Café Emporio: když design zcela převálcuje kávu

  9:22
Café Emporio nemůže opominout ten, kdo rád nakupuje ve velkých nákupních centrech. Téměř všechny pobočky se rozhodli provozovatelé české kavárenské sítě otevřít právě v hojně navštěvovaných chrámech konzumu. Kromě hlavního města jednu z nich najdeme i v Brně. V obchodním komplexu Olympia v Modřicích.

Café Emporio v nákupním centru Olympie v Modřicích | foto: Monika Hlaváčová, MF DNES

Kavárna leží v prvním patře prosklené hlavní budovy. Přestože zde schází uzavřená a intimní atmosféra kamenného podniku, architekti si s prostranstvím mezi tunami skla a betonu vyhráli. Prostoru vedle pokladen kina dominuje krásný a futuristický barový pult, který skrývá zázemí barmanů i všechny stroje k přípravě kávy a jiných nápojů.

Světlá křesílka pro hosty kavárny jsou rozložena pod slunečníky, což vzbuzuje dojem, že se nesedí vedle eskalátoru, ale na sluncem zalité letní terase.

Recenze kaváren

MF DNES hodnotí každý týden jednu jihomoravskou kavárnu.

Početnou sestavu stolů odděluje od vnějšího světa kulisa větví. Ta má za úkol opticky oddělit kavárnu od nákupní vášně. Nelehkou úlohu, jak polidštit prostředí "velkého průchoďáku", se podařilo dobře vyřešit. Ostatně, pro celou sérii kaváren Emporio je moderní a neotřelé řešení interiérů charakteristické.

Čokoládová pochoutka

Mít svůj styl a být originální, to je i v kavárenském podnikání dobrý počin. Je to nevšední, dobře se na to se šálkem v ruce dívá a rádo se sem vrací. Ovšem izolovat hosty od okolního halasu se asi nepodaří ani nejlepším designérům. V kavárně mezi obchody člověk snad ani neočekává klid na studium či psaní u notebooku. Sem se chodí na obchodní schůzky, občerstvení při nakupování nebo na malý drink před začátkem kina. Tato očekávání kavárna Emporio zjevně dobře naplňuje.

I obsluha prvnímu pozitivnímu dojmu dobře sekunduje. Funguje totiž skvěle. Je rychlá, profesionální a v nabídce se dobře orientuje. Nás s kolegou skvěle odhadla a poradila ochutnat sladký profiterol. To je italská cukrářská klasika, která se běžně v kavárnách na jídelním lístku nevidí. Jedná se o kulaté bochánky ze speciálního odpalovaného těsta, naplněné a bohatě zalité kyprým čokoládovým a vanilkovým krémem. Zákusek byl výtečný! Pokud máte rádi dezerty s krémovou konzistencí, rozhodně profiterol v Olympii nemůžete vynechat. Za dvě koule na talíři zaplatíte 75 korun. Ceny jsou tu nastaveny poměrně vysoko.

Slabý kofeinový odvar

To se ukázalo i u kávy, kterou jsme si objednali. Jestliže považujeme espresso za silný kávový nápoj s výrazným uspokojením pro čichové i chuťové buňky, ristretto by mělo tyto vlastnosti ještě násobit. Mělo by obsahovat méně vody, asi 15 až 20 mililitrů, při stejném množství kávy. Tedy dva nebo tři explozivní srky opravdu silně aromatické kávy výrazné chuti. V nápoji, který jsme ochutnali v Café Emporio, sice bylo kávy jen na dně, po vypití se však nedostavil téměř žádný smyslový vjem.

café emporio

U Dálnice 777

664 42 Modřice

www.emporiocafe.cz

Hodnocení: 60 %

Káva neměla téměř žádnou cremu a více než silné espresso či ristretto připomínala odkapanou filtrovanou kávu, která má zcela jinou hustotu. Káva byla studená, postrádala charakteristickou vůni i chuť a naservírovaná byla bez vody. Stála 43 korun. Malá konvička s čerstvým mlékem nás obšťastnila víc než ristretto a jeho cena.

Stejně slabě se projevila kvalita kávy i v cappuccinu. Mléčný krém měl uspokojivou konzistenci s náznakem latte artu, což je umění malování obrázků do mléčné pěny.

Ale chuťově šlo o napěněné mléko bez nápadné stopy kávy. Přitom mléčný krém šlehal zjevně barman, který to s tryskou umí a rozhodně několik stovek nápojů připravil.

Cappuccino stojí 52 korun. Kávové selhání a jeho vysoká cena jsou v Café Emporio v nápadném nepoměru. Osobitý a originální design kavárny, přívětivá obsluha, a konečně i ten výborný dezert si zasluhují právem samé superlativy. Rozporuplné pocity však vyvolala pokulhávající kvalita kávy. Nebo to byl jen slabý kofeinový odvar?

Autor:
  • Nejčtenější

Soud zprostil Ukrajince viny za zabití Roma v Brně, šlo o nutnou sebeobranu

22. března 2024  6:42,  aktualizováno  11:42

Krajský soud v Brně zprostil viny sedmatřicetiletého Romana Rohozina, který byl původně obžalován z...

Budějovice odvrací i druhý mečbol, Litvínov vyfoukl Kometě třetí bod

24. března 2024  16:50,  aktualizováno  21:11

Zatímco Pardubice se Spartou už odpočívají, zbývající dvě čtvrtfinálové série se potáhnou minimálně...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Budějovice potřetí porazily Třinec, sérii rozsekne až sedmý duel. Litvínov jde dál

26. března 2024  17:15,  aktualizováno  22:41

Čtvrtfinálová série Třince proti Českým Budějovicím zůstává po šesti zápasech vyrovnaná. Oceláři ve...

Hazardér jel kanálem jako na tobogánu. Mohl se utopit i otrávit, varují vodárny

28. března 2024  6:26,  aktualizováno  11:20

Do útrob brněnské kanalizace nechal nahlédnout autor videa, které se nedávno objevilo na internetu....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kometa v Litvínově srovnala sérii, Třinec nevyužil mečbol v Budějovicích

22. března 2024  16:50,  aktualizováno  21:26

Čtvrtými zápasy pokračovalo čtvrtfinále play off hokejové extraligy. Třinec si mohl zajistit postup...

Prvoligoví bezdomovci. Drnovické zastupitelstvo řeklo Vyškovu ne

28. března 2024  21:02

Třetím rokem jsou fotbalisté Vyškova mezi profesionály, nikdy však nehráli doma. Přesto bojují o...

Rozepře i chybějící lékaři. Problémovou nemocnici bude křísit další šéf

28. března 2024  15:35

V dlouhodobé krizi se zmítá městská nemocnice v Boskovicích. Jde přitom o významné zařízení, které...

Kamion s pěti sty selaty se na Znojemsku převrátil na bok, sto jich uhynulo

28. března 2024  12:11,  aktualizováno  13:42

Kamion s nákladem pěti stovek selat se dnes ráno převrátil na bok v Hostěradicích na Znojemsku....

V opilosti jsem odhodil cigaretu na smetí, tvrdí souzený o vzniku požáru

28. března 2024  13:01

Patnáct až dvacet let vězení hrozí osmatřicetiletému muži z Polska za dvojnásobný pokus o vraždu...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...