Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Brňané si klobásky na „Zelňáku“ nekoupí

  11:44aktualizováno  11:44
Pro ovoce a zeleninu už si Brňané zvykli chodit na „Zelňák“. Na trzích by ale rádi nakupovali i mléko, maso nebo uzeniny. Kdo však nemá známé na venkově, ten se k čerstvým klobáskám nebo sýru nedostane. Tržní řád totiž prodej masa či mléka povoluje pouze na Vánoce. Změnit by to mohli brněnští radní.

Klobásky ani mléko si na Zelném trhu Brňané nekoupí, tržní řád jejich prodej zakazuje | foto: Monika Hlaváčová, MF DNES

"Rád bych si na tržišti koupil třeba čerstvý kozí sýr," zasní se Jan Mach z Brna. Rád vzpomíná na trh v belgických Bruggách, kde byly všechny čerstvé pochoutky od tamních farmářů k dostání.

Brněnský tržní řád však prodej mléčných a živočišných výrobků na tržištích umožňuje jen o Vánocích. Prodejci musí zajistit skladování zboží v chladu, přívod elektřiny a také musí splňovat přísné hygienické podmínky.

"Zelňáku" chybí elektřina i voda

"Například na krájení musí mít vyhrazené čisté místo s hladkým a omyvatelným povrchem. Většina produktů musí být uložena v chladicím zařízení a na rozdíl od čerstvého ovoce a zeleniny musí být na viditelném místě datum použitelnosti," popsala tisková mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce.

Tyto podmínky by farmáři například na Zelném trhu nemuseli splňovat. Chybí nejen voda, ale i elektřina pro chladicí boxy.

V současnosti se na největším a nejstarším brněnském trhu může prodávat ovoce, zelenina, houby, koření a květiny. Na pražských farmářských trzích je však podle gastronomického publicisty Martina Kuciela až překvapivý zájem po mase, uzeninách a sýrech.

Lidé už se nebojí nakupovat na trzích ani mléko. "Pokud by stánkaři dodržovali hygienu, ráda bych si na trzích vybrala i já," říká Brňanka Eva Benešová.

Chybí iniciativa trhovců, říká Rychnovský

Libor Šťástka, starosta městské části Brno-střed, pod kterou Zelný trh spadá, by se úpravám tržního řádu nebránil. "Upřednostňujeme sice na Zelném trhu prodej ovoce a zeleniny, proti rozšíření sortimentu se však nebráníme. Musela by ale být dodržena přísná hygienická pravidla a také by se musel změnit tržní řád města," podotkl Šťástka.

Po rekonstrukci Zelného trhu, která s sebou přinese i změnu pravidel pro prodejce, by se tržní řád mohl upravit. Pravidla schvalují radní a ani ti by zřejmě nebyli proti změnám.

"Produkty místních farmářů v Brně chybí. Na takovou změnu ale musí být dva. Farmáři by museli přijít a říct, co chtějí. Pak by o tom rada mohla jednat," míní náměstek brněnského primátora Daniel Rychnovský. Podle něj i podle trhovců chybí v Brně také iniciativa místních farmářů.

Výrobce kozího sýra Dušan Skála patří k jedněm z mála, kteří o prodej svých výrobků v centru města měli zájem. Jiné žádosti městská část nemá.

Autoři:


Nejčtenější

Voda na příděl. Na vyschlé Moravě musí lidem stačit sto litrů denně

Starosta obce Maršov Jaroslav Bytešník ukazuje vyschlé toky, co vždy mely hodně...

Zákazy plnit z vodovodní sítě bazény a zalévat zahrady už nestačí. V šesti obcích na jižní Moravě platí ode dneška...

Zateplili školu, aby ušetřili. Nevyřešili ale větrání a za energie doplácí

Ilustrační snímek

V Hrušovanech u Brna zateplili školu, ale bez vzduchotechniky. Místo úspory teď musí pravidelně větrat. Nejen že úspor...



Z vily krále plísňových džínů Hošny je ruina, nový majitel ji přestaví

Podnikatel Rudolf Hošna byl v 90. letech v Brně pojmem. Stejně jako jeho vila.

Legendární Hošnova vila v brněnských Pisárkách je nyní útočištěm pro bezdomovce. Nový majitel chce zchátralý objekt,...

Brněnský lední medvěd Umca uhynul. Trápily ho problémy se zuby

Lední medvěd Umca žije v brněnské zoo v záložním výběhu, aby neohrozil život...

V sobotu uhynul samec ledního medvěda Umca. Dlouhodobě ho trápily problémy se zuby a už jednou kvůli nim musel...

V nádrži Nové Mlýny na Břeclavsku se utopil třiadvacetiletý cizinec

Spodní nádrž jihomoravského vodního díla Nové Mlýny

Několik hodin hledali policejní potápěči cizince, který si v sobotu před desátou hodinou večerní šel zaplavat do nádrže...

Další z rubriky

VIDEO: Z pár kulis vybudoval v lomu město jako z Divokého západu

Amfiteátr westernového městečka v Boskovicích

Ve westernovém parku v Boskovicích se návštěvníci ocitnou jako na Divokém západě, kde doslova neplatí české koruny, ale...

Češi objevili místo přežívajících kultů, bádají v albánských horách

Čeští archeologové zkoumají okolí svatyně stojící na základech zaniklého...

Čeští vědci bádají v albánských horách, kde prastaré obřadní rituály žijí dodnes. Horská vesnička Nivica je jednou z...

Brněnský lední medvěd Umca uhynul. Trápily ho problémy se zuby

Lední medvěd Umca žije v brněnské zoo v záložním výběhu, aby neohrozil život...

V sobotu uhynul samec ledního medvěda Umca. Dlouhodobě ho trápily problémy se zuby a už jednou kvůli nim musel...

Najdete na iDNES.cz