Bistro u brněnského nádraží bylo plné špíny a brouků, inspekce ho zavřela

  10:51aktualizováno  10:51
Asijské bistro u brněnského nádraží, do nějž se chodí najíst tisícovky zákazníků, muselo na týden zavřít kvůli závažnému porušení hygieny. Státní zemědělská a potravinářská inspekce v něm objevila špínu a hmyzí škůdce. Zjistila také, že v něm neteče teplá voda na umytí rukou obsluhy.

Asijská bistra naproti brněnskému hlavnímu nádraží jsou vyhledávanou destinací zejména v nočních hodinách, kdy jsou ostatní občerstvovny zavřené. Mnoho lidí zde cestou z hospody zahání gyrosem či nudlemi hlad před tím, než usedne do nočních spojů.

Podnik s názvem Bistro Susu Nonstop nicméně musel na týden mezi 24. září a 1. říjnem zavřít kvůli závažným zjištěním Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI).

Ta uvnitř bistra nalezla hmyzí škůdce, nečistoty na podlaze a poškození stěn, což vedlo k riziku kontaminace potravin. Zajištěn nebyl ani přístup teplé vody pro očistu rukou.

„Zároveň nebyla zavedena opatření, která by tyto problémy řešila průběžně ještě předtím, než vyhnijí do takového stavu,“ upozornil mluvčí SZPI Pavel Kopřiva.

„Když je zjištěna situace, kdy není na místě možné zaručit bezpečnost pokrmů, které se tam uvádí do oběhu, je okamžitě uložen zákaz užívání prostor,“ sdělil Kopřiva.

Pokuta nesmí být likvidační

V bistru dostali lhůtu, v níž museli nedostatky odstranit. „Provozovatelé často splní nařízená opatření dřív, protože jsou ekonomicky motivováni k tomu, aby mohli znovu otevřít,“ podotkl Kopřiva.

Fotogalerie

V tomto případě se tak stalo na začátku října. Provozovatele nyní čeká správní řízení o uložení pokuty, která se většinou pohybuje v řádech desetitisíců až statisíců korun.

„Pokuta nesmí být pro subjekt likvidační, protože cílem není podnik zlikvidovat. Na druhou stranu musí dost vysoká, aby byl provozovatel alespoň ekonomicky motivován, aby se prohřešky neopakovaly,“ přibližuje Kopřiva.

Frekvence kontrol podniků podle něj závisí na spoustě faktorů, jako jsou historická zjištění v minulosti či podněty od dalších orgánů státní správy. Zmíněné Bistro Susu Nonstop v posledních letech problémy s inspekcí nemělo.

„Nyní je však velmi zvýšená pravděpodobnost kontrol, které ověří, jestli je nově ustanovená hygienická praxe v pořádku,“ uvedl Kopřiva.

Autor:

Nejčtenější

Plzeň poslal do semifinále Ligy mistrů Kovář, Kometa po debaklu končí

Plzeňští hokejisté se radují z postupu přes Skellefteu.

Hokejová Plzeň si zahraje semifinále Ligy mistrů. Proti švédské Skelleftee uspěla 2:1 po nájezdech, když ji do...

Hokeji trochu víc rozumím, ale pořád jsem laik, líčila Šafářová

Na utkání se Spartou nechyběla ani tenistka Lucie Šafářová, fanynka Komety Brno...

Když minulý týden oznámil, že si za Kometu zahraje extraligu, začala po internetu kolovat šest let stará fotka. Do...

ANKETA: Krajská města zdobí vánoční stromy, vyberte ten nejkrásnější

Vánoční strom

Centra měst ovládla vánoční atmosféra, ke které patří i ozdobené vánoční stromy. Jako už tradičně mohou čtenáři...

Žena navedla milence, aby za 50 milionů zabil jejího manžela, říká žalobce

František Divoký u soudu

Krajský soud v Brně projednává pokus o vraždu, z nějž jsou obžalovaní Josef Kopriva a Eva Grycová. Ta měla s Koprivou...

U dětí se nepočítá s tím, že zemřou, říká iniciátorka dětského hospicu

Ředitelkou dětského hospicu s názvem Dům pro Julii je Radka Vernerová

Myšlenka stavby dětského kamenného hospice vznikla v Brně před osmi lety, ale až loni v létě dostala díky skupině...

Další z rubriky

VIDEO: Mladíci si kopali s ozdobami z brněnského vánočního stromu

Cizinci si kopali s ozdobami z vánočního stromu

Svou fotbalovou vášeň chtěli nad ránem ukojit tři mladí Španělé, kteří se pohybovali na brněnském náměstí Svobody. Jako...

Při nehodách na jižní Moravě zemřeli v noci dva řidiči osobních aut

Řidič způsobil nehodu poté, co z benzinky vyjel na D1 do protisměru (24. února...

V neděli v brzkých ranních hodinách se v Jihomoravském kraji staly dvě tragické nehody. Před čtvrtou hodinou ranní...

Dějiny ze známek nevymažeme, říká šéf brněnských filatelistů

Předseda Klubu filatelistů Alfonse Muchy v Brně Zdeněk Okáč.

Zdeněk Okáč šéfuje už deset let brněnskému klubu filatelistů. Sám začal sbírat známky jako jedenáctiletý, když šel...

Najdete na iDNES.cz