Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Brněnský Padowetz byl nóbl kavárnou i putykou, teď se znovu otevírá

  12:11aktualizováno  12:11
Před čtrnácti dny zahájil ve známé brněnské budově zkušební provoz Restaurant Padowetz, příští týden se chystá jeho slavnostní otevření. V paláci bývala před válkou věhlasná kavárna a restaurace, za socialismu pak legendární bufet.

Po šesti letech se v paláci Padowetz opět točí pivo. | foto: Restaurand Padowetz

Původně se hotel u hlavního nádraží v Brně jmenoval U císaře rakouského, dnes ale budově nikdo neřekne jinak než Padowetz, či v počeštěné verzi Padovec.

Známá stavba prošla v posledních třech letech kompletní rekonstrukcí a nyní se do ní vrací i restaurace. Kvůli jídlu a pití se sem přitom chodilo už od první poloviny 19. století.

Své jméno získal palác po rodině svého zakladatele. Podnik založil roku 1839 podnikatel a statkář Lorenz Padowetz, který jej budoval jako prvotřídní hotel.

"Byl totiž postaven v době, kdy k ubytování hostů sloužily výhradně ubytovací hostince a zájezdní hospody. Prioritním posláním moderního hotelu bylo od samého jeho založení hostit především tu nejzámožnější klientelu," popisuje brněnský historik Karel Altman.

Padowetz vystavěl hotel na správném místě a ve správnou dobu. Právě ve třicátých letech 19. století totiž bylo dokončeno železniční spojení s Vídní proslulou Severní dráhou císaře Ferdinanda.

"Už tehdy v roce 1839 bylo v Brně hlavní železniční nádraží v místech, kde stojí dodnes. To hrálo při úspěchu hotelu značnou roli," podotkl Altman.

Úroveň si hotel udržel i za první republiky. Zdejší kavárna i restaurace si získaly svůj věhlas a byly považovány za prestižní brněnské podniky.

To se ovšem změnilo po druhé světové válce. Hotel v budově zanikl a většina prostor se využívala pro kanceláře. Přesto v budově stále existovalo místo, kam se lidé chodili najíst a napít. Někdy v šedesátých letech minulého století zde vznikl bufet Padovec, který už sice zdaleka nebyl tak honosný, přesto si vysloužil přízvisko legendární.

V bufetu se scházely nejrůznější brněnské postavičky na pivo, klobásu či vlašák. Chodil tam například nedostudovaný právník Rudolf Tížek, kterému se v Brně přezdívalo Doktor Špína. V bufetu dopíjel a dojídal zbytky, které sbíral do své konvičky na mléko, a občas vyžebral nějakou korunu.

Padovce si ale oblíbil i zpěvák Bob Frídl, který bydlel naproti nádraží a do bufetu chodil na gulášovou polévku.

"Jenže pak Bob uspěl ve Zlatém slavíkovi, byl tehdy tuším třetí. Lidi ho poznávali na ulici a on si stěžoval, že už ani v Padovci si tu gulášovku nemůže v klidu dát," vzpomíná brněnský fotograf Jef Kratochvil.

Padovec byl podle něj populární i proto, že podobných podniků vlastně v Brně moc nebylo. "Chodilo se do Sputniku na České nebo právě do Padovce u nádraží," podotkl Kratochvil.

Restaurace chce navázat na předválečnou tradici

Nový Restaurant Padowetz už nicméně socialistický bufet v ničem nepřipomíná. Majitelé chtějí navázat spíše na předválečnou tradici.

"Je nám jasné, že zákazníky získáme pouze vysokou kvalitou jídla, piva a celkových služeb. Historie paláce Padowetz, umístění na frekventovaném místě a moderní interiér nám k tomu mohou pomoci," řekl Jan Nováček, spolumajitel firmy Jols, která restauraci provozuje.

Rozsáhlá přestavba prvního patra budovy, ve které se podnik nachází, si vyžádala téměř rok. Nové prostory nabízí 220 míst, kuřáckou i nekuřáckou část a hostům přímý pohled do kuchyně. Od konce listopadu je už restaurace ve zkušebním provozu, příští týden ve čtvrtek se chystá slavnostní otevření.

Památkově chráněnou budovu nyní vlastní společnost Lebona, která ji začala v roce 2010 opravovat. Firma získala palác Padowetz od investiční společnosti Red Group, která plánovala udělat z budovy hotel jako kdysi. Na čtyřhvězdičkové ubytování ale chyběly peníze, a tak z plánů sešlo.



Nejčtenější

Zničené plavky místo romantického zážitku. Největší molo v Česku lepí

Největší molo v Česku lepí, pouští smůlu

Brněnská přehrada má největší molo v republice za víc než tři miliony korun, návštěvníci se mu ale vyhýbají. Dřevěný...

Policista odmítl rekordní úplatek 384 milionů korun od hackera

Kriminalista Lukáš Lazecký (vlevo) měl Petru Křístkovi přinést harddisk s...

Mohl si zařídit pohádkový život a procestovat třeba celý svět. Brněnský policista Lukáš Lazecký ale zůstal věrný svým...



Voda na příděl. Na vyschlé Moravě musí lidem stačit sto litrů denně

Starosta obce Maršov Jaroslav Bytešník ukazuje vyschlé toky, co vždy mely hodně...

Zákazy plnit z vodovodní sítě bazény a zalévat zahrady už nestačí. V šesti obcích na jižní Moravě platí ode dneška...

Muž na firemní akci uklouzl při skoku do lomu, po pádu na hlavu zemřel

Takhle se v tropických dnech osvěžovala parta kluků u Pavlova poblíž Slavníče...

Pád do zatopeného lomu při firemní akci ve středu večer nepřežil muž středního věku. Přivolaní záchranáři se jej...

Zateplili školu, aby ušetřili. Nevyřešili ale větrání a za energie doplácí

Ilustrační snímek

V Hrušovanech u Brna zateplili školu, ale bez vzduchotechniky. Místo úspory teď musí pravidelně větrat. Nejen že úspor...

Další z rubriky

Z vily krále plísňových džínů Hošny je ruina, nový majitel ji přestaví

Podnikatel Rudolf Hošna byl v 90. letech v Brně pojmem. Stejně jako jeho vila.

Legendární Hošnova vila v brněnských Pisárkách je nyní útočištěm pro bezdomovce. Nový majitel chce zchátralý objekt,...

VIDEO: Hledaný muž stříká na auta žíravinu, zničil jich už jedenáct

Vandal stříká na auta žíravinu

Minimálně jedenáct zničených aut má na svědomí zatím neznámý vandal, který řádí na Brněnsku. Na kapotu stříká žíravinu....

Nemocnice na jihu Moravy budou nakupovat společně, kraj chce ušetřit

Zrekonstruované chirurgické oddělení Fakultní nemocnice v Plzni na Borech. (22....

Nákup zdravotnického materiálu a léků už nebude výsadou nemocnic. Jihomoravský kraj si chce objednávky řídit sám....

Najdete na iDNES.cz