Ekofarmáři budou ve své akademii učit, jak pěstovat jídlo bez chemie

  13:20aktualizováno  13:20
- Ekologické zemědělství je forma hospodaření, jejímž smyslem je produkce zdravých a kvalitních potravin, a to bez poškozování půdy například chemikáliemi. Právě současným i budoucím ekologickým zemědělcům by měla sloužit akademie, která pozvolna vzniká ve Velkých Hostěrádkách na Břeclavsku.

Ilustrační snímek. | foto: Profimedia.cz

Vzdělávací institut tady společně zakládá skupina přátel, kteří v tomto oboru působí už více než 20 let.

„Také jsme byli studenti a přišlo nám, že to, co nás učili ve škole, není pravé ořechové. Hledali jsme nějaké alternativy,“ říká spoluzakladatel firmy Sonnentor Tomáš Mitáček, jenž se na vzniku akademie podílí. Podobně jako lidé, kteří dali vzniknout společnostem PRO-BIO, Bioinstitut a řadě dalších.

To, co se za léta v ekologickém zemědělství naučili, teď chtějí sdílet se svými následovníky. Na Veselé farmě ve Velkých Hostěrádkách, která je součástí velké biofarmy Agroton a hospodaří na 380 hektarech, tak teď vzniká vzdělávací centrum.

„Máme k tomu prostory, máme chuť a zároveň to cítíme jako nějaké poslání,“ podotýká Mitáček.

Zkušenosti ze Švýcarska

Jestli v budoucnu škola dostane akreditaci, či ne, pro zakladatele není podstatné.

„Máme zkušenosti ze Švýcarska, kde to dotáhli až do formy střední školy. Zároveň tam běží kurzy, které mají třeba rok trvání, kdy každý zájemce projde celou ekologickou farmou a seznámí se při celoročním běhu s veškerým jejím provozem. I to je jedna z variant, jak by mohla naše akademie fungovat,“ přemítá.

Už nyní na Veselé farmě několikrát do roka kurzy pořádají. Zatím ovšem spíše krátkodobé. „Snažíme se myšlenku a principy ekologického zemědělství šířit dál. Využívat odborníky, již mají co říci o půdě, chovu zvířat, označování bioproduktů nebo celkovém organismu biofarmy,“ jmenuje Mitáček.

Teoretické vzdělání tady spojují s praktickou ukázkou. „Praxe je mnohdy důležitější než pustá teorie. Jedno staré přísloví říká: Je dobré slyšet, lepší je vidět a nejlepší je zažít. Myslím, že i ta akademie by měla být hlavně o prožitku, který je nepřenosný,“ míní.

Věk nehraje roli

A tak když se přednáší o půdě, dorazí malý bagr, který udělá několik sond a odborníci ze zemědělské univerzity ve Vídni na základě toho hovoří, jak je to s půdní úrodností, jak se z půdy ztrácí humus, jak se dnes v zemědělství s půdou nakládá a co vše se dá udělat, aby neztrácela svou kvalitu.

Už nyní spolupracují třeba s Forschungsinstitut für biologischen Landbau – Výzkumným ústavem pro ekologické zemědělství, který působí ve Švýcarsku a má pobočky v Německu i Rakousku.

Ve Velkých Hostěrádkách přednášel i Carlo Leifert z univerzity v anglickém Newcastlu, jenž je koordinátorem řady velkých evropských projektů ekologického zemědělství. Na jih Moravy zkrátka míří osobnosti, které patří mezi hybatele tohoto mírumilovného směru hospodaření.

Samotná podoba akademie se ale teprve rodí. Mezi její studenty by mohl patřit prakticky kdokoliv. Věk prý nehraje roli.

„Nejlepší je začít tehdy, když je na to chuť. A je jedno, jestli je vám deset nebo padesát let. Akademie má být pro lidi, kteří mají o ekologické zemědělství zájem,“ má jasno Mitáček.

Úplně malá komunita to přitom být nemusí. V ekologickém zemědělství je v současné době přihlášeno zhruba 13 procent z celkové zemědělské půdy v České republice, což je více než půl milionu hektarů.

Nejčtenější

Podmínka za útok nožem je mírný, ale přiměřený trest, říká státní zástupce

Jeden z mužů pořezaných při potyčce před brněnským klubem Caribic v prosinci...

Za směšně nízký označil poškozený muž trest, který u soudu dostal útočník z Egypta, jenž při potyčce před hudebním...

Na Kyjovsku zuří prachové bouře jako v poušti, na polích vznikají duny

Prachové bouře na Kyjovsku odnáší z polí nejvzácnější vrchní vrstvu zeminy,...

Silný vítr zvedá oblaka prachu a písku a metá jimi desítky metrů daleko. Na vyprahlé zemi se tvoří malé duny. Není to...

Další dopravní komplikace, vlaky jedoucí do Brna skončí už v Židenicích

Přes nádraží v Židenicích už dnes proudí v ranní a odpolední špičce stovky...

Cestující se v Brně musejí připravit na další komplikace. Kvůli opravám na hlavním nádraží dojedou některé vlaky jen na...

Nehoda čtyř aut zastavila provoz na dálnici D1 u Brna, jeden člověk zemřel

Nehoda tří kamionů a jednoho osobního auta na dálnici D1 ve směru na Prahu....

Jeden člověk zemřel při nehodě tří kamionů a osobního auta na 172. kilometru dálnice D1 nedaleko Brna. Hromadná srážka...

Kometa přehrála v osmifinále LM Tampere, Plzeň rozstřílela Bolzano

Momentka z utkání Kometa Brno - Tappara Tampere

Úvodní osmifinálové zápasy hokejové Ligy mistrů oběma českým klubům vyšly: Kometa doma přehrála finskou Tapparu 5:1,...

Další z rubriky

Moravský kras čeká přísnější ochrana, doplatí na ni zemědělci

Punkevní jeskyně zdobí rozsáhlá krápníková výzdoba.

Chráněná krajinná oblast Moravský kras se příští rok rozroste a na některých místech také začnou platit přísnější...

Podvodník prosázel peníze hokejistů, kteří si u něj objednali výstroj

Hokej - ilustrační foto

Nejméně tři desítky hokejistů naletěly podvodníkovi, který na sociálních sítích nabízel hráčskou výstroj, jež nikdy...

Na Kyjovsku zuří prachové bouře jako v poušti, na polích vznikají duny

Prachové bouře na Kyjovsku odnáší z polí nejvzácnější vrchní vrstvu zeminy,...

Silný vítr zvedá oblaka prachu a písku a metá jimi desítky metrů daleko. Na vyprahlé zemi se tvoří malé duny. Není to...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz