Cukrářky brojí proti přejídání. Do raw cukroví lze použít i zelený čaj

  7:25
Mlsat a nepřibrat. Takové motto letos razí některé brněnské cukrářky, jež se rozhodly bojovat proti nezdravému přejídání během vánočních svátků. Jako variantu nabízí raw sváteční cukroví, které se připravuje bez tradičních surovin.

Raw cukroví. | foto: Magdalena Havlíková pro iDnes.czMAFRA

Ingredience jako mouku, máslo či cukr, vyměnily za oříšky, sušené ovoce, semínka, mák, kokos nebo sirup z agáve. „Chutě jsme vyladily tak, aby si na našich dobrotách pochutnali i ti, kteří jsou zvyklí třeba jen na českou klasiku,“ vzkazují například cukrářky z obchodu MyKitchen.

Týdeník 5plus2

Každý pátek zdarma

5plus2

Týdeník 5plus2 najdete každý pátek ve stojanech na obvyklých místech.

Zatímco v minulém roce měly objednávku na šedesát kilo cukroví, letos už je to sto. „S výrobou musíme začít pár dnů před Vánocemi, nemá takovou trvanlivost jako to klasické,“ poznamenala jednatelka MyKitchen Petra Krejčová.

Cukroví je ve stylu raw food, tedy stylu stravování založeném na přijímání výhradně tepelně neupravených potravin rostlinného původu, mezi což patří zelenina, ovoce, ořechy, semena, naklíčené obilí a luštěniny.

Zdravé cukroví nabízí i známé Sklizeno. Také láká na dobroty, které nejsou samý cukr, mouka a nekvalitní tuk. Sladkou chuť cukroví ladí pomocí kombinace oříšků a sušeného ovoce. „Třeba celozrnná mouka nebo ovesné vločky navíc dodají tělu i minerální látky a vlákninu. A taková klasika, jakou vanilkové rohlíčky bez diskuse jsou, se při použití rýžové mouky bude přímo rozpadat na jazyku.“ láká Sklizeno na zdravé cukroví (přečtěte si také článek Vánoční cukroví pro každého: bez lepku, cukru i z živých raw surovin).

Místo kapra hlíva

Ivana Perhalová z Brna dokonce pořádá kurzy, ve kterých radí, jak stresujícím stavům, kdy po Vánocích nemůžete třeba zapnout kalhoty, předejít.

„Letos jsme měli dva termíny. Zájem byl velký. Radíme nejenom, jak cukroví připravit, ale také, kde sehnat suroviny. To účastníci kurzu ale většinou vědí, hlásí se k nám takoví, kteří se o zdravou stravu dlouhodobě zajímají. Na kurzu si cukroví vyrobí a odnesou domů. Těchto školení v poslední době v Brně neustále přibývá,“ přiblížila odbornice na zdravou výživu, co je předmětem kurzů.

SPECIÁLNÍ PŘÍLOHA: Nejlepší vánoční cukroví

S lehkostí připravuje i štědrovečerní menu. Místo kapra raději preferuje na talíři hlívu a vlastní vyladěnou verzi bramborového salátu. Sterilovanou zeleninu nahrazuje čerstvou, uvařenou v páře.

Vařit a péct cukroví tak jde z ledasčeho. Japonci dokonce do cukroví místo kakaa sypou zelený čaj v podobě jemného prášku. Cukroví sice vypadá nezvykle zeleně, ale prý chutná výborně.

Specialitou mezi zelenými čaji je pak mletý čaj matcha, který si oblíbili buddhističtí mniši už dva a půl tisíce let před naším letopočtem. „Matcha má specifickou chuť, která nemusí každému sednout. Proto, kdo tento čaj ještě nechutnal, tak by ho měl vyzkoušet, než ho nasype do cukroví. Taky je potřeba zvážit, jaké množství použít,“ upozornila Perhalová.

  • Nejčtenější

Soud zprostil Ukrajince viny za zabití Roma v Brně, šlo o nutnou sebeobranu

22. března 2024  6:42,  aktualizováno  11:42

Krajský soud v Brně zprostil viny sedmatřicetiletého Romana Rohozina, který byl původně obžalován z...

Budějovice odvrací i druhý mečbol, Litvínov vyfoukl Kometě třetí bod

24. března 2024  16:50,  aktualizováno  21:11

Zatímco Pardubice se Spartou už odpočívají, zbývající dvě čtvrtfinálové série se potáhnou minimálně...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Budějovice potřetí porazily Třinec, sérii rozsekne až sedmý duel. Litvínov jde dál

26. března 2024  17:15,  aktualizováno  22:41

Čtvrtfinálová série Třince proti Českým Budějovicím zůstává po šesti zápasech vyrovnaná. Oceláři ve...

Hazardér jel kanálem jako na tobogánu. Mohl se utopit i otrávit, varují vodárny

28. března 2024  6:26,  aktualizováno  11:20

Do útrob brněnské kanalizace nechal nahlédnout autor videa, které se nedávno objevilo na internetu....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kometa v Litvínově srovnala sérii, Třinec nevyužil mečbol v Budějovicích

22. března 2024  16:50,  aktualizováno  21:26

Čtvrtými zápasy pokračovalo čtvrtfinále play off hokejové extraligy. Třinec si mohl zajistit postup...

Prvoligoví bezdomovci. Drnovické zastupitelstvo řeklo Vyškovu ne

28. března 2024  21:02

Třetím rokem jsou fotbalisté Vyškova mezi profesionály, nikdy však nehráli doma. Přesto bojují o...

Rozepře i chybějící lékaři. Problémovou nemocnici bude křísit další šéf

28. března 2024  15:35

V dlouhodobé krizi se zmítá městská nemocnice v Boskovicích. Jde přitom o významné zařízení, které...

Kamion s pěti sty selaty se na Znojemsku převrátil na bok, sto jich uhynulo

28. března 2024  12:11,  aktualizováno  13:42

Kamion s nákladem pěti stovek selat se dnes ráno převrátil na bok v Hostěradicích na Znojemsku....

V opilosti jsem odhodil cigaretu na smetí, tvrdí souzený o vzniku požáru

28. března 2024  13:01

Patnáct až dvacet let vězení hrozí osmatřicetiletému muži z Polska za dvojnásobný pokus o vraždu...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...