Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Bistro Dragon: umouněný podnik, ve kterém umí skvělou polévku

  11:18aktualizováno  11:18
Asijské bistro Dragon II je příšerný "pajzl". Mají tu ale skvělou vietnamskou polévku pho. Na brněnském Náměstí svobody stačí projít pasáží domu U Čtyř mamlasů a ve vnitrobloku už vás na okně láká slogan "Příjemné posezení".

Bistro Dragon. | foto: Monika Hlaváčová, MF DNES

Poprvé se mi tu stalo, že jsem se při testu restaurace bál navštívit toalety, natož nechat fotoaparát bez dozoru. Až si na stěně hned pod čínskou lampou všimnete obrázku dobrého vojáka Švejka, kterak konstatuje: "To chce klid", nebudete chtít věřit vlastním očím.

Na tuhle polévku si vyhraďte půl hodiny

Fanoušci sterilních designových podniků tedy v tuto chvíli přestali číst a my ostatní si řekneme, proč se do téhle dračí sluje podívat.

recenze restaurace

Asijské bistro Dragon II
Náměstí svobody 10, Brno-střed

Hodnocení: 65 %

Z jídelního lístku:
Kuřecí maso s čínskými houbami 39/49 Kč
Sépie se zeleninou 100 Kč
Mořské plody se zeleninou 100 Kč

Předně jsou to tři varianty polévky pho - kuřecí a vepřová po 55 korunách a hovězí za 70 korun.

Rozhodně doporučuji tu poslední - vývar z hovězích kostí a cibule napraví i tu nejstrašnější kocovinu, kousky masa jsou plné šťávy a rýžové nudle se nevařily ani o minutu déle, než je nutné.

Pro zpestření chuti dostanete na malý talířek ještě citron a plátky bambusu nakládané v česneku a chilli. Pokud vás zarazila cena, vězte, že pho dostanete v obří míse, kromě lžíce při jídle využijete i vidličku nebo hůlky a po dvacetiminutovém až půlhodinovém boji budete vydatně naobědvaní.

Podle instrukcí přátelské obsluhy se správná výslovnost názvu polévky, ze kterého jsme museli kvůli českým počítačům odstranit některé vietnamské znaky, blíží "fó".

Bistro Dragon - pekingská polévka.Bistro Dragon - polévka.Bistro Dragon - polévka.

Kachna byly křupavá a voňavá

Další velký bod si tu zaslouží na křupavou voňavou kachnu za 90 korun. Kousky vpravdě voňavého tučného masa si můžete smáčet v misce s na jemno nasekaným chilli plovoucím ve směsi omáček, mezi kterými podle chuti nechybí ani fermentovaná rybí.

Jen rýže za dvacku neoslnila, přestože na talíř putovala čerstvě připravená z rýžovaru.

Bistro Dragon - křupavá a voňavá kachna. Plátky masy byly tenké a poctivě opečené.

Ani ryba - v našem případě pangasius - na zázvoru se zeleninou nebyla jídlem, za které byste od dietologa dostali odznáček. Kuchař při její přípravě nešetřil olejem. U jídla za 55 korun potěšila, navíc uprostřed prosince, čerstvá mrkev a rajčata.

Jen příloha zase zůstala za očekáváním, nudle se sojovkou zasypané zelím oslnit nemůžou.

Nemějte strach, přežili jsme

Překvapivě dietní byly závitky. V kuchyni, jestli se tak dá říkat friťáku za barem, je nechali pořádně okapat, takže si člověk o nich ani nezamastil ruce. Pochvala.

Pokud máte v kapse jen patnáct korun, můžete si tu dát pikantní polévku - z desítek variant na motiv "Peking", které jsem v bistrech ochutnal, nijak nevyčnívá.

Bistro Dragon - pikatní bambus k přikusování.Bistro Dragon - kuřecí polévka, kterou nad průměr vyzvedávala pořádná porce masa..

Když ale v kapse najdete ještě "bůra", dopřejte si malou kuřecí. Nešizenou porci drůbežího masa dostanete v silném vývaru, který se chuťově velmi podobá třikrát větší a dražší pho ga.

Narozdíl od sloganu "Příjemné posezení" nápis na výdejním pultu, který říká "Polévka pho, chutná a zasytí," nelže. Určitě ji vyzkoušejte.

Bistro Dragon - ryba na zázvoru byla hodně tučná.Bistro Dragon - závitky, které byly příjemně málo mastné.

Jestli máte strach, pamatujte na to, že jsem coby váš oddaný průvodce etnickými jídelnami přežil všechny tři návštěvy Dragonu II ve zdraví a v relativní spokojenosti.

Čtěte v sobotu v MF DNES: Aktuální díl seriálu Recenze restaurací čtěte v sobotních přílohách Brno a Jižní Morava.

.
Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Brněnské letiště.
Kraj pošle miliony na rozvoj leteckých linek. Ve hře je šest nových

Jihomoravský kraj přesune deset milionů korun z rezervního fondu pro mimořádné ekologické škody na rozvoj nových leteckých linek z Brna. Schválili to krajští...  celý článek

Z Liberce by se cestující mohli dostat vlakem do Prahy za 35 minut.
Z Liberce do Prahy za 35 minut. Stát plánuje rychlotrať do Polska

Zatím to zní jako sci-fi, stát se ale vážně zabývá otázkou vysokorychlostní železnice z Prahy k polským hranicím a dál do Wroclawi. Mezinárodní koridor by...  celý článek

Policie požádala o pomoc se ztotožněním muže, který byl v listopadu 2012...
Policie za pět let nezjistila totožnost oběšence, tak ho nakreslila

Policie žádá o pomoc při identifikaci muže, který byl v listopadu 2012 nalezen oběšený v lese u Rychtářova na Vyškovsku. Doklady ani žádné jiné písemnosti u...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.