Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Proč jíst maso dovážené z Argentiny? Vždyť si můžeme dát zdejší

Nedávno s kolegy v Brně otevřela Mikrofarmu, řeznictví a zrárnu masa. A roky pořádá také festival Jídlo z blízka. Lucie Frgalová sice vystudovala muzeopedagogiku, dnes se však stará o to, aby Brňané mohli jíst ty nejkvalitnější lokální potraviny.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

I85v61a 64V32a29l57č46í85k35o68v48á 1669158781131

Je dobře, že se rozmáhají prodejny s kvalitním masem, surovinami. Až jich bude víc, tak se i cena přiblíží realitě. Dobrá surovina samozřejmě ale nemůže být za šesták. R^

+3/0
8.6.2014 11:52

A75l40e76x27a41n98d57r 60K77o27s92t62k75a 5109596739876

Dobrá surovina samozřejmě není zadarmo, ale víte kolik takový zemědělec dostane normálně? Pro vaší informaci, za prase mu na jatkách dají 45 kč za kg živé váhy.. A brečí, že náklady jsou o nějakých 5 kč vyšší.. Z čehož vám vyjde, že reálná cena vepřového je někde kolem 75 kč/kg.. Ano, slušně po domácku krmený čuník neroste tak brutálně rychle, ale také rozhodně nevyjde na dvojnásobek, jak se nás snaží přesvědčit prodejny s bio.

+1/0
8.6.2014 17:43

J12a60r21o51s69l69a38v 64B78r30ü65m17m81e97r 7204563856

S bio vyjde na mnoho více. Jen papíry vyřídit a hlavně dodržovat vše je strašně drahý opruz. Navíc cokoliv sežere musí být také bio, takže 2-3x dražší než klasické.

Takže větší opruz, ale za větší marže..

+2/0
8.6.2014 18:59

P15a96v13e45l 22O59d53r61a17z70i50l 6394529337590

Ježišikriste a to jako podle vás se půlkilovej balíček masa z toho živýho prasete udělá sám a zadarmo?

+1/0
9.6.2014 11:08

E67d88u92a27r75d 52B64l88a17z57e13k 1443780405215

Ať si to každý sám za sebe rozhodne svobodně!:-) Ale žádné omezování!!!;-€ Nejvetší pokrytci jsou někteří!!! zemědělci - bejvalí soudruzi;-€ vedoucí státní JZD a statků - dnes Agropodniků s.r.o ... i jejich odborář Veleba... a to proto, že sice volají po kupování "českých" (už nejse o státní podniky čili české! ale o privátní z!! Česka!) potravin (ty se ale také dělí pouze na dobré nebo špatné, levné nebo i drahé a z!! Česka nebo z!! Polska), ale sami kupují osobní a teréní i nákladní auta ze "zahraníčí" (hranice již dnes alespoň v EU neexistují, naštěstí a to ani pro "export";-)) a hlavně US mega traktory Johny Deer ;-D...

 Proč tedy sami nejdou příkladem a nekupují české traktory? Aha, ony i Zetory jsou jen "české" ;-):-P Nebo proč nekupují jen český počítače, že ;-) ;-D Ani škoda auto a.s. není česká ale pouze v Česku

+1/0
8.6.2014 9:45

L20u21k63á64š 53O73m67á89č97k24a 5971904251176

Souhlasim s tim, ze za 90 Kc nikdy kvalitni menu nebude! Osobne jim doma z domacich potravin ci chodim do velmi kvalitnich restauraci (menu za 300-500) a nemam s tim absolutne problem. Ale znam mraky lidi, co denne prohuli 2 stovky, ale tu samou cenu za jidlo maji obrovsky problem dat. Je to k smichu.

+5/−7
8.6.2014 7:57

P30e93t37r89a 22N82o31v39á31k63o67v38á 7548486564158

Ona mluvila o poledním meníčku, ach jo. Ale to neva. Chodím na meníčko za 79.- a je výborné. V podstatě tak dobré, že mám problém jít i na dražší v okolí, protože i to dražší není tak dobré. Takže to zjevně jde.

+6/−4
8.6.2014 9:08

L12u50k27á38š 40O39m28á41č69k94a 5241244341376

Subjektivní názor.

0/−2
8.6.2014 9:22

P77e37t65r96a 90N49o81v49á50k49o98v37á 7888346434898

Jistě, jaký jiný bych měla já sama mít. Ale pokud mi chcete věřit, můžu vás ujistit, že kolegové okolo mě to mají stejně. Už jinam nechtějí.

+5/0
8.6.2014 9:33

J15a39r44o58s67l91a88v 74B89r91ü63m97m70e79r 7234363256

No, chudáci restauratéři. Pak to dopadne, jak v jednom Polreichovi, kdy přesně takhle výborně vařili menu za 75. měli neustále plno k prasknutí, ale kuchyň vydělala 15 000 měsíčně, z čehož by se měli zaplatit 2 kuchaři, elektrika a plyn. 

A kolik v té hospodě stojí nealko?

+1/0
8.6.2014 19:02

P16a39v40e59l 27O81d58r23a61z67i76l 6864899397900

No nevím, nedávno jsem byl na obědě v hospodě u nás, grilovaná krkovička 65 a polívka 24, dražší menu už bohužel nebylo  (109) a hospoda megaprosperuje, tak asi vědí proč, že.

Ono to někdy bývá i tak, že z meníček zaplatí personál, suroviny a odpisy vybavení (když se nevaří tak ten sporák i kastroly furt mít musíte) a vejvary jsou večer a případně z akcí. Někde je to přesně naopak.

Třeba tady http://www.restauracenakine.cz/index.php/denni-menu mají poživatelnou stravu za cenu ne až tak poživatelné závodky, udělají toho určitě pár stovek denně a funguje to. Jasně, asi to nebude z vyzrálé argentiny. Nebo tady http://www.havana-restaurant.cz/cz/tydenni-menu

Lidi, kteří na obědy musí, jinak mohou žmoulat rohlík se sýrem, holt ne všichni chtějí za ten oběd dát tři stovky, že.

+1/0
11.6.2014 10:47

P52a44v61e33l 19O93d91r28a68z72i17l 6254589887850

To děláte habilitaci na téma "Život totální lůzy" nebo jak se dostanete k tomu, že znáte "mraky lidí, co denně prohulí 2 stovky?"

Jinak za 90 kvalitní menu pořídit lze, ale asi to nebude rumpsteak.

+4/−1
8.6.2014 9:27

P52e77t28r24a 61N18o36v60á73k78o26v76á 7188776374178

Ne, mluví jako bobánek, co ještě bydlí u maminky a s ničím nemá problém.

+6/−2
8.6.2014 9:38

P23a15v72e67l 79O37d77r74a90z95i44l 6474409587180

Kromě peněz, tak si to kompenzuje prášením na diskusích.

+2/−1
8.6.2014 9:50

L51u97k12á77š 89O43m21á20č76k89a 5361344721446

Mluvíš o sobě, jo? ;-D Tak to je pak v pořádku.

+2/−4
8.6.2014 9:52

P24a75v51e59l 93O79d18r45a83z22i83l 6974909457860

Ne, o tobě.

+2/0
8.6.2014 9:52

L27u39k26á36š 48O67m67á66č79k34a 5381324701616

Na tebe mám stejný názor, tak je to v pořádku.

0/−3
8.6.2014 9:54

P56a13v46e51l 49O27d61r29a71z88i97l 6244709887660

Nic jinýho ti ani nezbývá, kecko.

+1/0
8.6.2014 9:56

L93u76k59á23š 29O40m12á18č94k56a 5181754171836

Kup si taky velkou televizi a budeš v pohodě. Ale chápu, že se závistí se hodně těžko žije. ;-D

0/−4
8.6.2014 9:57

P91a23v55e79l 22O22d60r36a93z54i93l 6474989777950

To je velmi přízemní názor, ale odpovídá to sociálům, co prohulí 200 denně. Pohoda v mém životě rozhodně nemůže být determinována něčím tak banálním, jako je velikost televize, kromě toho je těch tvých 80" jakožeUHD něco zoufale směšného.

+1/0
8.6.2014 10:00

L63u58k69á53š 94O90m66á43č54k21a 5481374721436

Mimochodem, ty jsi ten arogantní primitiv, který se na videu hádá se strážnicí městské policie? Pokud ano, tak se není absolutně o čem bavit.

0/−3
8.6.2014 10:12

P42a53v70e52l 53O64d14r15a10z25i18l 6534819267320

Nikdy jsem se se žádnou strážnicí MP nebavil, tím méně hádal. Jsi poněkud nešikovný stalker.

+3/0
8.6.2014 10:25

L28u74k45á64š 18O26m60á53č26k47a 5391954321876

Je mi tě líto, že se za sebe stydíš. No tak, do toho, když už jsi to tak pěkně natočil! R^ Jak jsem už napsal, arogantní primitiv.

0/−3
8.6.2014 10:32

I45v67a 11V22a98l31č20í60k92o38v34á 1529988531631

Hezky jste se pojmenoval. Okázalost je nepěkná vlastnost.

+1/0
8.6.2014 11:04

L53u79k81á23š 61O37m87á29č62k37a 5781344361206

Mluvil jsem o Pavlovi Odrazilovi. Viz http://youtu.be/2oSv-is71-I

0/0
8.6.2014 11:22

I97v36a 26V74a18l76č37í72k85o79v14á 1339968631831

A já píšu o vás. Je smutné, že nemáte dostatek sebereflexe.

0/0
8.6.2014 11:46

H70o78n91z18a 53K71o82z85e26l 8494739822394

Proc reagujete na Omacku?To je jen takovej kecka co rad voprouzi.

+1/0
8.6.2014 12:25

P22a91v46e92l 40O36d65r28a35z25i81l 6784549757510

Máte pravdu, hluboce se stydím a omlouvám se těm, co to museli číst, jakož i sobě za promarněný čas.

0/0
9.6.2014 11:10

I19v37a 80V33a64l32č97í52k18o54v44á 1129538631431

sorry, uklepnutí, patří +

0/0
8.6.2014 11:02

L87u90k37á63š 88O55m67á21č85k13a 5331574141606

Ty ses v životě nerozhlédl kolem sebe a neviděl ty popelnice, kteří do sebe pálí jednu za druhou? 8-o Asi to bude pro tebe obrovské překvapení, ale takových lidí je mnoho, dokonce i v tvé ulici. A za 90 Kč v restauraci nikdy kvalitní jídlo nepořídíš, ale zřejmě máš jiná měřítka kvality, můj problém to opravdu není.

+3/−2
8.6.2014 9:51

P65a91v71e92l 37O20d74r39a45z12i15l 6564699487490

Ne, neviděl. Nepohybuji se mezi lůzou na Floridě, sorry.

+1/0
8.6.2014 9:53

L32u80k31á26š 80O61m48á90č62k47a 5861304801236

Tvůj problém, být zahleděný pouze do sebe a nevěděl kdo žije kolem tebe. Ale rozumím.

0/−1
8.6.2014 9:56

P21a77v28e73l 94O14d93r77a19z81i70l 6154769267970

Ne, nerozumíš. Já vím mnohem lépe, než ty, kdo žije v mém okolí. A popelnice na cigára to prostě nejsou.

+1/0
8.6.2014 9:58

L27u86k49á20š 51O47m62á11č75k81a 5441844401326

Ale ano, rozumím, Pavlíku. ;-D Chápu, že si neumíš připustit, že kolem tebe, ve tvém městě, žijí prostě lidé, kteří denně 2 stovky prohulí. A přitom zaplatit stejnou částku za jídlo je neskutečný problém. Povím ti překvapení - takoví lidé existují. ;-D

+1/−1
8.6.2014 10:02

P11a74v72e86l 19O63d87r93a78z50i73l 6544279867520

V mém městě nepochybně žijí, ale rozhodně nemohu říct, jako ty, že je znám, protože já se v takové sociální vrstvě nepohybuji. Není ale divu, že se ti to nedaří pochopit.

+1/0
8.6.2014 10:26

R16e97n89a43t24a 46H49a69v43l41í12č68k40o64v72á 3289316583925

Ono při dnešní ceně jedné krabičky cigaret pro kuřáka asi nebude problém prohulit 100,- až 200,-Kč.

 Dobré meníčko z nekvalitních surovin neuvaří ani nejlepší kuchař. Radši si koupím kvalitní maso přímo od chovatele, než kupovat "v akci" v supermarketech-brr! Kvalita je dražší, lae laciné-dvakrát palcené!

+2/0
8.6.2014 13:18

P78a59v68e40l 14O38d87r62a97z55i41l 6114739187820

Děláte, jako kdyby mezi masem v akci v supermarketu a masem přímo od chovatele nic dalšího nebylo.

Kromě toho takhle od chovatele žádné maso nekoupíte, protože chovatel vám žádné prodat nemůže. Musí to jít přes jatka.

+2/−1
11.6.2014 10:51

R88e39n37a85t49a 88H86a37v32l27í75č32k84o34v47á 3849106353955

Vzhledem k tomu, že takto nakupuji maso již několik let - přímo u farmáře, tak vám váš názor nebudu vymlouvat! Musíte vědět u koho nakupovat, to je celé.

0/0
11.6.2014 11:00

P37a59v37e48l 31O12d20r17a60z16i44l 6844709677650

Tak samozřejmě můžete nakupovat načerno, ale o nelegálních obchodnících, kteří nekale konkurují těm, kdo dodržují hygienické a veterinární předpisy, diskutovat nehodlám.

+1/0
11.6.2014 12:59

A56l89e39x90a30n17d38r 69K81o12s80t21k22a 5409226309926

Na podobných inovátorech mi vadí to, že vždy obhajují naprosto nepředstavitelné ceny potravin a ještě tvrdí, že je to normálka. Za 89 kč nejde udělat oběd, aby byl k jídlu? U slušného, poctivě vařeného jídla mi vychází cena surovin na hlavní chod tak 20-25 kč, polévka pod 10, moučník kolem pětikačky.. A to nemám na mysli žádný humus, ale třeba pečené kuře s nádivkou.. A skuste udělat jako dezert domácí koláč, bábovku, štrůdl.. Ale to musí kuchař něco dělat, ne si představovat, že vysype koncentrát z pytlíku do hrnce a bude jídlo. Nemluvě o tom, že je to mnohem dražší, než doopravdy uvařit. jen se podívejte, co stojí polévka z pytliku.. Krom toho, že se to nedá jíst, tak za naprosto stejné peníze pořídíte i pocitvou, z pravých surovin. (ne hovězí, ale hovězí v pytlíku stejně nemá s hovězí polévkou nic společného) A jestliže jsou suroviny za řekněme 40 kč, tak jde jen o to, jak těch obědů prodat dostatek.. Kuchař vyjde za den na cca tisícovku, bez ohledu na to, jestli udělá 20 porcí nebo 100.. (A když jsem těch 100 porcí zvládl uvařit sám, tak mám trochu představu, o čem mluvím.. Nebylo to v hospodě, ale to zas tak nehraje roli, že ne?)

+6/−6
8.6.2014 7:04

L25u73k81á85š 60O79m10á46č28k85a 5761304711206

A co chod restaurace, platy ostatnich pracovniku, zisk? Jsi snilek...

+4/−1
8.6.2014 7:55

A40l46e24x66a81n38d19r 94K14o17s51t97k78a 5489106389956

Ten kuchař je jediný kdo se motá jen okolo jídla. Pingl/výčepní tam je stále, ať vaří či nevaří. A krom toho, na pití mají také dost, sudivé pivo oběcně nějakých 11 kč prodávají za 22-25, colu a podobné za 20 kč sklenice, zatímco nákup za 25 za 2 litry flašku atd.. A jestli provozem máte na mysli energii.. Když prodáte 100 obědů (pití nepočítám, ale snad každý si dá alespoň tu sodovku), což naprosto realistické v hospodě s 4 stoly, čili velmi malé.. za suroviny dáte něco kolem 4000.. tisícovku bere kuchař, tisícovku pingl.. (a to přeháním, ve skutečnosti tolik nedostanou), nějakých 5 nebo 6 stovek platíte nájem za hospodu (za malou je v Praze nájem kolem 15 tisíc).. 6500 suroviny, personál, nájem.. Ano, něco stojí elektřina, plyn, provoz myčky.. Ale už tady jste na krásném zisku, protože za těch 100 meníček dostanete 8900.. (a to vynechávám to, že si skoro každý dá k obědu něco k pití, na sodovce máte 8 kč, na cole 17.. krát cca 90 lidí..) Navíc takto máte zaplacený celodení provoz, a ve slušné hospodě se i večer vyčepuje, prodávají se utopenci, hermelín atd..

+3/−3
8.6.2014 8:24

L48u75k31á64š 76O52m91á74č14k78a 5211304691206

Neskutečný blábol. Náklady se samozřejmě musí rozpočítat po celou dobu provozu restaurace. Jak tak čtu tvůj elaborát, NIKDY jsi žádnou restauraci nevedl. Proto je další diskuse bezpředmětná.

+2/−2
8.6.2014 9:24

P82a15v80e19l 10O80d92r96a63z21i86l 6634859807520

No, chlapče, ty taky ne. A ani soused se 70" televizorem.:-P

+4/−1
8.6.2014 9:28

L37u12k67á78š 84O47m33á32č44k18a 5811474231886

Omyl Pavlíčku. Restauraci vedu už několik let, v Hollywoodu na Floridě.

+2/−1
8.6.2014 9:49

P63a15v26e91l 85O81d86r94a43z28i29l 6944669817340

No ovšem, a to z tebe dělá odborníka na české pohostinství, chápu, barone Prášile.

+3/0
8.6.2014 9:51

L10u65k64á38š 87O32m35á83č27k11a 5411964661576

Za odborníka na české pohostinství se nepovažuji, ale zřejmě o tom vím více, než ty, který jen plká u internetových diskusí.

+1/−3
8.6.2014 9:54

P85a65v71e21l 59O49d31r33a57z69i87l 6664559247720

Nevíš.

+3/0
8.6.2014 10:00

H45o66n27z37a 65K61o83z80e81l 8574609742824

Ale blbost,ty chodíš na koncerty Brzobohatýho a jsi jen profesionální diskutér a prudič.

+1/−1
8.6.2014 9:55

L89u18k67á79š 55O96m75á70č43k39a 5941704731596

Miluju Brzobohatýho. V

+1/0
8.6.2014 9:56







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.