Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Brňané si klobásky na „Zelňáku“ nekoupí

  11:44aktualizováno  11:44
Pro ovoce a zeleninu už si Brňané zvykli chodit na „Zelňák“. Na trzích by ale rádi nakupovali i mléko, maso nebo uzeniny. Kdo však nemá známé na venkově, ten se k čerstvým klobáskám nebo sýru nedostane. Tržní řád totiž prodej masa či mléka povoluje pouze na Vánoce. Změnit by to mohli brněnští radní.

Klobásky ani mléko si na Zelném trhu Brňané nekoupí, tržní řád jejich prodej zakazuje | foto: Monika Hlaváčová, MF DNES

"Rád bych si na tržišti koupil třeba čerstvý kozí sýr," zasní se Jan Mach z Brna. Rád vzpomíná na trh v belgických Bruggách, kde byly všechny čerstvé pochoutky od tamních farmářů k dostání.

Brněnský tržní řád však prodej mléčných a živočišných výrobků na tržištích umožňuje jen o Vánocích. Prodejci musí zajistit skladování zboží v chladu, přívod elektřiny a také musí splňovat přísné hygienické podmínky.

"Zelňáku" chybí elektřina i voda

"Například na krájení musí mít vyhrazené čisté místo s hladkým a omyvatelným povrchem. Většina produktů musí být uložena v chladicím zařízení a na rozdíl od čerstvého ovoce a zeleniny musí být na viditelném místě datum použitelnosti," popsala tisková mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce.

Tyto podmínky by farmáři například na Zelném trhu nemuseli splňovat. Chybí nejen voda, ale i elektřina pro chladicí boxy.

V současnosti se na největším a nejstarším brněnském trhu může prodávat ovoce, zelenina, houby, koření a květiny. Na pražských farmářských trzích je však podle gastronomického publicisty Martina Kuciela až překvapivý zájem po mase, uzeninách a sýrech.

Lidé už se nebojí nakupovat na trzích ani mléko. "Pokud by stánkaři dodržovali hygienu, ráda bych si na trzích vybrala i já," říká Brňanka Eva Benešová.

Chybí iniciativa trhovců, říká Rychnovský

Libor Šťástka, starosta městské části Brno-střed, pod kterou Zelný trh spadá, by se úpravám tržního řádu nebránil. "Upřednostňujeme sice na Zelném trhu prodej ovoce a zeleniny, proti rozšíření sortimentu se však nebráníme. Musela by ale být dodržena přísná hygienická pravidla a také by se musel změnit tržní řád města," podotkl Šťástka.

Po rekonstrukci Zelného trhu, která s sebou přinese i změnu pravidel pro prodejce, by se tržní řád mohl upravit. Pravidla schvalují radní a ani ti by zřejmě nebyli proti změnám.

"Produkty místních farmářů v Brně chybí. Na takovou změnu ale musí být dva. Farmáři by museli přijít a říct, co chtějí. Pak by o tom rada mohla jednat," míní náměstek brněnského primátora Daniel Rychnovský. Podle něj i podle trhovců chybí v Brně také iniciativa místních farmářů.

Výrobce kozího sýra Dušan Skála patří k jedněm z mála, kteří o prodej svých výrobků v centru města měli zájem. Jiné žádosti městská část nemá.

Autoři:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Ilustrační foto
Studenti ekonomie mají svou laboratoř. Zkoumají třeba daňové podvody

Experimentovat mohou i ekonomové. Teď k tomu mají i dvě výzkumné laboratoře na Ekonomicko-správní fakultě Masarykovy univerzity v Brně. Jejich hlavní výhodou...  celý článek

Příznivci vojenské historie si každý rok v říjnu připomínají ve Slatině památku...
Připomněli si jediného amerického vojáka, který za války zemřel v Brně

Willam L. Kiggins byl americký letec, kterého jako jediného sestřelili Němci za 2. světové války v bojové akci nad Brnem. Jeho památku si o víkendu letos...  celý článek

Plavecký bazén ve Znojmě.
Rodiče posílali peníze na plavání dětí, šly ale do trenérovy firmy

Peníze, které rodiče poslali do znojemského plaveckého oddílu, nešly za dětmi, ale do soukromé firmy jejich trenéra. Tomu teď hrozí trestní stíhání za...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.