Městská tržnice stále nefunguje, přesto v Ústí budou farmářské trhy

Lidické náměstí v centru Ústí v sobotu oživí historicky první biojarmark. Lidé si tu budou moci koupit zdravou zeleninu a ovoce od místních pěstitelů. I přes slib města zatím nefunguje městská tržnice, soukromá firma ve spolupráci se zelenými chce založit novou tradici sama.

Ilustrační foto | foto: Michaela Červená, iDNES.cz

Stará tržnice, kde bylo možné regionální produkty sehnat, v Ústí zanikla při budování obchodního centra Forum. Nová zatím neexistuje.

ÚSTECKÝ biojarmark

Na sobotním biojarmarku bude možné koupit vedle kozích sýrů, biomoštů, zeleniny, vegetariánských potravin také keramiku, výrobky z ovčí vlny a další věci. Celkem by se akce mělo zúčastnit asi dvacet prodejců. Akce bude probíhat od 10 do 15 hodin.

"Sobotním biojarmarkem chceme položit základ tradici farmářských trhů v Ústí, které by mohly poskytovat prostor místním producentům zemědělských produktů, ale přidruženě také dalším výrobkům vyráběným sociálně a ekologicky citlivě," informoval Karel Karika ze Strany zelených, která biojarmark pořádá.

Podle jeho slov by se akce měla opakovat každý rok. K možnosti, jak v Ústí vyměnit chuťově nevýraznou holandskou či španělskou zeleninu za domácí, tedy zřejmě moc nepřispěje. "Chtěli bychom, aby akci vzalo pod patronát město a aby se konala třeba každý měsíc," podotkl Karika.

Stánky na teplických trzích byly hned vyprodané

Ústecké trhy se inspirují obdobnou akcí, kterou v Teplicích koncem srpna uspořádalo občanské sdružení Šťovík. "Na teplickém biojarmarku jsem byl jako dobrovolník, mělo to obrovskou odezvu. Stánky byly vyprodané během několika hodin, zájem byl hlavně o zeleninu a sýry, u těch byly fronty," popsal Karika.

V době, kdy padla stará ústecká tržnice, město slíbilo, že pro zelináře a ovocnáře najde nové místo. Pár stánků nakonec vyrostlo za obchodním domem Labe, s kapacitou staré tržnice se to však nedá srovnat. Prodávají se tu navíc převážně dovezené produkty jako v každém marketu.

biopotraviny

Měly by být oproti běžně produkovaným potravinám zdravější, protože neobsahují škodliviny z pesticidů, herbicidů ani z dalších zdrojů. Mnohdy sice biozelenina ztrácí na běžné potraviny v dokonalosti vzhledu, ale i to může být dokladem přirozenějších postupů použitých při jejím pěstování.

Počátkem prázdnin primátor Kubata sliboval, že skutečná tržnice by mohla začít fungovat už na podzim místo parkoviště vedle Obchodního centra Sever. Město pozemek prodalo firmě Amádeus, která se zavázala provozovat tu několik let tržnici.

"Se společností Amádeus jsme domluveni, víme, že společnost již objednává stánky tak, aby mohla zahájit provoz tržnice. Došlo také k dohodě, že nabízený sortiment bude tržní, klasický," informovala mluvčí ústeckého magistrátu Ivana Solničková.