Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Brněnský biojarmark nabídl domácí zavařeniny, klobásky a taky žížaly

  7:05aktualizováno  7:05
Kde nakoupit místní ovoce a zeleninu, jak být při nakupování šetrný k životnímu prostředí nebo jak si doma založit vlastní žížalí kompost. Farmáři a ekologický institut Veronica školili Brňany celou sobotu na nádvoří Domu pánů z Kunštátu v bio a eko životním stylu.

Brněnský biojarmark se v sobotu konal už podvaadvacáté. | foto: Anna Vavríková, MAFRA

Už klasické podniky, jako jsou třeba farmářský obchod Sklizeno nebo brněnská biokavárna Tři ocásci, doplnili nováčci s obchodem Ze Země, hosté z Vysočiny a řada informačních stánků.

Například Horňácká farma z Hodonínska přijela s přívěsným vozíkem plným dýní, patizonů a cuket. Po poledni jich byla půlka prodaná. Nechyběly domácí zavařeniny, klobásky nebo výrobky z ovčí vlny.

Fotogalerie

Brněnský biojarmark se v sobotu konal už podvaadvacáté. Asi nejvíc na něm zaujala nová poradna pro žížalí kompostování. Jakub Filip z Lužice u Hodonína přijel jen s malou bedýnkou. Byla plná bioodpadu, ve kterém se vrtěly kalifornské žížaly.

Kompostování pomocí žížal je čím dál tím oblíbenější. Filipovi mají žížalí farmu v Mikulčicích na Hodonínsku. Zaměřují se hlavně na průmyslovou likvidaci. Dodávají velkým kompostárnám nebo odpadovým firmám. Pro zahrádkáře a drobnější odběratele však mají ceník také.

"Tady mám třeba vinaře, který takto likviduje veškeré zbytky vylisovaných hroznů. Ze svého odpadu si tak dělá vlastní hnojivo. Nepotřebuje na to žádný papír, a hlavně je to velice bohaté na živiny," ukazuje Jakub Filip fotky z terénu.

Jeho rodina prodává žížaly už šestým rokem. "V roce 1997 donesl taťka první žížaly k nám do kompostu. Tak před osmi lety začal vymýšlet, že by potřeboval nějaký přivýdělek. Vedle v Mikulčicích měli zrovna chov žížal a nikdo se o to moc nestaral, tak jsme s tím začali pracovat," vzpomíná Filip.

Žížaly se přitom neprodávají na kila. Dodané množství žížal a cena se určuje podle předpokládaného objemu odpadu, který mají sežrat.

Čerstvé a bez blbostí

S úplně jiným sortimentem dorazili na dvůr Domu pánů z Kunštátu Aleš Dejmek a Simona Hlavenková. Ti už rok a půl provozují v brněnské Grohově ulici farmářský obchod Ze Země.

Podle Dejmka je na takovém podniku nejnáročnější organizace zásobování. "Dodavatelů přibývá, ale pořád je to docela těžké koordinovat. Něco přijde v úterý, něco ve středu, některé zboží bývá nedostatkové, jiné zase přebývá a my ho nemáme kam převézt," popsal.

Na zákazníky tak klade nákup ve farmářském obchodě větší nároky než klasický supermarket, kde je všeho dost, a to kdykoliv. "Ale u nás zase neutratí zbytečně peníze za blbosti jako v supermarketu," podotýká Dejmek.





Hlavní zprávy

Další z rubriky

Brněnské letiště.
Kraj pošle miliony na rozvoj leteckých linek. Ve hře je šest nových

Jihomoravský kraj přesune deset milionů korun z rezervního fondu pro mimořádné ekologické škody na rozvoj nových leteckých linek z Brna. Schválili to krajští...  celý článek

Úřady si začínají všímat ubytoven.
Pomoc chudým v Brně začne od ledna. Z opozice zaznívá kritika už teď

Většina projektů, které mají v Brně pomoci nejchudším lidem, se rozjede o rok později, než se předpokládalo, tedy až od ledna. Už fungující programy ale...  celý článek

Miloš Vránek (na snímku vpravo) zpřístupnil svoji sbírku veteránů vozu BMV....
Za sbírku historických bavoráků vděčí babičce, kolekci vystavuje v Brně

V brněnské Slatině otevřelo muzeum historických vozů populární značky BMW. Zdarma je tam vystavuje Miloš Vránek, který nablýskané skvosty střádá už desítky...  celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.