Poprvé se mi tu stalo, že jsem se při testu restaurace bál navštívit toalety, natož nechat fotoaparát bez dozoru. Až si na stěně hned pod čínskou lampou všimnete obrázku dobrého vojáka Švejka, kterak konstatuje: "To chce klid", nebudete chtít věřit vlastním očím.
Na tuhle polévku si vyhraďte půl hodiny
Fanoušci sterilních designových podniků tedy v tuto chvíli přestali číst a my ostatní si řekneme, proč se do téhle dračí sluje podívat.
recenze restauraceAsijské bistro Dragon II Hodnocení: 65 % Z jídelního lístku: |
Předně jsou to tři varianty polévky pho - kuřecí a vepřová po 55 korunách a hovězí za 70 korun.
Rozhodně doporučuji tu poslední - vývar z hovězích kostí a cibule napraví i tu nejstrašnější kocovinu, kousky masa jsou plné šťávy a rýžové nudle se nevařily ani o minutu déle, než je nutné.
Pro zpestření chuti dostanete na malý talířek ještě citron a plátky bambusu nakládané v česneku a chilli. Pokud vás zarazila cena, vězte, že pho dostanete v obří míse, kromě lžíce při jídle využijete i vidličku nebo hůlky a po dvacetiminutovém až půlhodinovém boji budete vydatně naobědvaní.
Podle instrukcí přátelské obsluhy se správná výslovnost názvu polévky, ze kterého jsme museli kvůli českým počítačům odstranit některé vietnamské znaky, blíží "fó".
Kachna byly křupavá a voňavá
Další velký bod si tu zaslouží na křupavou voňavou kachnu za 90 korun. Kousky vpravdě voňavého tučného masa si můžete smáčet v misce s na jemno nasekaným chilli plovoucím ve směsi omáček, mezi kterými podle chuti nechybí ani fermentovaná rybí.
Jen rýže za dvacku neoslnila, přestože na talíř putovala čerstvě připravená z rýžovaru.
Ani ryba - v našem případě pangasius - na zázvoru se zeleninou nebyla jídlem, za které byste od dietologa dostali odznáček. Kuchař při její přípravě nešetřil olejem. U jídla za 55 korun potěšila, navíc uprostřed prosince, čerstvá mrkev a rajčata.
Jen příloha zase zůstala za očekáváním, nudle se sojovkou zasypané zelím oslnit nemůžou.
Nemějte strach, přežili jsme
Překvapivě dietní byly závitky. V kuchyni, jestli se tak dá říkat friťáku za barem, je nechali pořádně okapat, takže si člověk o nich ani nezamastil ruce. Pochvala.
Pokud máte v kapse jen patnáct korun, můžete si tu dát pikantní polévku - z desítek variant na motiv "Peking", které jsem v bistrech ochutnal, nijak nevyčnívá.
Když ale v kapse najdete ještě "bůra", dopřejte si malou kuřecí. Nešizenou porci drůbežího masa dostanete v silném vývaru, který se chuťově velmi podobá třikrát větší a dražší pho ga.
Narozdíl od sloganu "Příjemné posezení" nápis na výdejním pultu, který říká "Polévka pho, chutná a zasytí," nelže. Určitě ji vyzkoušejte.
Jestli máte strach, pamatujte na to, že jsem coby váš oddaný průvodce etnickými jídelnami přežil všechny tři návštěvy Dragonu II ve zdraví a v relativní spokojenosti.
Čtěte v sobotu v MF DNES: Aktuální díl seriálu Recenze restaurací čtěte v sobotních přílohách Brno a Jižní Morava.
