Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Cukrárna Aida: dobrá káva na pobryndaném stole

  13:28aktualizováno  13:28
RECENZE KAVÁREN - Usrkávat v centru Brna oblíbenou kávu? To jde snadno. Nedá práci natrefit bezmála v každé ulici na nápisy Café nebo Kavárna. Když vás bude při kofeinových doušcích "honit mlsná" a spokojíte se třeba jen se štrúdlem, zřejmě odejdete spokojeni.

Kavárna Aida V Kozí ulici v Brně | foto: MF DNES

Existuje ale gastronomický podnik, kde za vitrínou číhají na naše smysly řady originálních, lákavých zákusků a můžeme si je dopřát i ke kávě? Mám na mysli klasickou cukrárnu, kde je kromě pultového prodeje i dostatek míst u početných řad stolů. Těch je v centru Brna zoufale málo.

Když si kupříkladu maminka v obložení dětí chce popovídat s kamarádkou, potřebují obě zakotvit tam, kde se nekouří a kde ratolesti rozvrtají zmrzlinové špagety a postříkají se vzájemně z brčka mléčným koktejlem. Taky vás napadá jedno z mála míst, kde je tohle všechno možné? Cukrárna Aida v Kozí ulici.

Otevřeno je již od brzkého rána do osmi večer, každý den včetně sobot a nedělí. Lákavé zástupy nazdobených zákusků se minout nedají, mým hlavním cílem ale bylo zjistit co nejvíc o kvalitě podávané kávy.

Stolu pokapanému zmrzlinou se viklaly nohy

Vybrala jsem si místo v zadní části cukrárny u vysokého stolu, který neseděl dobře nohama na zemi a celý se hýbal. Byl pokapaný zmrzlinou a čekala jsem, až jej někdo setře.

Toho jsem se ale za celou dobu bohužel nedočkala. Také jsem v blízkosti pozorovala na zemi rozsypané sušenky, kolem kterých servírka několikrát prošla. Bez povšimnutí. Rozverný dětský smích zněl cukrárnou o něco příjemněji než nahlas puštěné rádio.

Při čekání na objednávku jsem se zájmem prolistovala paklík lesklých reklamních letáků s barevnými fotkami horkých nápojů, džusů a dalších produktů. Chápu to, ale proč raději nepropagovat elegantně výrobky hlavně vlastní výroby?

Nabídka totiž bohatá je. Palačinky za něco málo přes 80 korun, zákusky startující na částkách 35 korun, rozsáhlá nabídka zmrzlinových i ovocných pohárů v cenách do 118 korun.

Přinesená káva byla bez skleničky vody, tácku i ubrousku. Dobrý dojem nemohlo zanechat mléko v plastovém kelímku. Stálo čtyři koruny a daleko víc by se k nápoji ve vyhlášené cukrárně hodilo čerstvé mléko v konvičce, klidně za stejnou cenu.

Proč však na podšálku ležel malý kapucínek vzhůru nohama, zůstává záhadou. Stejný osud si vysloužila i sušenka. Vedle hrníčku byla položena naruby, nehezkým svárem navrch a nápisem dolů. Proč?

Po ochutnání kávy jsem ale chtě nechtě musela ignorovat drobky na koberci a stůl si přidržet kolenem.

Espresso bylo vynikající

Espresso bylo totiž opravdu výborné! Crema byla sice světlá a mohla být kompaktnější, káva byla ale příjemně a harmonicky kyselá, s plným tělem a delší dochutí. Vůně méně intenzivní, harmonická, s tóny květin. To všechno díky tomu, že kávy bylo správné množství. Mám další tip, kam si zajít na jedno rychlé espresso. Dám si ho raději bez mléka a sušenku strčím rovnou do kapsy.

cukrárna aida

Kozí 9 602 00 Brno

Hodnocení: 60%

Za 30 korun je to slušný zážitek. Co jsem to řekla? Rychlé espresso? To už je trochu nadsázka, obsluha totiž trochu vázla. Jako druhý nápoj jsem zvolila cappuccino, a to už žádný sukces nebyl. Na vstupních dveřích je logo velmi známé značky kávy, ale hrníček na svém buclatém bříšku nesl název zcela jiný.

Káva s našlehaným mlékem byla vařící, to by cappuccino určitě být nemělo. Zřejmě se baristovi stalo to, že při šlehání překročil správnou teplotu mléka.

Ta v ideálním případě dosahuje maximálních hodnot 70 stupňů Celsia. Mléko bylo vysušené, s velkým množstvím vzduchových bublin.

I když nápoj kryla čepice nerozpustitelné pěny, nápoj vcelku vyváženou chuť měl, zřejmě mu pověst trochu spravilo dobré espresso, které v Aidě patrně dobře umí. Za cappuccino jsem zaplatila 45 korun, ale příště bych zůstala pouze u objednávky číslo jedna.

Cukrárna Aida je téměř jedinou opravdu velkou cukrárnou v centru Brna. Je mi velkým potěšením zapsat si toto jméno do seznamu podniků, kde podávají dobré espresso.

Tomu, které jsem dostala já, však chyběl elegantní servis a čistý stůl.

Autor:

Volby 2018

Volby do obecních zastupitelstev a do Senátu PČR se konají 5. a 6. října. V pátek se volí od 14 do 22 hodin a v sobotu od 8 do 14 hodin.

Komunální volby

Úplné seznamy kandidátů do zastupitelstev obcí podle okresů pro Jihomoravský kraj:

Volby do Senátu

Ve volbách do Senátu 2018 se v Jihomoravském kraji volí v obvodu 56 - Břeclav a v obvodu 59 - Brno-město. Pokud žádný z kandidátů nezíská v daném obvodu nadpoloviční většinu, bude se druhé kolo senátních voleb konat 12. a 13. října.



Nejčtenější

Superbiky v Brně končí, důvodem jsou vysoké finanční ztráty

Fanoušci na mistrovství světa superbiků v Brně.

Masarykův okruh ztrácí jednu z nejzajímavějších položek ve svém programu. Mistrovství světa superbiků, které se tam...

Nehoda, která změnila železnici. Lidé z okolí se po ní neštítili rabování

Ilustrační snímek

Přesně 90 let dnes uplynulo od pohřbu železničářů, kteří zemřeli při jedné z nejtragičtějších událostí v dějinách české...



Oslava narozenin u Znojma přerostla v technoparty, ukončila ji policie

Technoparty Czarotek Free Party nedaleko Liberce. (28. dubna 2018)

Oslavu narozenin, kam se sjelo sedm set lidí, musela v Únanově na Znojemsku ukončit až policie. Obyvatelé okolních...

Developer chce v Brně nový mrakodrap, proti jsou místní i architekt města

Projekt s názvem Lidická 77 počítá s mrakodrapem naproti parku Lužánky....

Uprostřed bloku v Lidické ulici v Brně chce developer stavět 80 metrů vysoký kolos, do kterého se má vměstnat 177 bytů....

Migranty v návěsu odhalil řidič kamionu na cestě z Turecka až v Mikulově

V nákladovém prostoru kamionu se skrývali čtyři nelegální migranti.

Na čtyři muže ukryté pod plachtou kamionu narazili ve čtvrtek v Mikulově jihomoravští policisté. Černí pasažéři, kteří...

Další z rubriky

VIDEO: V Ivančicích stěhovali kapličku. Pomoci musely dva obří jeřáby

Na přesun kaple dorazily do obce dva obří jeřáby.

Neobvyklou podívanou měli ve čtvrtek obyvatelé v Letkovicích, místní části Ivančic na Brněnsku. Dva obří jeřáby tam...

Knížecí průkopníci. Výstava ukáže, jak Lichtenštejnové holdovali pokroku

Zámek Valtice

Technické unikáty z konce 19. a začátku 20. století, které se dochovaly na zámcích v Lednici a ve Valticích,...

Brněnští vědci zjistili, jak funguje virus, který ničí včelí plody

Ilustrační snímek

S vymíráním včel bojuje celý svět. Jedním z rozšířených onemocnění je virus nákazy včelího plodu. Odborníci ho objevili...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz