát pozor, aby nebyly přeplácané.

Studentky z Charbulovy se pochlubily bohatě zdobenou chaloupkou vyrobenou z perníkového těsta. Módní trendy se podle nich ve výrobě cukroví příliš neprojevují. "Lidé si spíš objednávají klasiku," dodala Škrobová.





Hlavní zprávy

Další z rubriky

Kamion neprojel pod mostem ve Fanderlíkově ulici v Žabovřeskách.
Kamion se zasekl pod mostem. Řidič musel vypustit zadní kola

Řidič nákladního automobilu, který projížděl brněnskými Žabovřesky, si ve středu odpoledne zkomplikoval cestu. Neodhadl výšku mostu. Podle přihlížejících pod...  celý článek

Handicapovaný slovenský student František Milan vyrazí díky stipendiu od...
U úřadů narazil. K cestě do Číny pomohla nemocnému studentovi univerzita

Získal možnost vyjet na prestižní pobyt do Číny. Na vysněnou cestu se však handicapovaný Slovák František Milan málem nevydal, protože mu slovenské úřady...  celý článek

(Ilustrační snímek)
PŘEHLED: Kandidátky do voleb 2017 pro Jihomoravský kraj

Podívejte se na kandidáty pro volby do Poslanecké sněmovny, které se uskuteční 20. a 21. října 2017. Postupně budeme přinášet aktualizované volební kandidátky...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.